ESMER EKMEK POSALI MEYVE!
Eğer diyabet hastasıysanız, Dr. Emel Unutmaz’a kulak verin.
15 Nisan 2010 Perşembe 15:10
Et yemeklerinizi yağsız pişirin, günde üç gramdan fazla tuz tüketmeyin, patatesi soğuk, makarnayı kepekli, meyveyi posasıyla yiyin.
Diyabet hastalarının yasaklarla hayatı kendilerine zindan etmelerine gerek yok! Önemli olan hangi gıdaları, hangi ölçüde alacağınızı bilmeniz. Bunun için de mutlaka bir uzman eşliğinde kişiye özel beslenme programının planlanması gerekiyor. Medical Park Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz, diyabetli hastalarda beslenme planın kişinin bireysel özelliklerine (cinsiyet, yaş, kullandığı ilaç veya insülin tedavisi vb.) göre farklılık gösterdiğini belirterek, “Diyabetli bir hastanın beslenme programı, mutlaka bir diyetisyen tarafından oluşturulmalı ve hastaya diyetiyle ilgili kapsamlı bir eğitim verilmeli” diyor. İşte Unutmaz’dan diyabet hastalarına sağlıklı beslenme tüyoları.
YAĞI, CEVİZ VE ZEYTİNDEN ALIN
-Yağlar, diyabetli hastaların beslenmesinde önemli ve tartışmalı bir konudur. Diyabetli bireyin alması gereken enerjinin yüzde 30’u yağlardan gelmeli. Yani sanıldığı gibi diyabetli birey, yemeklerini yağsız yemek zorunda değildir. Bilakis zeytin, zeytinyağı ve ceviz gibi kaynaklar lipit profilini düzenlemede yardımcıdır. Ancak miktar çok önemli; avuç avuç ceviz ve fındık yenilmemeli, salatalara fazla zeytinyağı konulmamalı.
- Etli sebze yemeklerine yağ konmamalı. Yağlar çeşitlendirebilir; ancak özellikle zeytinyağına ağırlık verilmeli. Yemekler, 1 kilo sebzeye 2 yemek kaşığı ya da 1 tabak sebze yemeğine 1 tatlı kaşığı yağ konularak pişirilmeli. Salatalara ise en fazla 1 tatlı kaşığı yağ eklenmeli.
GÜNDE 3 GRAM TUZ YETERLİ
- Böbrek rahatsızlıkları ve hipertansiyon gibi tuz sınırlamasını gerektiren rahatsızlıklar yoksa, kişi günde 3 gr. tuz tüketebilir. 1 gram için silme (tepeleme değil) 1 çay kaşığı düşünülebilir. Ancak tuz sınırlaması gereken durumlarda sofra tuzu tamamen kaldırılmalı.
- Alkol, hepatik glikoz çıkışını baskılayarak, hipoglisemi ataklarına sebep olabileceğinden, diyabet hastalarına önerilmiyor. Tüketecek diyabetliler ise, içerken aç olmamaya, miktarı az tutmaya ve yatmaya yakın tüketmemeye özen göstermeli.
KARBONHİDRAT İÇİN KEPEKLİ GIDALAR
- Şeker hastalarının hiç karbonhidrat almaması gerektiği iddiası doğru değildir. Hatta diyabetli hastanın alması gereken enerjinin en az yüzde 50’si, karbonhidratlardan gelmelidir. Önemli olan karbonhidratın doğru zamanda, doğru kaynaklardan ve doğru miktarda alınmasıdır. Tüketilecek karbonhidratın yarıdan fazlası ‘kompleks karbonhidratlar’ (Bulgur, kepekli ya da tam buğday ekmeği vb.) dediğimiz kaynaklardan sağlanmalıdır.
- Kompleks karbonhidratlarda baz alınan nokta ise ‘glisemik indeks’tir. Kişilerin kan şekerlerini dengelemek için, basit karbonhidrat yerine kompleks karbonhidratlar tercih edilmeli. Kompleks karbonhidratlar ise glisemik indeksi düşük besinlerde bulunur.
HEDEF ‘KAN ŞEKERİ’
- Diyabetli bireyin kan şekeri mutlaka dengelenmeli. Kan şekeri kontrolü için kişi diyetinde önerilen besinleri, önerilen miktarlarda ve önerilen zamanlarda tüketmeli. Yemek saatlerini aksatmamalı. Çünkü öğün düzeni, kan şekeri kontrolünde çok önemli rol oynar.
- Bir diğer önemli hedef de kişiyi hipoglisemiden (kan şekerinin kişiye zararlı olabilecek değerlere düşmesi) korumaktır. Özellikle insülin tedavisi gören kişilerde bu risk söz konusudur.
- Diyet programını planlarken atılan ilk adım enerji ayarlamasıdır. Yetişkinlerde kişiyi uygun kiloya getirecek, çocuklarda ise büyüme ve gelişmeyi sağlayacak kalori hesaplaması yapılır.
MEYVENİN?MİKTARI ÖNEMLİ
Beslenme planınız, sebze ve meyvelerlerden yana zengin olmalı. Sanıldığı gibi diyabetli birey için yasak meyve yoktur; meyvenin porsiyon miktarı önemlidir! Her meyvenin içerdiği karbonhidrat farklıdır; bu nedenle her meyve için porsiyon ölçüsü de farklıdır. Bu miktarlara dikkat ederek, diyabetli birey üzüm de yiyebilir muz da; yeter ki doğru miktarı aşmasın.
BEL KALINLIĞI RİSKİ ARTIYOR
Diyabet, obezitenin sonucu olarak ortaya çıkabilir. Diyabetlilerin yüzde 80’i obezdir. Obezite süresi uzadıkça, diyabete yakalanma riski artar. Bu nedenle bel çevresi genişliği daima dikkate alınmalı. Diyabetli bireyin kilo vermesiyle kan şekeri normal düzeyine inme eğilimi gösterir, insülin direnci azalır ve kolesterolü iyiye gider.
Diyet Uzmanı Emel Unutmaz
- Nijerya'nın Adamawa eyaletindeki kızamık salgınında ölü sayısı 42'ye çıktıNijerya'nın kuzeydoğusundaki Adamawa eyaletinde ortaya çıkan kızamık salgınında hayatını kaybeden çocuk sayısı 42'ye yükseldi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:48DÜNYADA SAĞLIK
- Adana'da "Çocuğumu Anlıyorum Festivali" başladıAdana'da, "Çocuğumu Anlıyorum Festivali"nin açılışı törenle yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:43BASIN HABERLERİ
- Yüksekova’daki İki Bölgede Nöbetçi Eczane Bulundurulmasına Karar VerildiHakkari'nin Yüksekova ilçesinde yapılan çalışmalar sonucu iki noktada sürekli nöbetçi eczane bulundurulmasına karar verildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:28ECZACILAR
- Sakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları İsrail'in saldırılarını "sessiz yürüyüş"le kınadıSakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto etmek için "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:18BASIN HABERLERİ
- Kütahya Evliya Çelebi Hastanesinde Dünya El Hijyeni Günü Bilgilendirme StandıKütahya Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Komitesi tarafından Dünya El Hijyeni Günü çerçevesinde farkındalık oluşturmak amacıyla...04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:28ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- 1. Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu düzenlendiBu yıl ilki düzenlenen Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu, Üsküdar Üniversitesi Np Sağlık Yerleşkesi'nde yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:18FİZİKSEL TIP VE REHABİLİTASYON
- Çanakkale'deki sağlık kuruluşlarına 12 hekim kadrosu tahsis edildiAK Parti Çanakkale Milletvekili Ayhan Gider, Sağlık Bakanlığınca gerçekleştirilen 116. dönem atama kurası kapsamında Çanakkale'ye 12 hekim kadrosunun daha tahsis edildiğini bildirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:38HEKİMLER
- Türkiye’de Epidural Anestezi Tercihi Yüzde 1’in AltındaDiyarbakır Memorial Hastanesinde Anestezi ve Yoğun Bakım Uzmanı Dr. Ahmet Anaç, epidural anestezi ile ağrısız doğumun diğer ülkelerde çok sık tercih...04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:13İÇ HASTALIKLARI
- Psikiyatri Hastaları Hünerlerini KonuşturduMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Psikiyatri Servisinde tedavi gören hastaların yaptığı el sanatları eserlerinden oluşan sergi, Malatya Park AVM'de...04 Mayıs 2024 Cumartesi 11:43RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Tokat'ta kene ile mücadele kapsamında büyükbaş hayvanlar ilaçlandıTokat'ta kene ile mücadele kapsamında il genelindeki büyükbaş hayvanlarda ilaçlama çalışması gerçekleştirildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 10:48BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel