Bu besinleri tüketmeyi ihmal etmeyin

Fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi fıstığın fırınlandıktan sonra ezilmesiyle oluşur. Özellikle enerji ve protein içeriği yüksektir.. Bunun dışında B vitaminleri, demir, potasyum fosfor gibi minerallerden ve yağdan zengin bir besindir.

Fıstık ezmesi iyi bir bitkisel protein kaynağı olup yetiştirildiği toprağa göre içeriğindeki amino asit örüntüsü değişmektedir. Toplam yağ asit içeriğinin yarısı doymamış yağ asitlerdir. Yani sağlıklı yağ asitleri bulundurur. Antioksidan olup fitoesteroller, posa ve diğer fotokimyasallardan zengindir.