İYİ SAKLANMAYAN BESİN ZEHİR OLUR
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus ...
12 Kasım 2011 Cumartesi 10:38
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus aureus ve Bacillus cereus gibi öldürücü etkiye sahip bakterilerin oluşturduğu toksinler, sindirim, sinir, solunum, dolaşım sistemleri ve karaciğeri hedef alıyor. Besinlerdeki gizli tehlikeye karşı alınacak önlemlerin başında güvenilir yerlerden satın almaya özen gösterin. Her türlü gıda maddesini satın alırken öncelikle etiket bilgileri, üretim ve son kullanma tarihi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim ruhsatına sahip olup olmadığı ve saklama-depolama koşullarına dikkat edin. Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerini asla kullanmayın. Kırık, çatlak, dışkı ile kirlenmiş yumurtayı satın almayın. Özellikle yumurtayı kullanmadan hemen önce bol su ile iyice temizleyin.
Deterjanla meyve yıkanmaz
Dondurulmuş besinlerin ambalajının altında ve içinde buz kristalleri olmamalı. Bu gıdalar orijinal paketlerinde eksi 18 derecede saklanıyor olmalı. Konserve satın alırken, alt ve üst kapakları şişkin, kutusu hasar görmüş, kapağı gevşemiş ve son kullanma tarihi geçmiş olanları kesinlikle satın almayın. İçme sularının güvenilir kaynaklardan satın almaya özen gösterin. Eğer güvenilir bulmuyorsanız kaynatarak kullanın. Yiyecekleri satın aldıktan sonra açıkta ve oda sıcaklığında bırakmayın, tüketilene kadar buzdolabı ısısında muhafaza edin.
Saklama koşulları önemli
Çiğ besinlerle pişmişleri birbirine temas etmeyecek şekilde kapalı olarak saklayın. Tahıl ve kuru gıdalar ise nemsiz, kuru ve 15 ile eksi 20 derece arasında muhafaza edilmeli. Sebze ve meyveleri iyice yıkayarak tüketin. Sebze ve meyve temizliğinde kimyasal maddeler ve özellikle deterjan kullanmayın. Mümkünse yemekleri günlük olarak hazırlayıp tüketin. Kırmızı et, tavuk, balık, süt ve ürünleri gibi kolay bozulabilen riskli besinleri uygun süre ve sıcaklıklarda pişirin. Pişmiş yemekleri oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletmeyin.
Selahattin DÖNMEZ /Star Gazete
[email protected]
- Nijerya'nın Adamawa eyaletindeki kızamık salgınında ölü sayısı 42'ye çıktıNijerya'nın kuzeydoğusundaki Adamawa eyaletinde ortaya çıkan kızamık salgınında hayatını kaybeden çocuk sayısı 42'ye yükseldi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:48DÜNYADA SAĞLIK
- Adana'da "Çocuğumu Anlıyorum Festivali" başladıAdana'da, "Çocuğumu Anlıyorum Festivali"nin açılışı törenle yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:43BASIN HABERLERİ
- Yüksekova’daki İki Bölgede Nöbetçi Eczane Bulundurulmasına Karar VerildiHakkari'nin Yüksekova ilçesinde yapılan çalışmalar sonucu iki noktada sürekli nöbetçi eczane bulundurulmasına karar verildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:28ECZACILAR
- Sakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları İsrail'in saldırılarını "sessiz yürüyüş"le kınadıSakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto etmek için "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:18BASIN HABERLERİ
- Kütahya Evliya Çelebi Hastanesinde Dünya El Hijyeni Günü Bilgilendirme StandıKütahya Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Komitesi tarafından Dünya El Hijyeni Günü çerçevesinde farkındalık oluşturmak amacıyla...04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:28ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- 1. Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu düzenlendiBu yıl ilki düzenlenen Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu, Üsküdar Üniversitesi Np Sağlık Yerleşkesi'nde yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:18FİZİKSEL TIP VE REHABİLİTASYON
- Çanakkale'deki sağlık kuruluşlarına 12 hekim kadrosu tahsis edildiAK Parti Çanakkale Milletvekili Ayhan Gider, Sağlık Bakanlığınca gerçekleştirilen 116. dönem atama kurası kapsamında Çanakkale'ye 12 hekim kadrosunun daha tahsis edildiğini bildirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:38HEKİMLER
- Türkiye’de Epidural Anestezi Tercihi Yüzde 1’in AltındaDiyarbakır Memorial Hastanesinde Anestezi ve Yoğun Bakım Uzmanı Dr. Ahmet Anaç, epidural anestezi ile ağrısız doğumun diğer ülkelerde çok sık tercih...04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:13İÇ HASTALIKLARI
- Psikiyatri Hastaları Hünerlerini KonuşturduMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Psikiyatri Servisinde tedavi gören hastaların yaptığı el sanatları eserlerinden oluşan sergi, Malatya Park AVM'de...04 Mayıs 2024 Cumartesi 11:43RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Tokat'ta kene ile mücadele kapsamında büyükbaş hayvanlar ilaçlandıTokat'ta kene ile mücadele kapsamında il genelindeki büyükbaş hayvanlarda ilaçlama çalışması gerçekleştirildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 10:48BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel