FAS’TA KOVİD-19 KISITLAMALARININ KALDIRILMASININ ARDINDAN ÇARŞILARDA RAMAZAN HAREKETLİLİĞİ YAŞANIYOR
Fas'ta Kovid-19 ile mücadele kapsamında uygulanan kısıtlamaların kaldırılmasıyla birlikte ramazan ayında çarşı ve pazarlar iki yıl aradan sonra yeniden hareketleniyor.
03 Nisan 2022 Pazar 12:29
Esnaf Muhammed Ayetzavid: "Kovid-19 tehdidinin hafiflemesiyle ramazanı daha iyi bir atmosferle karşılıyoruz"
Ev hanımı Rukayye Mukitti: "Kovid-19 öncesi ramazanları özledik. Şimdi çok şükür salgın hafifledi. Biz de mutluyuz, yeniden çarşılara çıkabildik"
Son dönemde Kovid-19 vakalarının hafiflemesi ve buna karşı alınan önlemlerin kaldırılmasının ardından ramazan ayının arifesinde başkent Rabat’taki çarşılarda yoğunluk oluştu.
Faslılar, bir araya gelecekleri iftar sofralarını hazırlamak, salgından önce olduğu gibi akraba ziyaretlerini yeniden gerçekleştirecekleri bir ramazan ayı geçirmek için sebze, meyve ve gıda ürünlerinin satışlarının yapıldığı çarşı ve pazarlara akın etti.
Fas Vakıflar ve İslami İşler Bakanlığı, cuma günü hilalin görülmediğini; şaban ayının 30 güne tamamlanacağını ve ramazanın pazar günü başlayacağını açıklamıştı.
AA ekibi, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Kurumunun (UNESCO) Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Rabat’ın Eski Şehir bölgesindeki çarşıda ramazan hareketliliğini gözlemledi.
- Fiyatlarda artış yaşanıyor
Mübarek Binabdulaziz, Faslıların ramazan ayına özel bir önem verdiğini belirterek, "Bütün dünyada olduğu gibi bizim ülkemiz de zor zamanlardan geçiyor. Kovid-19 nedeniyle fiyatlarda artış yaşanıyor." dedi.
Faslıların büyük bir sevinçle ramazanı karşıladığına dikkati çeken Binabdulaziz, "Manevi bir atmosfere giriyoruz. Tüm zorluklara rağmen insanlar sohbet ve muhabbetle dolu bir ramazan ayı geçirmek istiyoruz. Aileler iftar sofralarında bir araya gelecek." ifadelerini kullandı.
Esnaf Muhammed Ayetzavid ise bu ramazan öncesi çarşıda yaşanan hareketlilikten memnun olduğunu belirtti.
Ayetzavid, iki yıl boyunca ekonomik açıdan zor zamanlar yaşadıklarını anlatarak, "Çok şükür pazarda hareketlilik var. İnsanlar bütçelerine göre, badem, ceviz, hurma alıyor. Öncesine göre daha güzel bir durum yaşanıyor. Kovid-19 tehdidinin hafiflemesiyle ramazanı daha iyi bir atmosferle karşılıyoruz. Çok şükür." diye konuştu.
- Ramazan'a özel "şıbbakiye" tatlısı
Fas’ta iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri şıbbakiye tatlısı, özellikle etli harira çorbası ile birlikte ramazanda en çok tüketilen yiyeceklerin başında geliyor.
Şıbbakiye, güle benzeyen hamur şeritlerinden yapılıyor. Altın rengini alıncaya kadar kızartılan; bal ve portakal çiçeği suyundan yapılmış bir şerbete batırılan gül şeklindeki hamurlar tatlı susam serpilerek servis ediliyor.
Ramazan ayının gelişiyle birlikte Rabat'taki tarihi Eski Şehir bölgesindeki çarşıda bulunan şıbbakiye tatlıcılarına rağbet artıyor.
Fas mutfağına özgü çeşit çeşit tatlıların satıldığı dükkanın sahibi Fevziyye Binaribiş, ramazan ayının herkes için hayırlı şekilde geçmesini temenni ettiğini ifade etti.
Binaribiş, "Ramazanın kendine özgü gelenekleri var. Bir Faslının iftar sofrasında mutlaka bir çeşit tatlı olmalı ve bu da kesinlikle şıbbakiye." dedi.
Yaklaşık 20 yıldır bu mesleği yaptığını belirten Binaribiş, "Çok şükür bizim işlerimiz de yürüyor. İnşallah önümüzdeki günlerde daha da artacaktır. İki yıl salgın nedeniyle bir kriz yaşadık, şimdi bitti ve her şey normale döndü." ifadelerini kullandı.
- Pastilla böreğinin yufkası Varka
Kökeni Endülüs'e kadar uzanan Fas mutfağının lezzetlerinden olan "pastilla" böreğinin yapılması için çarşıdaki fırınların önünde pişirilen "varka" yufkası da ramazan ayında yoğun ilgi gören bir başka ürün.
Tavuklu şekerli bir yiyecek olan pastilla böreği, filo hamuruna benzeyen varka adı verilen yufkalardan yapılıyor.
Büyük bir tepsiye kat kat yerleştirilen "varka"lar üzerine bir kat şeker, tarçın, kavrulmuş bademin yanı sıra yumurta ve tavuk suyu karışımı dökülüyor. İçerisine tavuk eti de konulan "varka" yufkaları kapatıldıktan sonra tarçın ve şeker serpilerek hazırlanıyor.
Eski Şehir çarşısındaki bir fırından "varka" almak için sırada bekleyen Faslı ev hanımı Rukayye Mukitti, "Ramazan ayı geliyor ve evde pastilla yapmak için varka almamız gerekiyor. Varkayı pastillanın yanı sıra farklı börek ve tatlılarda da kullanıyoruz. Varkalı pasta ve börekler de mutlaka iftar sofrasında yer alıyor." dedi.
Mukitti, ramazan ayını sevinçle karşıladığını belirterek, "Kovid-19 öncesi ramazanları özledik. Şimdi çok şükür salgın hafifledi. Biz de mutluyuz, yeniden çarşılara çıkabildik. Allah hepimize sağlık ve afiyet dolu bir ramazan geçirmeyi nasip etsin." şeklinde konuştu.
- Havalar Soğudu, Aktarlara İlgi ArttıKırşehir'de son günlerde havaların soğuk geçmesiyle birlikte soğuk algınlığına karşı vatandaşların aktarlara ilgisi arttı.06 Mayıs 2024 Pazartesi 13:43BASIN HABERLERİ
- Uzm. Dr. Dost: “Çeşitli Tedavi Yöntemleri İle Fobilerden Kurtulmak Mümkün”Psikiyatri Uzmanı Dr. Hilal Dost, fobilerin tedavi edilebilir bir hastalık olduğunu söyleyerek, birçok tedavi yöntemi ile fobilerden kurtulmanın...06 Mayıs 2024 Pazartesi 13:08RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- İstanbul'da "Acil Sağlık Durumlarında Liderlik" Çalıştayı başladıTürk Devletleri Teşkilatı (TDT) ile Dünya Sağlık Örgütünce (DSÖ) ortaklaşa düzenlenen "Acil Sağlık Durumlarında Liderlik" Çalıştayı, İstanbul'da başladı.06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:48KONGRE VE KONFERANSLAR
- Diyarbakır'da "2. Pediatrik Kardiyak Yoğun Bakım Çalıştayı" yapıldıDiyarbakır'da İl Sağlık Müdürlüğünce "2. Pediatrik Kardiyak Yoğun Bakım Çalıştayı" gerçekleştirildi.06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:48KONGRE VE KONFERANSLAR
- Kastamonu'da üreticilerin büyükbaş hayvanlarını akademisyenler sağlığına kavuşturuyorKastamonu Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Hastanesi'nde uzman ekip tarafından büyükbaş hayvanlar ameliyat edilerek sağlığına kavuşturuluyor.06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:48ÜNİVERSİTELER
- Bursa Şehir Hastanesi, ’Anne Dostu Hastane’ OlduSağlık Bakanlığı tarafından 2015 yılından beri uygulanan program için gerekli standartları yerine getiren Bursa Şehir Hastanesi "Anne dostu hastane" unvanı...06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:28SAĞLIK BAKANLIĞI
- Günlük Hayatta Depresyon Belirtilerinizi Maskeliyorsanız ‘Yüksek İşlevli Depresyon’da OlabilirsinizSon günlerde sosyal medyada "yüksek işlevli depresyon" adı verilen yeni bir kavram gündemde.06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:13RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Uzmanından Pazartesi Sendromu İçin TüyolarPazartesi sendromunun üstesinden gelmede etkili 7 yöntem önerisinde bulunan Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Dilek Günaydın, "Pazartesi sendromunu...06 Mayıs 2024 Pazartesi 12:03RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Denizin 14 Metre Altındaki Basınca Eşdeğer Ortamda Oksijen Tedavisi Hastalara Şifa OluyorEskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesi'nde uygulanan "Hiperbarik Oksijen Tedavisi" ile farklı hasta grupları denizin 14 metre altındaki basınç uygulanarak yüzde...06 Mayıs 2024 Pazartesi 11:53GÖĞÜS HASTALIKLARI
- Astım Hastalarına ‘Acil Eylem Planı’ ÇağrısıGöğüs Hastalıkları uzmanı Dr. Nazlı Deniz Atik, "7 Mayıs Dünya Astım Günü" nedeniyle astım hastalığı ve dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi...06 Mayıs 2024 Pazartesi 11:53GÖĞÜS HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel