KETÇAP SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİSİNİZ?
Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
28 Ocak 2021 Perşembe 15:56
Domates, hücre hasarını önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinen güçlü bir antioksidan olan likopen adı verilen önemli bir besin için 1 numaralı kaynaktır. Likopen bakımından zengin besinler kanser ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Günümüzde domates tüketiminin çoğu meyve suyu, salça ve ketçap dahil olmak üzere işlenmiş domateslerle yapılıyor. Aslında domates hayatımızda sandığımızdan daha büyük bir yere sahip! Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
Ketçap Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Hazır gıdaların içerisine raf ömrünü uzatmak ve ürünün bozulmasını engellemek amacıyla koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcı gibi birçok katkı maddesi eklenmektedir. Bu katkı maddeleri ise uzun vadeli kullanımda alerji ve kanser gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Ketçap da tükettiğiniz birçok besin gibi hazır gıdaların arasında yer alıyor. Vücudunuzu hastalıklardan korumak ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız organik gıdalar tercih etmek sizin için en doğrusu olacaktır. Peki ketçap alırken nelere dikkat etmeliyiz?
- Ambalajının zarar görmemiş olmasına
- Türk Standartları Enstitüsü (TSE) damgasına sahip olmasına
- Üretim ve son kullanma tarihinin yazılı olmasına
- İçinde herhangi bir katkı maddesi olup olmadığını öğrenmek amacıyla, içindekiler kısmının dikkatli bir şekilde okuyarak, ketçabın organik olduğundan emin olmalısınız.
Geleneksel ile Organik Ketçap Arasındaki Fark Nedir?
Son araştırmalar organik ve geleneksel ketçaptan yaklaşık iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini gösteriyor. Organik bir ketçapta klasik ketçaplara göre olarak daha koyu kırmızı bir doğal renk, daha yüksek likopen seviyelerine sahip. Geleneksel ketçabın içeriğinde, "kırmızı olgun domates, damıtılmış sirke, yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubu, tuz, baharat, soğan tozu, doğal tatlandırıcıdan yapılan domates konsantresi" bulunurken, organik ketçap, "kırmızı olgun organik domateslerden yapılan domates konsantresi, soğan, tuz, zeytinyağı, sarımsak, sirke, karabiber ve pekmez" içeriyor.
Bazı yiyeceklerin sizi diğerlerinden daha fazla böcek ilacı yeme riskine soktuğunu biliyor muydunuz? Evet, "Kirli Düzine"yi daha önce duyduysanız, biliyorsunuz ki, Çevre Çalışma Grubu en yüksek miktarda pestisit kalıntısı ile geleneksel olarak yetiştirilen ilk 12 ürün öğesinin bir listesini yayınlıyor. Ve son birkaç yıldır, domatesler bu listede bir yer tutuyor. Domatesler, üretim sırasında kendilerine uygulanan herhangi bir kimyasal spreyi emen ince kabukları nedeniyle bu listede kötü bir yer tutuyor. Domateslere püskürtülen ortalama miktardan daha fazla kimyasalın yutulmasını önlemek için de domateslerin organik tarım uygulaması ile yetiştirilmesi şart!
Neden Şekersiz Ketçap Tercih Etmeliyiz?
Bugün herhangi bir markete gittiğinizde, ürünlerin çoğunun %80’i “şeker” içerecektir. Ve bu sadece, şekerli olduğu belli olan ürünlerde değil, şekerli olduğu düşünülmeyen pek çok üründe geçerlidir. Ketçap da bunlardan bir tanesi. Ketçabın besin değerlerine dikkat ederseniz, birinci sırada şeker ya da şekerin herhangi bir formu gelir. Üreticiler de anlaşılıp tepki çekmemesi için, artık şekere sadece “şeker” demek yerine, başka adlar da koymuşlardır. Fruktoz, Glukoz, Etil Maltol, Dekstroz, Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu, Laktoz, Sukroz vb... Çoğu paketli gıdanın içindekiler kısmında bunlardan birini mutlaka görebilirsiniz. Her paketli gıdada olduğu gibi maalesef bu durum ketçabı da kapsar. 1 yemek kaşığı ketçapta ortalama 4 küp şeker bulunur. Bu da sizin sağlığınızı ciddi anlamda tehdit etmektedir. Çoğu hastalık aşırı şeker tüketmekten kaynaklanır. Bunun yanı sıra şekerli ketçabın içeriğinde koruyucu maddeler de hayli fazladır.
Jr. Sous Chef ise tüm ürünlerinde olduğu gibi ketçapta da sizlere sağlıklı ve güvenilir lezzeti sunuyor. Hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve renklendirici içermeyen Kuru Domates Ketçap, Türkiye’nin kuru domatesten üretilen ve içeriğindeki domates oranı en yüksek ketçabı. Jr. Sous Chef ürününün içeriğinde şeker yerine pekmez kullanarak tatlandırıldığı için olası şeker vb. hastalıkların da önüne geçiyor. Mevsiminde olgunlaşan ve kurutulan domateslerden oluşan şişenin tamamı organik. Üstelik tüketiciye %100 sağlıklı cam şişelerde sunuluyor. Bu organik ketçap ise; organik kuru domates, organik soğan, organik sirke, organik zeytinyağı, deniz tuzu, organik sarımsak, organik pekmez ve organik baharatlardan yapılmaktadır. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan organik ketçap fiyatları makul ölçülerde olduğu gibi, raf ömrü ise 2 yıldır. Siz de sağlığınızı riske atmayacak güvenilir, şekersiz ve organik bir ketçap arıyorsanız, Jr. Sous Chef'i ziyaret edebilirsiniz!
- ‘Obezite, Psikolojiyi Olumsuz Etkiliyor’Obez kişilerin psikolojik ve ruhsal huzur açısından risk altında olduklarını belirten Genel Cerrahi Uzmanı Prof.03 Mayıs 2024 Cuma 12:00GENEL CERRAHİ
- Sezaryen, Bebek İçin Daha Az Riskliyken Normal Doğumda Anne Daha Hızlı ToparlanıyorÇoğu anne adayı için doğum şekline karar vermek zorlu bir süreç olabiliyor.03 Mayıs 2024 Cuma 11:40KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Elazığ’da Çocuk İzlem Koordinasyon Kurulu Toplantısı DüzenlendiElazığ İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Çocuk İzlem Merkezi İl Koordinasyon Kurulu toplantısı düzenlendi.03 Mayıs 2024 Cuma 11:20BASIN HABERLERİ
- Oğlundan Babasına, Anneden Evladına Hayat Kurtaran HediyelerAkdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan ve organ nakli ekibi tarafından Cahit Çiğdem Gül'e oğlu Burak Çiğdem Gül'den alınan karaciğer...03 Mayıs 2024 Cuma 11:15BASIN HABERLERİ
- ’Uluslararası Kalite Güvence Ve Akreditasyon’ KonferansıYükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından düzenlenen Uluslararası Kalite Güvence ve Akreditasyon Konferansı, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi...03 Mayıs 2024 Cuma 10:40KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bininci Açık Kalp Operasyonu Başarıyla TamamlandıEskişehir Şehir Hastanesi'nde başarıyla gerçekleştirilen bininci açık kalp ameliyatı hakkında konuşan Kalp ve Damar Cerrahisi Operatör Doktor Etem Yücekaya,...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Obezite Bağırsak Kanseri Riskini ArtırıyorTıbbi Onkolog Doç. Dr. Ahmet Özveren, obezite ve alkolün genç yetişkinler arasında bağırsak kanseri oranlarının artmasına neden olduğunu söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 10:25TIBBİ-RADYASYON ONKOLOJİSİ
- Otizm İle İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar: “Bugün, Van Gogh Ve Mozart’ın Otizmli Olduğu Konuşuluyor”Altınbaş Üniversitesi Çarşamba Buluşmalarına katılan Tohum Otizm Vakfı Eğitim AR_GE Müdürü Dr. Nursinem Şirin, otizm ile ilgili doğru bilinen yanlışları...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KONGRE VE KONFERANSLAR
- “Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu” İlgi GördüBaşkent Üniversitesi Adana Dr. Turgut Noyan Uygulama ve Araştırma Merkezi Kışla Sağlık Yerleşkesinde "Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu"...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55ÜROLOJİ
- 75 Yaşındaki Hastanın Kornea Nakli Başarıyla YapıldıEskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesi'nde gerçekleştirilen operasyonla, 30 yıldır sol gözde görme kaybı yaşayan 75 yaşındaki hastaya kornea nakli başarıyla...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55GÖZ HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel