Sahtecilik o kadar ciddi bir boyutta ki sadece et ve sütte değil, sofralarımıza gelen her üründe izlerine rastlamak mümkün. Türkiye Ziraatçılar Derneği'nin hazırladığı bir rapora göre ekmekten baharata, zeytinden bakliyata her alanda sahtecilikte zirve yapılmış durumda.
İşte rapora yansıyan bazı çarpıcı gerçekler...
FIRINLARIN ÇOĞU MERDİVEN ALTI
Ekmeği beyazlatmak için üretimde içine bir miktar karbonat katılıyor. Ekmeğin geç bayatlamasını sağlamak, su kaldırma oranını artırmak, olduğundan daha büyük göstermek amacıyla kabartmak gibi amaçlarla çok çeşitli enzim ve kimyasal madde kullanılıyor. Bu maddelerin bir kısmı belirli bir dozdan fazla kullanıldığında insan sağlığına zararlı hale gelebiliyor.
KÜF KOKUSU VARSA DİKKAT
Kepekli ekmek ve çavdar ekmeği gibi özel ürünlerde bazı 'merdivenaltı fırınlarda' gıda boyası ya da kakao kullanılıyor. Paket içinde dilimlenmiş olarak satılan ekmeklerin bayatlaması sonucu 'aflatoksin' oluşuyor. Bu nedenle bu tür ekmekleri alırken üretim tarihi ve son kullanım tarihlerine iyi dikkat etmek, paket açıldığında küf kokusu alınırsa ekmeği tüketmemek, hemen tüketilmiyorsa buzdolabında saklamak gerekiyor. Ekmeklerin içine konulduğu 'geri dönüşüm' ürünü poşetler ekmeğin kalitesini olumsuz etkiliyor.
ZEYTİNYAĞINI BUZLUKTA TEST EDEBİLİRSİNİZ
Zeytinyağına pamuk, ayçiçeği, kanola gibi bitkisel yağ karıştırılıyor. Sabun üretiminde kullanılan yüksek asitli yağlar işlemden geçirilip sızma zeytinyağı diye satılıyor. Zeytinin rengi koyulaştırılmak ve parlak hale getirilmek için tekstil boyası ya da kimyasal boya kullanılıyor. Zeytinyağının küspesinden elde edilen prina yağı kolon sızması diye adlandırılan yöntemle, zeytinyağının içine karıştırılıyor. Bu yöntemin kullanılıp kullanılmadığını anlamak için zeytinyağınızı derin dondurucuya koyun, bir kısmı donuyorsa o zeytinyağı değil demektir.
ARI OLMADAN BAL YAPILIR MI?
Bal son 2 yıldır gıda sektörünün en büyük sorunu. Sahteciler şu yöntemleri kullanıyor: Ticari glikozun içine bir miktar polen, renklendirici ve esans katılarak sahte bal imal ediliyor. Bu bala 'arı görmemiş bal' deniyor. Arıların daha çok ve kolay bal yapabilmesi için arıcılar tarafından bal üretim mevsimlerinde kovanların önüne şeker şurubu veya glikoz konuluyor. Böylece 'yapay bal' üretilmiş oluyor.
İMHA EDİLMELİ AMA SATILIYOR
Ticari balın içine yaklaşık yüzde 10 bal katılarak 'doğal süzme bal' olarak satılıyor. Petekli ballarda saf balmumundan yapılmış petek kullanılması gerekirken daha ucuz olan petrol ürünü kanserojen mum karıştırılmış petek kullanılıyor. Arıcıların mum güvesine karşı kullandıkları naftalin bala karışıyor. Bu imha edilmesi gerekirken piyasada satılıyor.
TOPLAM ZARAR 20 MİLYAR TL
Yaşanan durumu gıda terörü olarak adlandıran Türkiye Ziraatçılar Derneği Başkanı İbrahim Yetkin şunları söylüyor: "Türkiye'de 500 bin satış noktası ve üretim merkezi var. Bunların denetimini 4 bin 800 kişi yapıyor, düşünün... Bu sektörün yarattığı yıllık tahribat yılda 15-20 milyar lirayı bulmuş durumda. Merdivenaltı üretim aldı başını gidiyor. Bir an önce denetçi sayısı artmalı ve denetim aralıkları da sıklaştırılmalı."
YEMİNLİ SİSTEM GETİRİLEBİLİR
Yemek Sanayicileri Derneği (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ da yetkililere yeni bir denetim sistemi sunduklarını açıklarken "Devletin denetim elemanları yeterli değil, bu nedenle biz tıpkı yeminli mali müşavirler gibi yeminli gıda denetim sisteminin kurulmasını öneriyoruz" diye konuşuyor.
BAHARATIN İÇİNDE NE ARARSAN VAR
Rakamlar son yıllarda Türkiye'ye giren kaçak çay miktarının arttığını gösteriyor. Uygun koşullarda toplanmayan, depolanmayan ve ambalajlanmayan bu çaylar serbestçe ülkenin her yerinde satılıyor.
KİMYASALLARLA RENKLENDİRİYORLAR
Kırmızı bibere kiremit tozu ya da kimyasal boyalarla renklendirilmiş yabancı maddeler katılıyor. Karabiberin içine kanserojen özellik taşıyan boya maddeleri ile renklendirilmiş sağlığa zararlı yabancı maddeler karıştırılıyor. Bunun yanı sıra birçok bitkisel baharatın içine öğütülmüş gereksiz otlar katılarak miktarı artırılıyor.
EN BÜYÜK TEHLİKE ALKOLLÜ İÇECEKLERDE
En büyük sahtecilik metil alkol içeren rakı, viski ve konyakta yapılıyor. Şişelere metil alkol yerine etil alkol koyulduğunda, bu içkiler sakatlıktan ölüme kadar çok ciddi sonuçlar doğuruyor.
OSMANCIK DİYE BALDO SATIYORLAR
Bakliyat da sahtecilikten nasibini alan gıdalar arasında. Farklı pirinçleri birbirine karıştırarak "Baldo ve Osmancık" pirinci adıyla satıyorlar. Ambalajsız satılan bakliyatta da ciddi sıkıntılar var. Bu ürünler farklı çeşitleriyle karıştırılarak düşük fiyattan satışa sunuluyor.
Ekmekten boya, baldan naftalin çıkabilir
Mutfağa soktuğumuz her madde ayrı bir tehlike. Siz siz olun gözünüzü dört açın. Aldığınız ekmeğin içinden boya, balın içinden naftalin çıkabilir. Zeytinyağı gerçek mi değil mi anlamak istiyorsanız buzlukta test edin.
Kaynak:
Bu haber toplam 1589 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Anka’da Bayramlaşma TöreniGaziantep Özel ANKA Hastanesi'nde Ramazan Bayramı dolayısıyla bayramlaşma töreni gerçekleştirildi.
Aydın’da Ramazan’da 104 Bin İşletme DenetlendiAydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Ramazan Bayramı boyunca il genelinde 104 bin gıda satışı yapılan işletmelerde denetim gerçekleştirdi.
Murat Çelik Son Yolculuğuna UğurlandıÖzel Cerrahi Hastanesi Yönetim Kurulu Başkanı Murat Çelik, hastanede yapılan törenle son yolculuğuna uğurlandı.
Kars’ta Tatlı Üretim İşletmeleri DenetlendiKars'ta Ramazan bayramı öncesinde tatlı üretimi yapan işletmeler denetlendi.
- 14:04 - İki Yılda 120 Ünite Kan Aldı, Donör Almanya’dan Bulundu
- 14:00 - Yutma Güçlüğü Kanser Habercisi Olabilir
- 13:58 - Iğdır Devlet Hastanesinde Kızamık Alarmı
- 13:55 - Ünlü Oyuncu Alp Kırşan, İeü Medical Point’te Babalık Serüvenini Anlattı
- 13:53 - Hastanelerdeki Yoğunluk Mevsim Normallerinde
- 13:50 - Bayramda Tatlıyı Fazla Kaçırmayın
- 13:48 - Dsö, 2040 Yılına Kadar Yaklaşık 29 Milyon Yeni Kanser Vakası Teşhis Edileceği, Bunun 15 Milyonun İse Kanser Nedeniyle Öleceğini Öngörüyor
- 13:46 - Türkiye’de Uykuda Solunum Bozukluğu Erkeklerde Yüzde 4, Kadınlarda Yüzde 2
- 13:44 - Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezi Kalıcı Ruhsatını Aldı
- 13:42 - Çeküs Poliklinikleri Vatandaşları Bekliyor
- 13:39 - Ambulans Helikopter Yeni Doğan Bebek İçin Zamanla Yarıştı
- 13:37 - Tevfik Özlü: "Risklerinizi Bilin, Sağlığınızı Yönetmeyi Öğrenin, Tıbbi Bakım Ve Önerileri Göz Ardı Etmeyin"
- 13:35 - Aydın’da 9 Bin Sağlık Personeli Görev Yapıyor
- 13:32 - Ramazan Ayı Sonrası Yeterli Ve Dengeli Beslenme Önemli
- 13:30 - Anka’da Bayramlaşma Töreni
- 13:28 - Uzman Doktor Uyardı: ‘Kalp Sağlığımıza Dikkat’
- 13:25 - Beslenme Ve Diyet Uzmanı Gülcan Yıldız: “Ramazan Sonrası Beslenmeye Dikkat”
- 13:22 - Uzmanlar Uyarıyor, Bayramda Aşırı Tatlı Gıda Alerjisine Sebep Olabilir
- 13:19 - “Akdeniz Diyeti İle Kalp Sağlığını Korumak Mümkün”
- 12:20 - Ramazan Ayında Yavaş Olan Metabolizma İçin Uzmanlardan Bayram Uyarısı
- 12:10 - Diyetisyenden Beslenme Uyarısı: “Reddetmeyi Ya Da Yarım Porsiyon Şeklinde Yemeyi Bilmeliyiz”
- 11:58 - Uzmanından Mevsimsel Alerji Uyarısı: Genetik Faktörlü Olanlarda Ömür Boyu İlaç Tedavisi
- 11:53 - Diyet Uzmanından Ramazan Sonrası Beslenme Konusunda Uyarı
- 11:51 - İzmir’de İlkokul Öğrencilerine Ara Tatilde Göz Taraması
- 11:48 - Ramazan Bayramı’nda ‘Tatlı’ Uyarısı: “İlk Günler Çok Sıkıntılı Oluyor"
- 11:44 - Doç. Dr. Cemal Kemalooğlu: “Kalp Sağlığı İçin Düzenli Ve Kaliteli Uyuyun”
- 11:35 - Aydın’da Ramazan’da 104 Bin İşletme Denetlendi
- 11:25 - Güneysu’ya 102 Yataklı Hastane Yapılıyor
- 10:56 - Bayramda Her İkrama ‘Evet’ Demeyin
- 10:52 - Ramazan Bayramı’nda Sağlıklı Beslenmenin İpuçlarını
- 10:35 - Bayramda Beslenmeye Dikkat
- 10:35 - Uzmanından Ramazan Ayında Küçülen Mideye Yüklenilmemesi Uyarısı
- 10:30 - ’Çocuklar Bayramda Aile Bağlarını Güçlendirmeli’
- 09:55 - Bayramda Kilo Almamanın Püf Noktası: "Açken Tatlı Yememek"
- 17:25 - Anne Adayları Bayram Ziyaretlerinde Yanınıza Kolonya Ve Maske Almayı Unutmayın
- 15:00 - Murat Çelik Son Yolculuğuna Uğurlandı
- 14:50 - Hastalanmamak İçin Bayram İkramlarına Dikkat
- 14:30 - Acil Sağlık Ekipleri Bayrama Hazır
- 14:25 - Uzmanlardan Bayramda Beslenme Önerileri
- 13:40 - Bayramda Diyabetli Hastalar İçin Beslenme Önerileri
- Pandemi Hastaneleri konulu duyuru
- Elektif İşlemlerin Ertelenmesi ve Diğer Alınacak Tedbirler konulu duyuru
- 3 Mart 2020 Değişiklik Tebliğleri İşlenmiş Güncel 2013 SUT (SGK)
- Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/C değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
- Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/B değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
- Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
- 14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
- Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
- Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
- Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim