• BIST 97.533
  • Altın 145,745
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Ankara 9 °C
  • İstanbul 17 °C
  • Bursa 16 °C
  • Antalya 19 °C
  • İzmir 19 °C

Yüksek kolesterollü beslenme zararlı değildir

Yüksek kolesterollü beslenme zararlı değildir
İnsanlara “kalp dostu” diye margarin ve hidrojenize bitkisel yağları senelerdir yedirerek hepsini de kalp hastası yapan “gıda ve ilaç endüstrisi” ile onun şakşakçısı “bilim (!) dünyası“ İsmet Berkan gibi ”Bir hıyarlık ettik” diyebilecekler mi acaba?

İnsanlara “kalp dostu” diye margarin ve hidrojenize bitkisel yağları senelerdir yedirerek hepsini de kalp hastası yapan “gıda ve ilaç endüstrisi” ile onun şakşakçısı “bilim (!) dünyası“ İsmet Berkan gibi ”Bir hıyarlık ettik” diyebilecekler mi acaba?

Grain Brain (Tahıl Kafa) isimli kitaptan Dr. Atilla Demir’ in çevirisi:

Son 10 yılda yapılan araştırmalarda damar tıkanıklığının sebebi olarak LDL’nin oksitlenmesi sorumlu tutulmuştur.

LDL’nin kendisini değil onun oksitlenme ihtimalini azaltmamız gerektiği ortaya çıkmaktadır.

Oksitlenme riskinde de en önemli etken kandaki yüksek glikoz seviyesidir.

Şeker moleküllerinin olduğu ortamlarda LDL oksitlenmeye meyillidir ve şeker molekülleri LDL ile birleşerek onun şeklini değiştirir.

LDL düşman değildir, yüksek karbonhidratlı beslenme sonucunda oluşan oksitlenmiş LDL ve bunun sonucunda ortaya çıkan damar tıkanıklığı problem oluşturmaktadır.

Buna ilave olarak, LDL şekerle birleştiğinde kolesterolü beyne taşıyamaz ve beyin fonksiyonları sekteye uğrar.

Yüksek miktarda yağ ve kolesterol tüketimi kalp hastalıklarına neden olmaktadır hipotezinin yanlış olduğu tekrar takrar gösterilmiştir.

Çeşitli nedenlerle bu hipotez bilim adamları, yatırımcılar, yiyecek üreticiler ve hatta hükümet temsilcileri tarafından hala öne sürülebilmektedir.

Toplam kolesterolde her % 39’luk artış ölüm oranında % 15 düşüşe karşılık gelmektedir.

Yüksek kolesterol seviyesine sahip insanlar kanserden ve enfeksiyonlardan daha az etkilenmektedir. Yüksek kolesterol yaşam süresini arttırmaktadır.

60 yıllık düşük yağlı yüksek karbonhidratlı beslenme tarzı sona erecektir.

Bu durum, fazla karbonhidratın sağlığı tehdit ettiği ve doymuş yağların sağlığa faydalı olduğu gerçeği yaygın bir şekilde bilindiği zaman gerçekleşecektir.

Kaynak: http://www.amazon.com/Grain-Brain-Surprising-Sugar-Your-Killers/dp/031623480X

Ahmet Rasim Küçükusta-ahmetrasimkucukusta.com

Bu haber toplam 35817 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim