KOCAELİ PRATİK TATLI TARİFLERİ VE YÖRESEL MUTFAĞI
Yıllar boyunca süregelen mutfak kültürünü halen kaybetmeyen Kocaeli, muhteşem mutfağı ile hafızalarda yer edinmiştir.
05 Mart 2021 Cuma 12:55
Yöresel yemekler, tatlılar, tuzlular ve damaklarda doyumsuz bir tat oluşturan birçok yemek, Kocaeli mutfağını farklı kılmaktadır. Sebze, et ya da birbirinden farklı besinlerin bir araya gelmesiyle ortaya oldukça lezzetli yemeklerin çıktığı Kocaeli mutfağı, oldukça çeşitli bir mutfaktır.
Nazlı Tatlısı
Kocaeli pratik tatlı tarifleri denilince akla gelen en lezzetli tatlı, nazlı tatlısıdır. Şerbetin yufka ile muhteşem birleşimi, ortaya doyumsuz bir tat çıkarmaktadır. Nazlı tatlısı, Kocaeli halkı için farklı bölgelerde Nazlı Fatma tatlısı olarak da anılmaktadır. Tatlının en önemli özelliği şerbetidir. Kocaeli'nde birçok mekânda da yöresel yemekler içerisinde yer edinen tatlı, Ramazan aylarında ve bayramlarda kesinlikle tüketilmektedir. Yufka ile şerbetin bir araya gelmesiyle oluşur. Aynı zamanda Kocaeli'nde birçok fırın ve pastanede de kesinlikle karşınıza çıkabilir. Tatlının evde yapımı da oldukça kolaydır. Bu sebeple Kocaeligo.com sitesi içerisinde yer edinen, detaylı tarifi ile sizde evinizde deneyimleye bilirsiniz.
Höşmerim
Höşmerim tatlısı, Türkiye'de birçok bölgede tüketilmektedir. Ancak Kocaeli'nde farklı bir tarif ile yapılması, yöresel mutfağı içerisinde önemli tatlılar arasında yer edilmektedir. Kocaeli'nde yerli halkın, peynir tatlısı olarak da adlandırdığı bir tatlıdır. Yoğurt, peynir ve irmik ile birlikte ortaya çıkan bu lezzet, üzerine dondurma ilave edilerek servis edilmektedir. Soğuk olarak tüketilir. Her evde de kolaylıkla yapılan bu tatlı, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Kocaeligo.com sitesinde yer edinen birçok pratik tatlı tarifleri ile sizde kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Tavuklu Keşkek
Kocaeli mutfağında olmazsa olmaz yemeklerden birisini tavuklu keşkektir. Tavuklu keşkek, Kocaeli'nde için binlerce yıldır yöresel bir yemek olarak bulunmaktadır. Aşurelik buğday ile birlikte yapılan keşkek, tavuk parçalarıyla bir araya gelerek ortaya oldukça lezzetli bir tat çıkarılmaktadır. Üzerinde bulunan tavuk parçaları ise tavuklu keşkeği lezzetli kılan diğer bir detaydır. Sonradan ilave edilen baharatlar, mevsiminde dönemsel olarak toplanıp, öğütülerek hazırlanmıştır. Bu sebeple yemeğin lezzetli bir hale gelmesi için önemli bir tat katmaktadır. Günün dilediğiniz saatinde tüketebileceğiniz yemeği, Kocaeli’nde birçok mekanda bulabilirsiniz. Aynı zamanda oldukça faydalı bir lezzet olarak da bulunmaktadır. Kocaeli halkı için şifa niyetine de hazırlanıp, tüketilen bir yemektir.
Ebegümeci Yemeği
Ebegümeci otu, Kocaeli'nde tarlalarda mevsimsel olarak üretimi yapılan bir ottur. Aynı zamanda Türkiye'nin birçok yöresinde de yemeklerde kullanılan ebegümeci otu, Kocaeli mutfağında da yer almaktadır. Kocaeli yöresel yemekler içerisinde yer edilen ebegümeci yemeği, mevsiminde dönemsel olarak toplanan otun, soğan ve bulgur ile birlikte karıştırılarak ortaya çıkması ile elde edilmektedir. Soğan ve bulgur, ebegümeci ile birlikte kısık ateşte pişirilir. Aynı zamanda içerisine eklenen diğer baharatlarda, yemeği lezzetli bir hale getirmektedir. Kocaeli'nde akşam ya da öğle yemeklerinde tüketilen ara yemek olarak yer almaktadır. Kocaeli'ne yolu düşenlerin kesinlikle tatması gereken bir lezzettir.
Kuru Helva
Kuru helva, Kocaeli yöresel yemekler listesinde kesinlikle yer edilen tatlıdır. Kuru helva, un ile yapılmaktadır. Aynı zamanda diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan helva, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Düğünlerde, davetlerde ya da evinize misafir ettiğiniz davetlileriniz için hazırlayabilirsiniz. Oldukça pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Kavrulan unun, tatlı haline gelmesi ile birlikte üzerine ceviz ya da fındık ilave edilmektedir. Aynı zamanda farklı servis önerileri de bulunur. Kuru helva, Kocaeli'nde günün her saatinde tüketilebilir. Aynı zamanda birçok mekanda da kesinlikle bulabileceğiniz bu tatlıyı, tüketmeniz önerilir.
- ‘Obezite, Psikolojiyi Olumsuz Etkiliyor’Obez kişilerin psikolojik ve ruhsal huzur açısından risk altında olduklarını belirten Genel Cerrahi Uzmanı Prof.03 Mayıs 2024 Cuma 12:00GENEL CERRAHİ
- Sezaryen, Bebek İçin Daha Az Riskliyken Normal Doğumda Anne Daha Hızlı ToparlanıyorÇoğu anne adayı için doğum şekline karar vermek zorlu bir süreç olabiliyor.03 Mayıs 2024 Cuma 11:40KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Elazığ’da Çocuk İzlem Koordinasyon Kurulu Toplantısı DüzenlendiElazığ İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Çocuk İzlem Merkezi İl Koordinasyon Kurulu toplantısı düzenlendi.03 Mayıs 2024 Cuma 11:20BASIN HABERLERİ
- Oğlundan Babasına, Anneden Evladına Hayat Kurtaran HediyelerAkdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan ve organ nakli ekibi tarafından Cahit Çiğdem Gül'e oğlu Burak Çiğdem Gül'den alınan karaciğer...03 Mayıs 2024 Cuma 11:15BASIN HABERLERİ
- ’Uluslararası Kalite Güvence Ve Akreditasyon’ KonferansıYükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından düzenlenen Uluslararası Kalite Güvence ve Akreditasyon Konferansı, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi...03 Mayıs 2024 Cuma 10:40KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bininci Açık Kalp Operasyonu Başarıyla TamamlandıEskişehir Şehir Hastanesi'nde başarıyla gerçekleştirilen bininci açık kalp ameliyatı hakkında konuşan Kalp ve Damar Cerrahisi Operatör Doktor Etem Yücekaya,...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Obezite Bağırsak Kanseri Riskini ArtırıyorTıbbi Onkolog Doç. Dr. Ahmet Özveren, obezite ve alkolün genç yetişkinler arasında bağırsak kanseri oranlarının artmasına neden olduğunu söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 10:25TIBBİ-RADYASYON ONKOLOJİSİ
- Otizm İle İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar: “Bugün, Van Gogh Ve Mozart’ın Otizmli Olduğu Konuşuluyor”Altınbaş Üniversitesi Çarşamba Buluşmalarına katılan Tohum Otizm Vakfı Eğitim AR_GE Müdürü Dr. Nursinem Şirin, otizm ile ilgili doğru bilinen yanlışları...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KONGRE VE KONFERANSLAR
- “Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu” İlgi GördüBaşkent Üniversitesi Adana Dr. Turgut Noyan Uygulama ve Araştırma Merkezi Kışla Sağlık Yerleşkesinde "Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu"...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55ÜROLOJİ
- 75 Yaşındaki Hastanın Kornea Nakli Başarıyla YapıldıEskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesi'nde gerçekleştirilen operasyonla, 30 yıldır sol gözde görme kaybı yaşayan 75 yaşındaki hastaya kornea nakli başarıyla...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55GÖZ HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel