ÇAĞIN HASTALIĞINI ÖNLEYECEK GIDA
Japonya'da fareler üzerinde yapılan ve olumlu sonuç alınan çalışma Türkiye'de denenecek. Fındık yağı, obezite olarak ta tabir edilen ve kimi sağlık çevreleri,..
18 Ağustos 2010 Çarşamba 22:17
Fındık yağı, obezite olarak ta tabir edilen ve kimi sağlık çevreleri tarafından çağın hastalığı olarak görülen şişmanlığı önleyecek. Japonya'da fareler üzerinde yapılan ve olumlu sonuç alınan çalışma Türkiye'de denenecek.
Ordu'da kurulu bulunan ve Çotanak adı altında Türkiye'nin en büyük fındık yağı üretimi yapan tesisler de yeni bir araştırma başlatıldı. TÜBİTAK işbirliği ile yapılacak araştırmada fındık yağının insan üzerindeki etkisi ortaya konacak. Tamamen bilimsel bir heyet tarafından yapılacak araştırmanın kesin sonuçlarına 2011 yılının ilk yarısında ulaşılması bekleniyor. Atlaş Grup içinde yer alan Çotanak Yağ Sanayi Kalite ve Araştırma-Geliştirme Müdürü Sevim Dervişoğlu, çalışmanın dünyada yapılan bir ilk olacağını söyledi.
Fındık yağının kendisini diğer yağlardan ayıran belli başlı özellikleri olduğuna dikkat çeken Dervişoğlu, "Fındık yağı oleik asit oranı en yüksek yağdır. Bu ona kötü kolesterolü düşürme iyi kolesterolü çıkarma özelliği verir. Yine bu özelliği ile fındık yağı kalp damar tıkanıklarını en aza indirir. Kalp krizi riskini düşürür. Yine fındık yağı yanma derecesi çok yüksek olduğu için pişirme süresini kısaltır. E vitamini de çok yüksek olduğu için kalbe iyi gelen fındık yağı cilde de güzellik verir. Ayrıca anti toksik özelliği ile yaşlanmayı geciktirir." dedi.
Fındık yağının kendisi açısından çok önemli gördüğü bir özelliğinin de ihmal edilmemesi gerektiğini dile getiren Dervişoğlu, dünyada artan maliyetler ile soya, ayçiçeği, kanola gibi ürünlerde GDO'lu yani genetiği değiştirilmiş ürünler bulunduğunu belirterek fındıkta bunun hiçbir zaman mümkün olmadığını ifade etti. Dervişoğlu, "Fındık yağı hiçbir zaman GDO'lu yani genetiği değiştirilmiş ürün olamaz." dedi.
TÜBİTAK ile başlattıkları çalışmanın çok önemli olduğunu aktaran Dervişoğlu, "Bu çalışma için bize Japonya'da yapılan bir araştırma ilham oldu. Orada fareler üzerinde yapılan araştırmada fındık yağının kilo yapmadığı tespit edilmiş. Hatta kiloyu düşürdüğü görülmüş. Yani hep söylenen yağ kilo yapıyor sözünün tam aksi bir durum. Biz bunu insan üzerinde denemeye başladık. Bundan 6 ay sonra sonuçları almayı bekliyoruz. Biz de gerçekten büyük bir heyecan içinde kesin sonuçları bekliyoruz." diye konuştu.
Ayrıca Dervişoğlu, Çotanak olarak kalite ve araştırma-geliştirmeye büyük önem verdiklerini, TÜBİTAK fındık yağının bilinen bilinmeyen bütün özelliklerinin belirleneceği yağın iskeletini çıkaracak ayrı bir çalışma daha başlattıklarını vurguladı.
CİHAN
- ‘Obezite, Psikolojiyi Olumsuz Etkiliyor’Obez kişilerin psikolojik ve ruhsal huzur açısından risk altında olduklarını belirten Genel Cerrahi Uzmanı Prof.03 Mayıs 2024 Cuma 12:00GENEL CERRAHİ
- Sezaryen, Bebek İçin Daha Az Riskliyken Normal Doğumda Anne Daha Hızlı ToparlanıyorÇoğu anne adayı için doğum şekline karar vermek zorlu bir süreç olabiliyor.03 Mayıs 2024 Cuma 11:40KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Elazığ’da Çocuk İzlem Koordinasyon Kurulu Toplantısı DüzenlendiElazığ İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Çocuk İzlem Merkezi İl Koordinasyon Kurulu toplantısı düzenlendi.03 Mayıs 2024 Cuma 11:20BASIN HABERLERİ
- Oğlundan Babasına, Anneden Evladına Hayat Kurtaran HediyelerAkdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan ve organ nakli ekibi tarafından Cahit Çiğdem Gül'e oğlu Burak Çiğdem Gül'den alınan karaciğer...03 Mayıs 2024 Cuma 11:15BASIN HABERLERİ
- ’Uluslararası Kalite Güvence Ve Akreditasyon’ KonferansıYükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından düzenlenen Uluslararası Kalite Güvence ve Akreditasyon Konferansı, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi...03 Mayıs 2024 Cuma 10:40KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bininci Açık Kalp Operasyonu Başarıyla TamamlandıEskişehir Şehir Hastanesi'nde başarıyla gerçekleştirilen bininci açık kalp ameliyatı hakkında konuşan Kalp ve Damar Cerrahisi Operatör Doktor Etem Yücekaya,...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Obezite Bağırsak Kanseri Riskini ArtırıyorTıbbi Onkolog Doç. Dr. Ahmet Özveren, obezite ve alkolün genç yetişkinler arasında bağırsak kanseri oranlarının artmasına neden olduğunu söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 10:25TIBBİ-RADYASYON ONKOLOJİSİ
- Otizm İle İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar: “Bugün, Van Gogh Ve Mozart’ın Otizmli Olduğu Konuşuluyor”Altınbaş Üniversitesi Çarşamba Buluşmalarına katılan Tohum Otizm Vakfı Eğitim AR_GE Müdürü Dr. Nursinem Şirin, otizm ile ilgili doğru bilinen yanlışları...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KONGRE VE KONFERANSLAR
- “Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu” İlgi GördüBaşkent Üniversitesi Adana Dr. Turgut Noyan Uygulama ve Araştırma Merkezi Kışla Sağlık Yerleşkesinde "Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu"...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55ÜROLOJİ
- 75 Yaşındaki Hastanın Kornea Nakli Başarıyla YapıldıEskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesi'nde gerçekleştirilen operasyonla, 30 yıldır sol gözde görme kaybı yaşayan 75 yaşındaki hastaya kornea nakli başarıyla...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55GÖZ HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel