PROF. DR. ERKAN TOPUZ: KANSERİ ŞEKER BESLER

BEYAZ EKMEK YEMEYİN!

'Beyaz undan kaçalım, çünkü beyaz unun içinde aşağı yukarı 14 tane kanserojen madde var. Onun yerine esmer ekmek, çavdar, yulaf, arpa, buğday ekmeği... Çocuklarımıza bunun terbiyesini verelim.'

ÇOCUKLARA BALIK YEDİRİN

'Bunun dışında çocuklarımıza balık terbiyesi de verelim. Balık bugün bizim için en faydalı gıdalardan bir tanesi.'

HORMONAL GIDALARDAN UZAK DURUN

'Hormonal gıdalardan kaçalım. Çocuklarımız doğduğundan itibaren hormonlu gıdalar çok almakta. Kanserin en önemli sebeplerinden bir tanesi de hormonlar. Kız çocukları daha 8-9 yaşında adet görmeye başlıyor, bu çocukların kanser olma ihtimali normal 13-14 yaşında adet gören çocuklara nazaran çok daha fazla. Kadınlar artık adetten 50-55 yaşında kesiliyor. Bu da zararlı.'

BÜYÜKLER FAZLA SÜT TÜKETMESİN

'Çocuklarımıza süt içirelim ama, büyük, bizim yaşımızda insanların aşırı süt içmesinin doğru olmadığını söyleyen yüzlerce yayın var. Aşağı yukarı üç sene evvel çıktı, akciğer kanserlerinde, günde bir bardak süt içen ile üç bardak süt içen arasında, bir bardak içinde akciğer kanseri daha az gözüküyor gibi. Tamamen ispat edilmiş, yüzde yüz diyeceğimiz şeyler var ama bazıları üzerinde de tartışmalar olabilir.'

ŞEKER KANSERİN BABASIDIR

'En önemli madde şeker. Beyaz şeker, esmer şeker, baklavaymış, sütlaçmış bunların hepsi kanserin ağa babası. 1950 yılında Otto adında bir Alman profesör bundan Nobel alıyor, biz hala Türkiye'de şeker kanser yapar dediğin zaman doktor 'Aa şeker kanser yapar mı diyor?'

'Aşırı meyve suyu tüketmekte zararlıdır, bizim genelde insanlara tavsiyemiz meyvenin kendisini posası ile yemesidir. Meyve suyunu çok beslenemeyen, çok zayıf düşmüş kanser hastalarına veririz. Çünkü karaciğer yağlanması yapabilir. Günde 7 - 8 çeşit meyve yiyin, azar azar yiyin.'

ELMA MÜTHİŞ BİR MEYVE

'Bazı meyveler de var ki kemoterapi esnasında büyük zararlar meydana getirebiliyor. Mesela greyfurt, yüksek C vitamini içeriyor, çok faydalı bir meyve ama kemoterapi esnasında iken zararlı, kemoterapinin zincirini kırıyor, hastayı ya zehirliyor veya etkisini azaltıyor. Bizim için en önemli meyvelerden bir tanesi de nar. Narı kemoterapinin ilk haftasında yemeyelim, ama son bir haftasında yenebilir. Çünkü nar prostat kanserlerinde, böbrek tümörlerinde, akciğer kanserlerinde, baş boyun tümörlerinde, kemik, ağız, dil tümörlerinde, cilt kanserlerinde, hatta konsantresi narın cilt kanserlerinin üzerine sürerek cilt kanserlerini yok edebiliyor, bu kadar da faydalı bir meyve. Bizim için en başta gelen ve en zararsız olan elma. Elmayı seçerken muhakkak ki bir köy elması veya kurtlu elma diyoruaz. Esas gıda elmanın kabuğunda, kabuğu en büyük şifa. Son yapılan bir hayvan tecrübesinde elma kabukları ile beslenen yaşlı farelerde beyaz tüylerinin siyahlaştığını görmüşler. Genetik olarak etki edebiliyor. Elma müthiş bir şey.'