KOCAELİ PRATİK TATLI TARİFLERİ VE YÖRESEL MUTFAĞI
Yıllar boyunca süregelen mutfak kültürünü halen kaybetmeyen Kocaeli, muhteşem mutfağı ile hafızalarda yer edinmiştir.

05 Mart 2021 Cuma 12:55
Yöresel yemekler, tatlılar, tuzlular ve damaklarda doyumsuz bir tat oluşturan birçok yemek, Kocaeli mutfağını farklı kılmaktadır. Sebze, et ya da birbirinden farklı besinlerin bir araya gelmesiyle ortaya oldukça lezzetli yemeklerin çıktığı Kocaeli mutfağı, oldukça çeşitli bir mutfaktır.
Nazlı Tatlısı
Kocaeli pratik tatlı tarifleri denilince akla gelen en lezzetli tatlı, nazlı tatlısıdır. Şerbetin yufka ile muhteşem birleşimi, ortaya doyumsuz bir tat çıkarmaktadır. Nazlı tatlısı, Kocaeli halkı için farklı bölgelerde Nazlı Fatma tatlısı olarak da anılmaktadır. Tatlının en önemli özelliği şerbetidir. Kocaeli'nde birçok mekânda da yöresel yemekler içerisinde yer edinen tatlı, Ramazan aylarında ve bayramlarda kesinlikle tüketilmektedir. Yufka ile şerbetin bir araya gelmesiyle oluşur. Aynı zamanda Kocaeli'nde birçok fırın ve pastanede de kesinlikle karşınıza çıkabilir. Tatlının evde yapımı da oldukça kolaydır. Bu sebeple Kocaeligo.com sitesi içerisinde yer edinen, detaylı tarifi ile sizde evinizde deneyimleye bilirsiniz.
Höşmerim
Höşmerim tatlısı, Türkiye'de birçok bölgede tüketilmektedir. Ancak Kocaeli'nde farklı bir tarif ile yapılması, yöresel mutfağı içerisinde önemli tatlılar arasında yer edilmektedir. Kocaeli'nde yerli halkın, peynir tatlısı olarak da adlandırdığı bir tatlıdır. Yoğurt, peynir ve irmik ile birlikte ortaya çıkan bu lezzet, üzerine dondurma ilave edilerek servis edilmektedir. Soğuk olarak tüketilir. Her evde de kolaylıkla yapılan bu tatlı, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Kocaeligo.com sitesinde yer edinen birçok pratik tatlı tarifleri ile sizde kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Tavuklu Keşkek
Kocaeli mutfağında olmazsa olmaz yemeklerden birisini tavuklu keşkektir. Tavuklu keşkek, Kocaeli'nde için binlerce yıldır yöresel bir yemek olarak bulunmaktadır. Aşurelik buğday ile birlikte yapılan keşkek, tavuk parçalarıyla bir araya gelerek ortaya oldukça lezzetli bir tat çıkarılmaktadır. Üzerinde bulunan tavuk parçaları ise tavuklu keşkeği lezzetli kılan diğer bir detaydır. Sonradan ilave edilen baharatlar, mevsiminde dönemsel olarak toplanıp, öğütülerek hazırlanmıştır. Bu sebeple yemeğin lezzetli bir hale gelmesi için önemli bir tat katmaktadır. Günün dilediğiniz saatinde tüketebileceğiniz yemeği, Kocaeli’nde birçok mekanda bulabilirsiniz. Aynı zamanda oldukça faydalı bir lezzet olarak da bulunmaktadır. Kocaeli halkı için şifa niyetine de hazırlanıp, tüketilen bir yemektir.
Ebegümeci Yemeği
Ebegümeci otu, Kocaeli'nde tarlalarda mevsimsel olarak üretimi yapılan bir ottur. Aynı zamanda Türkiye'nin birçok yöresinde de yemeklerde kullanılan ebegümeci otu, Kocaeli mutfağında da yer almaktadır. Kocaeli yöresel yemekler içerisinde yer edilen ebegümeci yemeği, mevsiminde dönemsel olarak toplanan otun, soğan ve bulgur ile birlikte karıştırılarak ortaya çıkması ile elde edilmektedir. Soğan ve bulgur, ebegümeci ile birlikte kısık ateşte pişirilir. Aynı zamanda içerisine eklenen diğer baharatlarda, yemeği lezzetli bir hale getirmektedir. Kocaeli'nde akşam ya da öğle yemeklerinde tüketilen ara yemek olarak yer almaktadır. Kocaeli'ne yolu düşenlerin kesinlikle tatması gereken bir lezzettir.
Kuru Helva
Kuru helva, Kocaeli yöresel yemekler listesinde kesinlikle yer edilen tatlıdır. Kuru helva, un ile yapılmaktadır. Aynı zamanda diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan helva, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Düğünlerde, davetlerde ya da evinize misafir ettiğiniz davetlileriniz için hazırlayabilirsiniz. Oldukça pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Kavrulan unun, tatlı haline gelmesi ile birlikte üzerine ceviz ya da fındık ilave edilmektedir. Aynı zamanda farklı servis önerileri de bulunur. Kuru helva, Kocaeli'nde günün her saatinde tüketilebilir. Aynı zamanda birçok mekanda da kesinlikle bulabileceğiniz bu tatlıyı, tüketmeniz önerilir.
Sağlık Bakanlığı bu konuda acilen aksiyon almalıdırTürkiye, son yıllarda sağlık turizmi alanında büyük bir ivme kazanarak uluslararası arenada güvenilir bir tedavi merkezi haline geldi....01 Mayıs 2025 Perşembe 12:34YAZARLAR
Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2025/17Sosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı tarafından "Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler-2025/17 konulu duyuru yayımlandı.30 Nisan 2025 Çarşamba 16:26DİĞER DUYURULAR
Maltepe Üniversitesi kuantum yılına özel etkinlik düzenlediMaltepe Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. İhsan Yılmaz: "Geleceğimiz olan gençlerimizin (kuantum) bu teknolojinin farkında olmasını, ülkemiz ve geleceğimiz açısından çok önemli buluyoruz"30 Nisan 2025 Çarşamba 15:48ÜNİVERSİTELER
Trabzon'da Aşı Haftası etkinlikleri kapsamında yürüyüş gerçekleştirildiTrabzon'da, 24-30 Nisan Aşı Haftası etkinlikleri kapsamında yürüyüş düzenlendi.30 Nisan 2025 Çarşamba 15:43SAĞLIK BAKANLIĞI
UNRWA'ya ait ilaç stoklarının tükenmesi Gazze'deki insani krizi derinleştiriyorİsrail'in ateşkesi bozarak 2 Mart'tan bu yana sıkı abluka uyguladığı Gazze Şeridi'nde Birleşmiş Milletler Filistinli Mülteciler için Yardım ve Çalışma Ajansının (UNRWA) ilaç stoklarının da tükenmesi nedeniyle Filistinliler ilaca erişmekte güçlük çekiyor.30 Nisan 2025 Çarşamba 12:38DÜNYADA SAĞLIK
TÜRK-İŞ "Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması"nın nisan ayı sonuçlarını açıkladıTÜRK-İŞ, nisan ayında 4 kişilik aile için "açlık sınırı"nı 24 bin 35 lira, "yoksulluk sınırı"nı 78 bin 292 lira olarak hesapladı.30 Nisan 2025 Çarşamba 12:18BASIN HABERLERİ
Çiğ tavukla temas eden yüzeyler gıda zehirlenmelerine yol açabiliyorBiruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim dalı Öğretim Üyesi Dr. Yağmur Ekenoğlu Merdan, evde tavuk pişirirken yapılan basit hataların ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti.30 Nisan 2025 Çarşamba 12:13BESLENME VE DİYET
HPV Bölge Laboratuvarında bir ayda 211 kadının kanser riski taşıdığı belirlendiTrabzon'da bir ay önce hizmete alınan Human Papilloma Virus (HPV) Bölge Laboratuvarında bir ayda 6 bin kişiye rahim ağzı kanseri (serviks) taraması olan HPV-DNA testi yapıldı, 211 kişi HPV pozitifliği saptanarak teşhis merkezlerine gönderildi.30 Nisan 2025 Çarşamba 11:43KANSER
Kars'ta üniversite mezunu kadın devlet desteğiyle besici olduKars'ta Tarım ve Orman Bakanlığının hibe desteğiyle üniversite mezuniyetinin ardından 4 büyükbaş hayvan satın alan 25 yaşındaki Hilal Erben, hayvan sayısını 3 yılda 11'e çıkarttı.30 Nisan 2025 Çarşamba 11:18BASIN HABERLERİ
Sağlık Bakanlığından 10 bin ebeye simülatör destekli normal doğum eğitimiSağlık Bakanlığı, normal doğum süreçlerinde ebelik hizmetlerini güçlendirmek ve ebe merkezli gebelik bakımını yaygınlaştırmak amacıyla yıl sonuna kadar 10 bin ebeye simülatör destekli eğitim verecek.30 Nisan 2025 Çarşamba 11:18SAĞLIK BAKANLIĞI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel