• BIST 107.580
  • Altın 153,004
  • Dolar 3,7219
  • Euro 4,3756
  • Ankara 12 °C
  • İstanbul 20 °C
  • Bursa 19 °C
  • Antalya 23 °C
  • İzmir 16 °C

Bakanlıktan uyarı: Ojeli parmaklarla yemek yapmayın

Bakanlıktan uyarı: Ojeli parmaklarla yemek yapmayın
Sıcak havalarda artan gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek isteyen Sağlık Bakanlığı besin güvenliği kitabı hazırladı. Kitapta, protein yönünden zengin besinlerin çabuk bakteri ürettiği belirtilirken, ojeli parmaklar ve takılarla yemek yapılmaması gerektiği

Sağlık Bakanlığı yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte besin ürünlerinde bozulmalara dikkat çekerek zehirlenmelere karşı uyardı. Bu kapsamda besin güvenliği kitabı hazırlayan bakanlık, yemek öncesi ve yemek yaparken uyulması gereken kuralları açıkladı.

Kitapta besinlerin saklanması konusunda buzdolabı ayarlarının mevsime göre yapılması gerektiği belirtildi. Bakterilerin üremek için protein zengini besinleri tercih ettiği kaydedilen kitapta "Bakteriler et, süt, tavuk, balık, yumurta gibi protein yönünden zengin besinleri tercih ederler. Bu nedenle proteinden zengin olan besinler potansiyel tehlikeli besinlerdir. Bu besinlerin saklanmasına ayrıca özen gösterin" denildi.

YARAYA SU GEÇİRMEZ BANDAJ

Kitapta besin güvenliği için uyulması gereken kurallar şöyle belirtildi: "Tırnaklarınızı kısa ve temiz tutun. Oje, alyans ve mücevherat, kullanmayın. Ellerde yara, kesik ve sıyrıklar varsa, besin hazırlarken yaralı bereli kısma antiseptik merhem sürerek, su geçirmeyen bandaj ile kapatın. Besinlerle uğraşırken asla ağız, burun ve saçlarınıza dokunmayın.

Mutfakta yemek hazırlarken sakız çiğnemeyin, sigara içmeyin. Yemeklerin tat kontrollerini yemeği karıştırdığınız kaşık ile değil, ayrı bir kaşık ile bir tabağa koyarak yapın. Çiğ et, tavuk ve balıkları ayrı paketlerde ve ayrı saklama kaplarında saklayın."

SELVİ ÇELİK - BUGÜN GAZETESİ

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 1227 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim