Dopamin diyeti zayıflatıyor

Yetersizliğinde; konsantrasyonda güçlük, uykusuzluk, yorgunluk, aksiyete, yemek yemeğe eğilim, gece yeme sendromu gibi sorunlar ortaya çıkıyor.

Dopamin vücutta konsantrasyon, odaklanma, öğrenme, yaratıcılık, dikkat gibi unsurlardan sorumlu. Aynı zamanda beyinde enerji üretimi, duygusal kontrol ve hareket kontrolü üzerinde de etkileri olduğu biliniyor. Dopamin seviyeleri düştüğünde iştah artışı gözleniyor. Yaşam koçu ve diyetisyen Gizem Şeber, yapılan bilimsel çalışmalarda, doyma duygusunun dopamin seviyeleri ile ciddi alakalı olduğunun ortaya konduğunu vurguladı.

En az iki gece dolabın önündeyseniz...

"Sigara, kafein ve şeker tüketiminin vücudumuzda dopamin seviyelerini etkilediği biliniyor. Sigarayı bırakan kişilerin yemeğe yönelmelerinin bir sebebi de bu. Nikotin ile yemek dopamin seviyelerini eşit etkiliyor. Nikotin yoksunluğu yüzünden düşen dopamin seviyesinin artması için kişi yemeye yöneliyor" diyen Gizem Şeber, çok yiyen kişilerde de durumun benzer olduğuna değindi.

Şeber sözlerini şöyle sürdürdü: "Tıka basa yemek yeme durumu uzun süre devam ettiğinde, beyinde dopamin aktivitesi azalmaya başlıyor, bunun sonucunda tokluk hissi daha kısa sürmeye başlıyor ve kişi tıka basa yemek yeme döngüsünde takılı kalıyor. Eğer sizde son bir hafta içinde en az iki kere gece kendinizi buzdolabının önünde bulduysanız ve tıka basa yemek yediyseniz dopamin seviyelerinizde dengesizlik söz konusu olabilir."

Fasulye, peynir, çikolata salgıyı artırıyor

Yüksek dopamin seviyesini sağlamak yemek yeme isteğini bastırır ve tokluk süresini uzatır" diyen Şeber, "Vücutta dopamin salgısını arttırmak için, L-tirozin amino asidini beslenme de yüksek tutmak gerekir. Bu madde, bir çeşit protein yapı taşıdır ve tavuk, ördek, fasulye, peynir, yulaf, bitter çikolata, hardal otu, yosun, deniz börülcesinde daha yüksek miktarlarda bulunur" dedi.

L-tirozini destek olarak kullanmanın da açlığı önlemede ve iştahı azaltma da etkisi olduğunu belirten Gizem Şeber "Günde 500-1000 mg arası yaklaşık 4 hafta düzenli olarak L-tirozin alımının yeme dürtüsünü azalttığı bilimsel çalışmalar ile ortaya koyulmuştur. Fakat bu desteği kullanmadan önce doktorunuza danışmanızda fayda var" diye konuştu.

Balık yağını ihmal etmeyin

"Yapılan bilimsel çalışmalar balık yağının dopamin sentezinde önemli etkileri olduğunu kanıtlamış durumda" bilgisini paylaşan Şeber, "Özellikle omega-3 yağ asitlerinin bu etkiye sahip olduğu biliniyor. En kaliteli omega-3 kaynağı balık. Semizotu ve fındık, badem ve ceviz de bitkisel omega-3 kaynakları. Bu besinlerde dopamin diyetinde bulunması gereken besinler arasında yer alıyor" dedi.

DOPAMİN DİYETİ İÇİN ÖRNEK MENÜ

(Bu menü; 25-35 yaş arası, hiçbir sağlık sorunu olmayan, fiziksel aktivite düzeyi orta kadınlar için örnek olarak verilmiştir. Beslenme programı parmak izi gibidir, sadece kişiye özel düzenlenmelidir.)

KAHVALTI: 1 su bardağı yarım yağlı süt, 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Ara-1: 15 adet fındık veya 12 adet badem veya 3 adet tam ceviz

ÖĞLE: 1 porsiyon tavuk sote veya ızgara tavuk veya ördek eti, yoğurtlu semizotu salatası, 2 dilim tam buğday ekmeği

Ara-2: 1 adet tost (bol beyaz peynirli, tam tahıllı ekmeğe, yağsız)

AKŞAM: 1 adet ızgara balık, 4 yemek kaşığı zeytinyağlı deniz börülcesi, mevsim salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile), 4 yemek kaşığı dolusu fırında patates ezmesi

Gece: 1 porsiyon meyve, 20 gram bitter çikolata

SERDA KIVILCIM - BUGÜN GAZETESİ