İFTARDA SEBZELİ YEMEK YİYİN, SAHURDA SÜT İÇİN
Prof. Dr. İnanç: "Her sahurda düzenli olarak içilen süt, içeriğindeki şeker sayesinde kan şekerini dengeleyerek, gün içinde tokluk hissi sağlar. Sütün yanında sahurda peynir, yumurta ve yoğurdun da bulunması tokluk hissini artırır"
25 Haziran 2014 Çarşamba 14:20
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi (NNY) Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, Ramazan ayında iftarda ve sahurda tüketilecek doğru besinlerle orucun beden sağlığını koruyarak daha rahat tutulabileceğini söyledi.
İnanç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ramazan'ın en yılın en uzun, en sıcak günlerine denk geldiğini, bu durumun oruç tutan kişilerin açlık ve susuzluğu yoğun hissetmesine neden olacağını ifade etti.
Ramazan'da beslenmenin her zamankinden daha fazla önem kazandığına dikkati çeken İnanç, bu dönemde kan şekerini hızla yükseltmeyen, glisemik indeksi düşük, yani sindirimi ve emilimi uzun süren kompleks karbonhidratlar adı verilen sebze, meyve, kuru baklagiller, tahıllar, kepek, çavdar, tam buğday unundan yapılmış ekmek, esmer pirinç, kepekli makarna gibi besinlerin tüketilmesinin faydalı olacağını vurguladı.
Süt, peynir, yoğurt tok tutuyor
Bunun yanı sıra protein içeriği yüksek olan besinlerin de midenin boşalma süresini uzatarak, acıkmayı geciktireceğine dikkati çeken İnanç, şunları kaydetti:
"Her sahurda düzenli olarak içilen süt, içeriğindeki şeker sayesinde kan şekerini dengeleyerek, gün içinde tokluk hissi sağlayacak, çok ve ağır gıda tüketme eğilimini de azaltacaktır. Sütün yanında sahurda peynir, yumurta ve yoğurdun da bulunması tokluk hissini artırır. İftarda da yemeğe çorbayla başlayıp 10-15 dakika ara verdikten sonra devam edilmesi gerekir. İftarda ağır kızartma yemekleri yerine hafif zeytinyağlı veya etli sebze yemekler tercih edilmelidir. Kırmızı et ve beyaz et dengeli olarak tüketilmeli, tek yönlü seçim yapılmamalıdır. Her yemeğin yanına yakıştırılan pilav veya makarna gibi yağ içeriği yüksek olan karbonhidrat grubu yerine tam buğdaylı ekmek daha uygundur."
Ayrıca iftarda tüketilen salatanın günlük alınan posa miktarını olumlu yönde etkileyerek, kabızlık sorununu engelleyeceğini ifade eden İnanç, uzun süreli açlığa bağlı olarak oluşan kan şekeri düşmesinin hurma, sütlü meyveli tatlı tüketimiyle önlenebileceğini söyledi.
İftarla sahur arasında 8-10 bardak su için
Havaların sıcak olması nedeniyle oruç tutan kişileri en çok susuzluğun zorlayacağını belirten İnanç, şöyle devam etti:
"Sahurda yağ, şeker ve tuz içeriği düşük olan besinlerin tercih edilmesi ve iftardan sahur vaktine kadar aralıklarla 8-10 bardak kadar su içilmesi gün içinde susuzluk hissini bastırır. Fazla su içilmesi aşırı terleme ile uzun süreli açlık sonucu vücutta oluşan sıvı kaybıyla bozulan mineral dengesini de düzenler. Böylece Ramazan ayı boyunca kişinin vücut mineral dengesi yerinde kalır, halsizlik veya tansiyonunda herhangi bir değişiklik olmaz."
Sahura mutlaka kalkılmalı
Yeterli ve dengeli beslenmenin ramazan ayında da sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünün tamamlanması ve sahura mutlaka kalkılması gerektiğini dile getiren İnanç, "Sahurda sadece su içilerek tekrar yatılmamalıdır. Eğer kişi sahur öğününü yapmazsa kan şekeri günün erken saatlerinde düşmeye başlar, bu bir takım sağlık problemlerini de beraberinde getirir. Kan şekerini dengelemek için az ve sık beslenilmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.
- Nijerya'nın Adamawa eyaletindeki kızamık salgınında ölü sayısı 42'ye çıktıNijerya'nın kuzeydoğusundaki Adamawa eyaletinde ortaya çıkan kızamık salgınında hayatını kaybeden çocuk sayısı 42'ye yükseldi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:48DÜNYADA SAĞLIK
- Adana'da "Çocuğumu Anlıyorum Festivali" başladıAdana'da, "Çocuğumu Anlıyorum Festivali"nin açılışı törenle yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:43BASIN HABERLERİ
- Yüksekova’daki İki Bölgede Nöbetçi Eczane Bulundurulmasına Karar VerildiHakkari'nin Yüksekova ilçesinde yapılan çalışmalar sonucu iki noktada sürekli nöbetçi eczane bulundurulmasına karar verildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:28ECZACILAR
- Sakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları İsrail'in saldırılarını "sessiz yürüyüş"le kınadıSakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto etmek için "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:18BASIN HABERLERİ
- Kütahya Evliya Çelebi Hastanesinde Dünya El Hijyeni Günü Bilgilendirme StandıKütahya Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Komitesi tarafından Dünya El Hijyeni Günü çerçevesinde farkındalık oluşturmak amacıyla...04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:28ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- 1. Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu düzenlendiBu yıl ilki düzenlenen Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu, Üsküdar Üniversitesi Np Sağlık Yerleşkesi'nde yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:18FİZİKSEL TIP VE REHABİLİTASYON
- Çanakkale'deki sağlık kuruluşlarına 12 hekim kadrosu tahsis edildiAK Parti Çanakkale Milletvekili Ayhan Gider, Sağlık Bakanlığınca gerçekleştirilen 116. dönem atama kurası kapsamında Çanakkale'ye 12 hekim kadrosunun daha tahsis edildiğini bildirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:38HEKİMLER
- Türkiye’de Epidural Anestezi Tercihi Yüzde 1’in AltındaDiyarbakır Memorial Hastanesinde Anestezi ve Yoğun Bakım Uzmanı Dr. Ahmet Anaç, epidural anestezi ile ağrısız doğumun diğer ülkelerde çok sık tercih...04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:13İÇ HASTALIKLARI
- Psikiyatri Hastaları Hünerlerini KonuşturduMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Psikiyatri Servisinde tedavi gören hastaların yaptığı el sanatları eserlerinden oluşan sergi, Malatya Park AVM'de...04 Mayıs 2024 Cumartesi 11:43RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Tokat'ta kene ile mücadele kapsamında büyükbaş hayvanlar ilaçlandıTokat'ta kene ile mücadele kapsamında il genelindeki büyükbaş hayvanlarda ilaçlama çalışması gerçekleştirildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 10:48BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel