"OBEZLER TATLI TÜKETİMİNİ KONTROL EDEMİYORLAR"
İzmir Ege Üniversitesi tarafından bu yıl 10'uncusu düzenlenen Sağlık Halk Kongresi'nde obez bireylerin sinirliyken tatlı tüketimlerini kontrol edemedikleri sonucuna ulaşıldığı açıklandı.
05 Mart 2012 Pazartesi 13:58
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Harun Uysal, kefirin sağlık ve beslenme açısından önemini vurgulayarak, "Kefir köpüklü, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi bir süt içeceğidir. Kefir bir Kafkas içeceğidir ve ortalama yaşam süresini uzatır. Sürekli kullanan Kafkas halkında kefir su ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla kullanılan bir içecek olup, bu insanların 120 ile 140 yıl ömür sürdükleri görülmüştür. İnsanoğlu 5 bin yıldır kefir içmektedir. Kefirde, bilinen süt ve yoğurtta bulunan faydalı bakterilerden 20 tane daha fazla faydalı bakteri bulunmaktadır. Bağırsak bakterilerinden oluşabilecek sağlık sorunlarını en aza indirmektedir" dedi. Prof. Dr. Harun Uysal evde kefir üretimi ile ilgili de katılımcılara bilgi verdi.
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedef Nehir El ise, çiğ süt ve pastörize süt arasındaki farklara değinerek, "Çiğ süt 40 santigrat derece altındaki sütlerdir ve sağlıklı bir hayvandan sağılmış olsa bile birçok sağlık sorunu oluşturabilecek mikroorganizmaları barındırabilir. Çiğ sütün tüketilebilmesi için pastörizasyon, UHT ya da siterilizasyon işlemlerinden en az birisine tabi tutulması gereklidir" diye konuştu. Prof. Dr. El özellikle yaz aylarında büyük sorunlar oluşturan sokak sütünün sıcağın etkisiyle birçok mikroorganizma ürettiğini ve insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi.
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yeşim Elmacı da obezlerde tat duyusu ve eğilimleri anlattı. Prof. Dr. Yeşim Elmacı, "Obezitenin genetik faktöre bağlı olabileceği düşünülmektedir. Obez bireylerde kalp, tansiyon, diyabet hastalıkları normal kilodaki bireylere göre daha fazla görülmektedir. Yaptığımız araştırmalar sonucu, obez bireylerin sinirliyken tatlı tüketimlerini kontrol edemedikleri sonucuna ulaştık. Obez bireyler, normal kilodaki bireylere göre daha az tuzlu fakat daha fazla ekşi yiyecek tüketmektedirler" diye konuştu.
- Sivas Valiliği Uyardı: "Keneyi Hafife Almayın"Sivas Valiliği kene popülasyonundaki ciddi artış üzerine sosyal medya hesapları üzerinden yaptığı paylaşımla, vatandaşları Kırım Kongo Kanamalı...29 Nisan 2024 Pazartesi 13:45BASIN HABERLERİ
- Medical Point Gaziantep Hastanesi, Şehrin Geleneklerine Sahip ÇıkıyorMedical Point Gaziantep Hastanesi, şehrin önemli geleneklerinden biri olan Gaziantep Lisesi'nin Geleneksel Baklava Günü etkinliğine sponsor oldu.29 Nisan 2024 Pazartesi 13:45ÖZEL SAĞLIK SEKTÖRÜ
- Kemik Erimesi, Çocuklukta Ortaya ÇıkıyorTürkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zeynep Cantürk, Türkiye'de 50 yaş üzerindeki her 4 kişiden birinde görülen...29 Nisan 2024 Pazartesi 13:25ENDOKRİNOLOJİ VE METABOLİZMA HASTALIKLARI
- Denizli’nin İlk Beslenme Ve Fiziksel Aktivite Dostu İşletmesi Belgesini AldıSağlık Bakanlığı tarafından yürütülen Beslenme Dostu ve Fiziksel Aktiviteyi Destekleyen İşyeri Programı kapsamında İl Sağlık Müdürlüğü'ne başvurarak...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:39SAĞLIK BAKANLIĞI
- 65 Yaş Üstü Hastalar Hastane Bahçesinde Egzersiz YaptıMersin Şehir Hastanesi bünyesindeki Sağlıklı Yaş Alma Merkezi'nde takip altındaki 65 yaş üstü hastalar, fizyoterapist eşliğinde egzersiz yaptı.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:36GENEL SAĞLIK
- Acıbadem Ankara Hastanesi Sporcu Sağlığı Ünitesi AçıldıAnkara Acıbadem Hastanesi'nde profesyonel ve amatör sporculara yönelik Sporcu Sağlığı Ünitesi hizmete sunuldu.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:34ÖZEL SAĞLIK SEKTÖRÜ
- Malatya Eğitim Ve Araştırma Hastanesi’nden ‘Dev’ AmeliyatMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde 210 kilogram olan obezite hastası başarılı bir ameliyat geçirdi.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:31OBEZİTE
- Obezite Hastalığında Uzmanından Korkutan AçıklamaKocaeli Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 4. Preoperatif Protein Kalori Kısıtlama Sempozyumu'na dünyadan 15 bilim insanı katılarak obeziteye yönelik...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:21KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bolu’da 7. Uluslararası Koru Gebelik Doğum Lohusalık Kongresi DüzenlendiBolu'da "7. Uluslararası Koru Gebelik Doğum Lohusalık Kongresi" düzenlendi.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:18KONGRE VE KONFERANSLAR
- Yıl Sonuna Kadar 36 Bin Sözleşmeli Sağlık Personeli İstihdam EdilecekYıl sonuna kadar 36 bin sözleşmeli sağlık personeli istihdam edilmesi hakkında karar Resmi Gazete'de yayımlandı.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:16RESMİ GAZETE'DE BUGÜN
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel