KOCAELİ PRATİK TATLI TARİFLERİ VE YÖRESEL MUTFAĞI
Yıllar boyunca süregelen mutfak kültürünü halen kaybetmeyen Kocaeli, muhteşem mutfağı ile hafızalarda yer edinmiştir.

05 Mart 2021 Cuma 12:55
Yöresel yemekler, tatlılar, tuzlular ve damaklarda doyumsuz bir tat oluşturan birçok yemek, Kocaeli mutfağını farklı kılmaktadır. Sebze, et ya da birbirinden farklı besinlerin bir araya gelmesiyle ortaya oldukça lezzetli yemeklerin çıktığı Kocaeli mutfağı, oldukça çeşitli bir mutfaktır.
Nazlı Tatlısı
Kocaeli pratik tatlı tarifleri denilince akla gelen en lezzetli tatlı, nazlı tatlısıdır. Şerbetin yufka ile muhteşem birleşimi, ortaya doyumsuz bir tat çıkarmaktadır. Nazlı tatlısı, Kocaeli halkı için farklı bölgelerde Nazlı Fatma tatlısı olarak da anılmaktadır. Tatlının en önemli özelliği şerbetidir. Kocaeli'nde birçok mekânda da yöresel yemekler içerisinde yer edinen tatlı, Ramazan aylarında ve bayramlarda kesinlikle tüketilmektedir. Yufka ile şerbetin bir araya gelmesiyle oluşur. Aynı zamanda Kocaeli'nde birçok fırın ve pastanede de kesinlikle karşınıza çıkabilir. Tatlının evde yapımı da oldukça kolaydır. Bu sebeple Kocaeligo.com sitesi içerisinde yer edinen, detaylı tarifi ile sizde evinizde deneyimleye bilirsiniz.
Höşmerim
Höşmerim tatlısı, Türkiye'de birçok bölgede tüketilmektedir. Ancak Kocaeli'nde farklı bir tarif ile yapılması, yöresel mutfağı içerisinde önemli tatlılar arasında yer edilmektedir. Kocaeli'nde yerli halkın, peynir tatlısı olarak da adlandırdığı bir tatlıdır. Yoğurt, peynir ve irmik ile birlikte ortaya çıkan bu lezzet, üzerine dondurma ilave edilerek servis edilmektedir. Soğuk olarak tüketilir. Her evde de kolaylıkla yapılan bu tatlı, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Kocaeligo.com sitesinde yer edinen birçok pratik tatlı tarifleri ile sizde kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Tavuklu Keşkek
Kocaeli mutfağında olmazsa olmaz yemeklerden birisini tavuklu keşkektir. Tavuklu keşkek, Kocaeli'nde için binlerce yıldır yöresel bir yemek olarak bulunmaktadır. Aşurelik buğday ile birlikte yapılan keşkek, tavuk parçalarıyla bir araya gelerek ortaya oldukça lezzetli bir tat çıkarılmaktadır. Üzerinde bulunan tavuk parçaları ise tavuklu keşkeği lezzetli kılan diğer bir detaydır. Sonradan ilave edilen baharatlar, mevsiminde dönemsel olarak toplanıp, öğütülerek hazırlanmıştır. Bu sebeple yemeğin lezzetli bir hale gelmesi için önemli bir tat katmaktadır. Günün dilediğiniz saatinde tüketebileceğiniz yemeği, Kocaeli’nde birçok mekanda bulabilirsiniz. Aynı zamanda oldukça faydalı bir lezzet olarak da bulunmaktadır. Kocaeli halkı için şifa niyetine de hazırlanıp, tüketilen bir yemektir.
Ebegümeci Yemeği
Ebegümeci otu, Kocaeli'nde tarlalarda mevsimsel olarak üretimi yapılan bir ottur. Aynı zamanda Türkiye'nin birçok yöresinde de yemeklerde kullanılan ebegümeci otu, Kocaeli mutfağında da yer almaktadır. Kocaeli yöresel yemekler içerisinde yer edilen ebegümeci yemeği, mevsiminde dönemsel olarak toplanan otun, soğan ve bulgur ile birlikte karıştırılarak ortaya çıkması ile elde edilmektedir. Soğan ve bulgur, ebegümeci ile birlikte kısık ateşte pişirilir. Aynı zamanda içerisine eklenen diğer baharatlarda, yemeği lezzetli bir hale getirmektedir. Kocaeli'nde akşam ya da öğle yemeklerinde tüketilen ara yemek olarak yer almaktadır. Kocaeli'ne yolu düşenlerin kesinlikle tatması gereken bir lezzettir.
Kuru Helva
Kuru helva, Kocaeli yöresel yemekler listesinde kesinlikle yer edilen tatlıdır. Kuru helva, un ile yapılmaktadır. Aynı zamanda diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan helva, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Düğünlerde, davetlerde ya da evinize misafir ettiğiniz davetlileriniz için hazırlayabilirsiniz. Oldukça pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Kavrulan unun, tatlı haline gelmesi ile birlikte üzerine ceviz ya da fındık ilave edilmektedir. Aynı zamanda farklı servis önerileri de bulunur. Kuru helva, Kocaeli'nde günün her saatinde tüketilebilir. Aynı zamanda birçok mekanda da kesinlikle bulabileceğiniz bu tatlıyı, tüketmeniz önerilir.
Dünya Kalp Federasyonuna göre, dünyada her dört yetişkinden biri hipertansiyon hastasıFederasyonun verilerine göre, hipertansiyon hastalarının yüzde 20'sinden azı, tansiyonunu kontrol altında tutabiliyor. Araştırmalar, hava kirliliğinin, hipertansiyonun görülme sıklığını artırdığını ortaya koydu.17 Mayıs 2025 Cumartesi 12:13İÇ HASTALIKLARI
Yeşilay, 4 ülkeden 30 genci bağımlılıkla mücadele için Edirne'de buluşturduYeşilay Edirne Şubesince yürütülen proje kapsamında Türkiye, Azerbaycan, Ürdün ve Bulgaristan'dan gençler, bağımlılıkla mücadele çalışmalarını paylaşmak üzere Edirne'de bir araya geldi.17 Mayıs 2025 Cumartesi 12:03BASIN HABERLERİ
Bor madeninden yüksek koruyuculuğa sahip cerrahi maske üretildiBolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) akademisyenleri, bor madeninden yüksek koruyuculuğa sahip, konforlu kullanım sunan cerrahi maske geliştirdi.17 Mayıs 2025 Cumartesi 11:58ÜNİVERSİTELER
Yeme bozukluğu ve psikolojik etkenler obeziteyi tetikliyorSincan Eğitim ve Araştırma Hastanesi Ruh Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Barış Yılbaş:17 Mayıs 2025 Cumartesi 11:33RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
Sağlık Bakanlığının talebiyle bu yıl 1669 internet sitesine erişim engeliSağlık Bakanlığı, halk sağlığını korumak ve vatandaşların güvenli ürüne erişimini sağlamak amacıyla internet, sosyal medya ve benzeri mecralarda mevzuata aykırı ilaç satışı ve tanıtımı yapanlara yönelik mücadelesini sürdürüyor.17 Mayıs 2025 Cumartesi 11:28SAĞLIK BAKANLIĞI
Tokat'ta KKKA teşhisi konulan 1 kişi hastanede tedavi görüyorTokat'ta, Kırım Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA) teşhisi konulan 1 kişi Tokat Devlet Hastanesi'nde tedavi ediliyor.17 Mayıs 2025 Cumartesi 11:18ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
Dünya şampiyonu 12 yaşındaki para yüzücü Kerim'in hedefi olimpiyat şampiyonluğuDoktorunun tavsiyesiyle 4 yıl önce başladığı yüzmede dünya şampiyonluğuna ulaşan 12 yaşındaki para yüzücü Kerim Duyar, olimpiyat şampiyonluğu hedefiyle çalışıyor.17 Mayıs 2025 Cumartesi 11:08ENGELSİZ HABERLER
Gelibolu'da su arıtma depolarının temizliği yapıldıÇanakkale'nin Gelibolu ilçesinin merkez belediye ile iki belde belediyesi ve 26 köye ait su arıtma depoları temizlendi.15 Mayıs 2025 Perşembe 16:48BASIN HABERLERİ
Bakan Memişoğlu'ndan Konya'daki depreme ilişkin açıklama:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Konya'nın Kulu ilçesinde meydana gelen 5,2 büyüklüğündeki depremin ardından Bakanlık birimlerine bildirilen herhangi bir olumsuzluk bulunmadığını bildirdi.15 Mayıs 2025 Perşembe 16:43SAĞLIK BAKANLIĞI
İran Meclisi Sağlık Komisyonu yetkilisi: "İran'da evli kadınların yüzde 60'ı çocuk sahibi olmak istemiyor"İran Meclisi Sağlık Komisyonu Başkan Yardımcısı Fatime Muhammedbeygi, ülkesindeki evli kadınların yüzde 60'ının çocuk sahibi olma konusunda istekli olmadıklarını söyledi.15 Mayıs 2025 Perşembe 16:08KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel