• BIST 109.666
  • Altın 156,594
  • Dolar 3,8910
  • Euro 4,5831
  • Ankara -2 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Bursa 9 °C
  • Antalya 9 °C
  • İzmir 8 °C

Gluten intoleransı diyeti

Gluten intoleransı diyeti
Gluten intoleransı katı bir yeme düzeni gerektirir. Diyette gliadinin çıkarılmasıyla bağırsak iyileşir. Böylece gluten intoleransı olan kişiler uzun sağlıklı bir ömür sürebilir.

Bir tür bağırsak hastalığı olan gluten intoleransında hastalar buğday gibi bazı tohumların protein kısmında yer alan gluteini tolere edemez. Vücudumuzda sindirilen gluten, gliadin ve glutenin olmak üzere iki kısma parçalanır. Gluten intoleransı olan kişilerde, gliadin alınması ince bağırsağın hareketini bozar. Sonuç olarak zarar gören ince bağırsak gerekli besinleri absorbe edemez. Ayrıca glutene duyarlı enteropati, çölyak hastalığı veya nontropikal sprue olarak da adlandırılır.

Belirtisi iştahsızlık ve kramplar

Güçsüzlük, iştahsızlık, kilo kaybı, ishal ve abdominal kramplar sık karşılaşılan semptomlardır. Kadınlarda gluten intoleransı menstrual siklusu da etkiler. Çocuklarda gluten intoleransı özellikle risklidir. Durum kontrol altına alında dahi çocuk iyi gelişmeyebilir. Büyüme ve gelişme için bir çocuğun, enerji ve besin öğeleri açısından optimal beslenmesi gerekir. Gluten intoleransı her yaşta oluşabilir. Semptomlar ilk olarak bebeklikte, tahıllar diyete eklendiğinde gözlenir. Ama çoğu vakanın tanısı erişkin yaşta konulur. Bazen geçici laktoz intoleransı gluten intoleransıyla birlikte görülebilir. Durum kontrol altına alınıncaya ve ince bağırsak iyileşinceye kadar devam eder. Gluten intoleransında primer tedavi katı bir diyettir. Durumu en iyi şekilde kontrol altına almak için glutenin sınırlandırıldığı gliadin içermeyen bir diyet olmalıdır. Gliadinin diyetten uzaklaştırılmasıyla ince bağırsak kendi kendini düzenleyebilir. Gluten intoleransınız olduğunu düşünüyorsanız tanı için hekiminize başvurunuz.

4 besine dikkat edin

Dört tahıl - buğday, çavdar, arpa, yulaf - gliadin içerir. Gluten intoleransının üstesinden gelmek için bu dört tahıl ve onlardan yapılan besinler diyetten uzaklaştırılmalıdır. Gluten intoleransı olanlarda en büyük zorluk buğdaydan sakınmaktır. Buğday birçok besinin ana maddesidir. Gliadin ayrıca çok sık kullanılan bir katkı maddesidir ve birçok isim altında bulunabilir.

Glutensiz olarak etiketlenen besinlerde dahi gliadin bulunabilir. Gliadin varlığını gösterebilecek etiket üzerindeki kelimeler; un, zenginleştirilmemiş un, modifiye edilmiş besin nişantası, monosodyum glutamat, hidrolize edilmiş sebze proteini, tahıllar, malt veya tahıl özütleri, malt unu, damıtılmış sirke, Emülsifiyerler, Stabilizörler, Buğday nişantasıdır.

Selahattin DÖNMEZ
sdonmez@sdonmez.com

Uyarı: Sitemizde yer alan yazı, haber, makale, video, yorum ve tüm tıbbi bilgiler sadece genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgiler zamanla geçerliliğini kaybedebilir. Sitede yer alan bu bilgiler hiçbir zaman doktor muayenesinin yerini alamaz, doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz, kişisel teşhis ve tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilemez. Bitki Ansiklopedisinde ve haberlerde yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır, uzmana danışmadan bilinçsiz kullanımda ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabilir, başka bir hastalığı tetikleyebilir veya bir organınıza zarar verebilir. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışınız. Sitemiz, uzman bir doktora danışılmadan yapılan herhangi bir uygulamadan doğabilecek zarardan sorumlu tutulamaz. Sitemizi ziyaret eden, yorum yapan ve doktorlara soru gönderen kişiler, bu uyarıları kabul etmiş sayılacaktır.
Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 11608 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • "Diyabet hastalarının sayısı 5 milyona ulaşabilir!"25 Ekim 2016 Salı 08:18
  • Bu liste ile yiyerek kilo verebilirsiniz21 Ekim 2016 Cuma 15:43
  • Kilo verememenizin nedeni bu 3 sebep olabilir!17 Ekim 2016 Pazartesi 14:52
  • Diyet ile ilgili 8 şehir efsanesi!22 Şubat 2016 Pazartesi 13:07
  • Bu 5 besin ile yaşlanmayı geciktirin!14 Ağustos 2015 Cuma 16:36
  • Soğuyarak kilo verin15 Temmuz 2015 Çarşamba 07:55
  • Göbekli babalara fit öneriler17 Haziran 2015 Çarşamba 09:00
  • Ramazan öncesi "sağlıklı beslenme" uyarısı15 Haziran 2015 Pazartesi 11:17
  • Metabolizma hızlandırma yöntemleri02 Nisan 2014 Çarşamba 16:42
  • Zayıflamak İsteyenler İçin İlk Kural: Uyku28 Mart 2014 Cuma 10:35
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim