KATKI MADDELERİ VİTAMİNLERİN ETKİSİZLEŞMESİNE SEBEP OLUYOR
İç Hastalıklar Uzmanı Tunç Karesioğlu, Günümüzde Çok Sık Kullanılan Katkı Maddelerinin Vitaminlerin Etkisizleşmesine Yol Açtığını Söyledi.
22 Mayıs 2010 Cumartesi 12:03
İç Hastalıklar Uzmanı Tunç Karesioğlu, günümüzde çok sık kullanılan katkı maddelerinin vitaminlerin etkisizleşmesine yol açtığını söyledi. Akılda tutulması gereken en önemli noktanın mikrobesleyicilerin kendi aralarında inanılmaz karışıklıkta bir etkileşimin hüküm sürdüğünü bilerek, elden geldiğince doğal yollarla bu ihtiyacı temin etmeye çalışmak olduğuna dikkat çeken Dr. Karesioğlu, "Bunun için en basit temel kural düzenli spor yapmak, bol bol filtre edilmemiş su içmek ve günlük en az beş çeşit bitkisel gıda tüketmek. Bu basit yaklaşım ile yüksek oranda kalp damar hastalıkları koruyuculuğu sağlanmakla beraber, ruhsal ve fiziksel olarak sağlıklı bir yaşamın temelleri atılabilir." dedi.
Ülkemizde gıda katkı maddelerinin kullanımı günden güne artmasına rağmen olası yan etkilerini tüketiciler bilmediğini savunan Karesioğlu, gün geçtikçe daha çok miktarlarda tüketilen gıda katkı maddelerinin, beslenmeyle ilgili kalp hastalıkları, alerjik astım ve ürtiker gibi çeşitli hastalıkların gelişimine yol açtığını dile getirdi.
Katkı maddelerinin vitaminlerin etkisizleşmesine sebep olduğunun altını çizen Uzm. Dr. Karesioğlu, hayatın devam ettirmek için belli sürelerle almak zorunda olunan gıdaları 'Karbonhidratlar (şekerler), yağlar, proteinler, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi büyük miktarlarda alınması gereken makrobesleyiciler' ve 'Çok az miktarlarda alınması gereken vitaminler ve elementler (mikrobesleyiciler)' olmak üzere ikiye ayrılabileceğini kaydetti.
Vitaminler ve eser elementler arasında oldukça karmaşık etkileşimlerin mevcut olduğunu anlatan Dr. Karesioğlu, birinin fazla miktarda alımı, hiç beklenmeyen bir diğerinin etkinliğinin azalması veya artmasına yol açabileceğini vurguladı.
Bir mikro besleyicinin etkinliğini arttırmak için onu yüksek dozda almanın tam tersi etkiler oluşturabileceğini belirten Karesioğlu, "Örneğin, dokuların bir nevi zehiri olan oksidasyon (paslanma) ürünlerini yok etmek için antioksidan vitaminlerden birini çok yüksek dozda almak, beklenenin tersine, oksidasyon ürünlerin artmasıyla sonuçlanabiliyor (E vitamini, C vitamini). Kanseri azalttığı bilinen A vitamininin fazla dozda verilmesi ters etki oluşturuyor. Her coğrafyanın kendine özgü bir mineral/element derişimi mevcut. Minerallerin dağılım farklılığına bağlı olarak her coğrafyanın insanlarının mineral ve vitamin ihtiyacının farklı olması muhtemel. Mikrobesleyicilerin eksikliği veya dengesizliği düşünülüyorsa bu coğrafi etken mutlaka göz önünde bulundurulmalı ve bunun sağlıklı olarak değerlendirilmesi için yetkililer tarafından çevrenin (toprak, su) mineral derişimi tespit edilmesi oldukça faydalı olacaktır." dedi.
Kimi zaman bakır bir takı bile, cilt teması sayesinde yeterli bir bakır kaynağı olabilirken, gümüş bir yüzüğün de bunu sağlamaya yetebileceğini dile getiren Uzm. Dr. Karesioğlu, hassas dişler için üretilen özel diş macunlarından yeterli, hatta fazla oranda stronsiyum sağlanabilirken, ağızda dolgu var iken sakız çiğnenmesi ile o esnada kandaki cıva oranı 8 misline çıkıp vücuttaki selenyumu tüketebileceğini söyledi. Kâğıt bir bardaktan sıvı tüketmek ile kanda kadmiyum (zararlı) düzeyi yükselebileceğine işaret eden Karesioğlu, "Çoğumuzun evinde bulunan kristal bir bardağı uzun süre kullanmak ile kan kurşun düzeyleri birkaç misline çıkabilir. Üstelik keşfedilmeyi bekleyen çok sayıda vitaminin var olduğu düşünülüyor. Bundan ötürü, özel bir durum olmadıkça, sağlık için en iyi olanı her zaman için doğal olanıdır diyebiliriz." diye konuştu.
- Ağrısız Ve Acısız Ameliyatlar Denizli İlk Kez Tekden’de BaşladıDenizli'de ameliyat sonrası ağrılardan korkarak ameliyat olmaktan çekinen hastalar, Özel Tekden Hastanesi'nde kentte ilk olarak başlatılan Epidural Katater...07 Mayıs 2024 Salı 13:38İÇ HASTALIKLARI
- Niğde İl Sağlık Müdürü Karaca'dan 7 Mayıs Dünya Astım Günü mesajıNiğde'de İl Sağlık Müdürü Bahadır Karaca, 7 Mayıs Dünya Astım Günü dolayısıyla mesaj yayımladı.07 Mayıs 2024 Salı 13:38GÖĞÜS HASTALIKLARI
- Akciğerini çantasında taşıyorNadir görülen bir yüksek tansiyon türü olan "pulmoner hipertansiyon" hastası 60 yaşındaki Aykut İnciler, akciğerinin fonksiyonlarını yerine getirememesi sonucu 3 yıldır çantasında taşıdığı yapay akciğer cihazıyla hayatını sürdürüyor.07 Mayıs 2024 Salı 13:33GÖĞÜS CERRAHİSİ
- Çiftçilere Uzmanından Kene UyarısıMedicana Sivas Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof.07 Mayıs 2024 Salı 13:28ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Bolu'da 60 yaş üstü vatandaşlar için "Birlikte Öğrenme Üniversitesi" eğitimleri devam ediyorBolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nde (BAİBÜ), 60 yaş üstü vatandaşları bilim, kültür, sanat ve spor etkinlikleriyle buluşturmayı, güncel konularda ve ilgi alanlarında bilgilendirmeyi hedefleyen "Birlikte Öğrenme Üniversitesi" eğitimleri sürüyor.07 Mayıs 2024 Salı 13:28ÜNİVERSİTELER
- Gaziantep'te "2. Uluslararası Aile Sempozyumu" düzenlenecekİstanbul Aile Vakfının aile değerlerini koruma ve geliştirme misyonuyla düzenleyeceği "2. Uluslararası Aile Sempozyumu", Gaziantep'te gerçekleştirecek.07 Mayıs 2024 Salı 13:23KONGRE VE KONFERANSLAR
- DSÖ Avrupa Direktörü Kluge: "Ruh sağlığı sorunlarını 'bir sonraki pandemi' olarak adlandırıyorum"Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Avrupa Bölge Direktörü Hans Kluge, ruh sağlığı sorunlarını "bir sonraki pandemi" olarak adlandırdığını söyledi.07 Mayıs 2024 Salı 11:08DÜNYADA SAĞLIK
- İstanbul kıyılarındaki mikroplastik kirliliğinin boyutu ortaya çıktıİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliği Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Ceyhun Akarsu:07 Mayıs 2024 Salı 11:08BASIN HABERLERİ
- Dijitalleşen dünyada bağımlılık tehlikesiYeşilay Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Osman Tolga Arıcak:07 Mayıs 2024 Salı 11:08DİĞER HABERLER
- "Türkiye’de Astımlı Hasta Sayısı Artıyor"Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dünyada yaklaşık 300 milyon insanın astım hastası olduğuna dikkat çeken Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof.07 Mayıs 2024 Salı 11:03GÖĞÜS HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel