Konserve yaparken ve tüketirken dikkat!

Uygun sürede ve sıcaklıkta pişirilmeden kapatılan, evde hazırlanmış konserveler konusunda uyarıda bulunan Sağlık Bakanlığı, ölümle sonuçlanabilecek rahatsızlıkları engellemek için şu önerilerde bulunuyor:

- Asitliği düşük fasulye, bezelye gibi besinleri konservelerken mutlaka basınçlı tencere kullanın.
- Meyveleri ve domates gibi asidi yüksek besinleri ortalama 20 dakika kaynatın.
- Isıya dayanıklı cam kavanozlar e paslanmamış kapaklar kullanın. Kullanmadan önce kavanozları ve kapakları 15-20 dakika kaynatarak sterilize edin.
- Evde yapılan konserveleri tüketmeden önce mutlak kontrol edin. Kavanoz kapağının şişmemesine, sızıntı yapmamasına, kapak açılırken fışkırmamasına, meyve ve sebzelerin kendine has koku ve renkte olmasına dikkat edin.