• BIST 107.700
  • Altın 144,091
  • Dolar 3,5280
  • Euro 4,1445
  • Ankara 23 °C
  • İstanbul 24 °C
  • Bursa 27 °C
  • Antalya 28 °C
  • İzmir 28 °C

Dünya Sağlık Örgütü açıkladı

Dünya Sağlık Örgütü açıkladı
Dünya Sağlık Örgütü "Turşu da cep telefonu gibi kanserojen" diye açıkladı. Türkiye'de ise kimi uzmanlar bu uyarıyı yerinde bulurken, kimisi de "Turşu aslında faydalıdır" görüşünde

Dünya Sağlık Örgütü tarafından cep telefonlarıyla birlikte turşunun da kanserojenler listesine alınması tıp dünyasında tartışma yarattı. Sebzelerin sirke ile birleşiminin mide ve yemek borusu kanseri riskini artırdığını açıklayan Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) uyarısına destek olarak da Japonya'da 2009'da yapılan araştırma gösterildi. Buna göre çok turşu tüketen turşuya sofralarında ABD'ye göre yüzde 35 daha fazla yer veren Japonya'da, bu kanser türlerinin görülme oranı da daha yüksek. DSÖ'nün açıklaması Türkiye'de de uzmanları ikiye böldü.

Hiç kimseye turşu önermem
Prof. Dr. Ziya Mocan (Beslenme ve Metabolizma Uzmanı): Turşunun zaten hiçbir besin değeri yoktur. Sağlıklı bir besin olmadığını her zaman biliyorduk. Çok tuzlu, içine konulan koruyucuların hepsi zararlı. Konserveler, suşiler ve konserve balıklar için de bunlar geçerli. Zaten mümkün olduğu kadar turşu tüketimini azaltmaları tavsiye edilir. DSÖ'nün tavsiyesine bu nedenle hiç şaşırmadım.

Birçok vitamin içerir, bence yararlı
Prof. Dr. Ahmet Aydın (Taş Devri Diyeti'nin yazarı): Turşu son derece yararlı bir besindir. İçinde bir yığın vitamin vardır. Tuzlu olduğu için biraz eleştirilebilir ama yapılırken kaya tuzu kullanılırsa ya da yenilirken tuzu alınırsa o sorun da ortadan kalkar. Bir kere probiyotiktir. Katkı maddelerinden korkanlar evde kendileri hazırlayabilirler. Dünya Sağlık Örgütü tavsiye etmiş olabilir ama bizim turşular da incelensin. Bence yararlı.

Çok yenilirse belki ama yasaklamam
Prof. Dr. Erol Avşar (Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi): Kansere tek bir şey neden olmaz. Pek çok neden bir araya geldiğinde oluşur. Sigara gibi kansere neden olduğu bilinen bazı etkenler vardır. Yine turşu çok yenildiğinde mide kanser riskini yükseltebilir. Ama tütsülü et, salamura, tuz da aynı etkiyi yapar. Ben bunu bilmeme rağmen hastalarıma yasaklar listesi vermem. Turşu riski artırıyorsa portakal, kivi de azaltır.

Hayvan deneylerine dayanıyor
Doç. Dr. Mustafa Çetiner (Memorial Hastanesi Hematoloji Uzmanı): Turşunun sitrik asit içeriği nedeni ile kansere yol açtığı iddia ediliyor. Berkeley Üniversitesi'nin yürüttüğü çalışmanın verilerine göre sitrik asit kanser yapıcı bir potansiyel taşımaktadır. Ancak bu değerlendirmenin hayvan çalışmalarına dayandırıldığı da unutulmamalı. Kanıtların tümü, ilki 1949'da yayımlanan bir seri hayvan çalışmasına dayandırılmaktadır.
 

ESRA TÜZÜN

Uyarı: Sitemizde yer alan yazı, haber, makale, video, yorum ve tüm tıbbi bilgiler sadece genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgiler zamanla geçerliliğini kaybedebilir. Sitede yer alan bu bilgiler hiçbir zaman doktor muayenesinin yerini alamaz, doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz, kişisel teşhis ve tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilemez. Bitki Ansiklopedisinde ve haberlerde yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır, uzmana danışmadan bilinçsiz kullanımda ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabilir, başka bir hastalığı tetikleyebilir veya bir organınıza zarar verebilir. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışınız. Sitemiz, uzman bir doktora danışılmadan yapılan herhangi bir uygulamadan doğabilecek zarardan sorumlu tutulamaz. Sitemizi ziyaret eden, yorum yapan ve doktorlara soru gönderen kişiler, bu uyarıları kabul etmiş sayılacaktır.
Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 1786 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Böbrek taşına en etkili doğal ilaç20 Temmuz 2017 Perşembe 18:11
  • Şeker hastalığı diğer birçok hastalığın habercisi olabilir!20 Temmuz 2017 Perşembe 14:28
  • Enerji içecekleri hakkında çarpıcı iddia20 Temmuz 2017 Perşembe 11:36
  • Oyun, çocuklarda etkili terapi07 Temmuz 2017 Cuma 15:07
  • Yazın terlemekten korkmayın05 Temmuz 2017 Çarşamba 17:01
  • Ağrısız yaşam mümkün!05 Temmuz 2017 Çarşamba 14:57
  • Çocuk ve yetişkinlerde artikülasyon bozukluğu ve fonolojik bozukluk29 Haziran 2017 Perşembe 09:34
  • ALS zeki insanlarda daha sık görülüyor22 Haziran 2017 Perşembe 14:10
  • Siyah noktalardan kurtaran maske...17 Haziran 2017 Cumartesi 09:18
  • Tansiyonunu ve kolesterolünü en çok kadınlar ölçtürüyor01 Haziran 2017 Perşembe 15:07
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim