PROF. DR. KARABULUT: "REİSHİ MANTARI BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN"
Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Reishi mantarının bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek beta-glukanlar gibi bileşikler içerdiğini belirterek,...
02 Ekim 2023 Pazartesi 13:58
Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Reishi mantarının bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek beta-glukanlar gibi bileşikler içerdiğini belirterek, aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olduğunu söyledi.
Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, mantarın sağlık açısından bilinmeyen birçok faydasını açıkladı. Mantarların sağlığa birçok fayda sağlayabilen besin maddeleri içerdiğini ifade eden Karabulut, protein, lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi bir dizi besin maddesi içerdiğini kaydetti.
Bazı mantar türlerinin bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilecek beta-glukanlar gibi bileşikleri içerdiğini de ifade eden Karabulut, enfeksiyonlara karşı vücudun korunduğuna dikkat çekti. Antioksidanlar açısından da zengin olan mantarın vücudu serbest radikallere karşı koruyabileceğini belirten Karabulut, "Serbest radikaller, hücresel hasara ve yaşlanmaya katkıda bulunabilirler" dedi.
Mantarın ayrıca düşük kalori içeriğiyle de kilo kontrolüne yardımcı olabileceğine dikkat çeken bitkilerin profesörü Aysun Bay Karabulut, mantarın sağlığa faydalarını şöyle sıraladı:
"Ayrıca, lif içeriği tokluk hissini artırabilir ve aşırı yeme riskini azaltabilir. Bazı araştırmalar, mantar tüketiminin kolesterol seviyelerini düzeltebileceğini göstermektedir. Mantarlar, doymuş yağların yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir. Mantarlar, bağırsak sağlığını destekleyen probiyotik lifler içerebilirler. Bu, bağırsak florasını dengelemeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bazı mantar türleri, kansere karşı koruyucu etkilere sahip olabilecek bileşikleri içerebilir. Özellikle Shiitake ve Maitake mantarları, bu alanda araştırılmaktadır. Bazı araştırmalar, Lion's Mane (Yamabushitake) mantarının zihinsel sağlığa olumlu etkiler sağlayabileceğini önermektedir. Bu mantar, hafıza ve konsantrasyon üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Mantarların sağlığa faydalarını elde etmek için, bunları dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketmek önemlidir. Ayrıca, mantarları pişirirken sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek, besin değerlerini koruyabilir. Ancak, herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya mantarları diyetinize dahil etmek istiyorsanız, özellikle yüksek tansiyon veya alerjiler gibi özel koşullarınız varsa, bir sağlık profesyoneli ile danışmanız önemlidir. Yenilebilir mantarlar, insanlar tarafından tüketilebilen ve genellikle yemeklerde kullanılan mantar türleridir."
Yenilebilir mantarları toplarken ve tüketirken dikkatli olunması gerektiğini de belirten Karabulut, "Çünkü bazı mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, mantar toplamadan önce yerel yasaları ve güvenlik yönergelerini dikkatlice takip etmek önemlidir. Ayrıca, mantar toplamada ve tüketmede uzman olmayan kişiler için güvendiğiniz bir uzmandan veya rehberden yardım almanız önerilir" dedi.
Reishi mantarında en çok kullanılan çeşidinin kırmızı olanı olduğunu da ifade eden Prof. Dr. Karabulut, "Bunun yanı sıra üstünde en çok çalışılan ve gün içerisinde kullanım bakımından en çok bilinen türü Ganoderma'dır. Reishi mantarı, kuru olduğu zaman bile parlak ve ışıltılı bir görünüşe sahiptir. Reishi mantarının tümü, etli bir yapıya sahiptir. Reishi mantarı; canlı ve kırmızı görünüşü ile birçok insanın ilgisini çeker. Çok uzun dönemlerden beri kullanılan mantarın, ölümsüzlük mantarı olarak anıldığı belirtilebilir. Aslen Japonya, Çin ve Kore'de yer alan kırmızı Reishi mantarı; dünya çapında sert ağaçların üstünde yetişen bir çeşittir. Bu ağaçların bazısı; elma, meşe ve akçaağaçtır. Reishi mantarının çok fazla bir biçimde yetiştiği belirtilebilir. Ticari olarak da çok mühim oranlarda üretilen bir mantar türüdür. Reishi mantarı; tropikal iklimlerde yayılımı çok fazla olan bir mantar çeşididir. Mantarın insanı ölümsüzleştirdiğine veya en azından gençleştirdiğine inanılmıştır" şeklinde konuştu.
Reishi mantarının sedef hastalığı için de olumlu etkilere sahip olduğunu ifade eden Karabulut, bunun dışında egzama hastalarına da önerildiğini söyledi. Prof. Dr. Karabulut, Reishi mantarının sağlığa faydalarını ise şöyle sıraladı:
"Böbrek yetmezliği hastalığından korunabilmek veya var olan rahatsızlığın ilerlemesini önlemek için de kullanılır. Yorgunluk ve halsizliği önler. Bunun dışında solunum sistemini düzenleyip soğuk algınlığı ve öksürük gibi yararlar ile göze çarpar. Antioksidan maddeleri ile bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara karşı, vücudun daha güçlü olmasını sağlar. Akciğer kanseri gibi bağışıklık sisteminin baskılanmış olduğu immün sistem rahatsızlıklarına karşı koruyarak, rahatsızlığın yayılmasını önler. Reishi mantarının sağlık açısından pek çok faydasının olduğunu belirtmek doğru olacaktır. Reishi mantarının kullanımı ise şu şekilde olmalıdır. Toz formunda kullanılabilir. Bunun yanı sıra özüt şeklinde de kullanılmaktadır. Reishi mantarının hem mantarın tamamı hem de gövdesi öğütülerek elde edilmektedir. Reishi mantarının toz şeklinde kullanılması da doz açısından esnekliği sağlar. Tatlı ve yemeklerde toz halde tüketilebilir. Tüketilen oran ise kişiye göre ayarlanabilir. Stresin dengelenmesi ya da stresin azaltılması adına kullanılır. Geleneksel Çin kültüründe bu mantar, meditasyon uygulamalarının daha yararlı hale getirilmesi adına çaylarda kullanılmaktadır."
- Yoğun bakım hastalarının hem hemşiresi hem de yakını oluyorlarAtatürk Üniversitesi Araştırma Hastanesindeki yoğun bakım ünitelerinde görev yapan hemşireler, hastalarının hem medikal hem de kişisel bakımıyla ilgileniyor, bilinci açık hastalara yakınlarının yokluğunu hissettirmemeye çalışıyor.13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:53BASIN HABERLERİ
- İngiltere’de İşitme Engelli Bebek Gen Tedavisiyle Duymaya Başladıİngiltere'de doğuştan işitme engelli olan 18 aylık bir bebek, gen tedavisi yöntemi ile işitme cihazı olmadan duymaya başladı.13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:43DÜNYADA SAĞLIK
- ’Bebeğinizle Doğru İletişimle Bağ Kurabilirsiniz’Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Nazlı Karakullukcu Çebi, "Anne ve bebeğin güvenli olarak bağlanmasının, çocukların gelecek dönemlerindeki...13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:43ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Sedye İle Geldikleri Hastaneden Yaklaşık 1 Yıl Sonra Yürüyerek ÇıktılarDepremde bulundukları bina yıkılan ve enkaz altından saatler sonra kurtarılan anne ve kız, ANKA'da gerçekleştirilen başarılı operasyonlarla tekrar yürüyebilmenin...13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:33ORTOPEDİ VE TRAVMATOLOJİ
- Türkiye’de İlk Kez Uygulanan Yöntemle Buzağı Ölümleri Yüzde 60’tan Yüzde 20’lere GerilediTarım ve hayvancılığın önemli merkezlerinden biri olan Yozgat'ta, buzağı ölümlerinin önüne geçmek amacıyla hayata geçirilen "Erken Teşhis ile Buzağılar...13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:18BASIN HABERLERİ
- Kale: “Hemşire Göçü Önemli Bir Konu”12-18 Mayıs Dünya Hemşireler Haftası nedeniyle, Türk Hemşireler Derneği Erzurum Şubesi'nce bir anma programı düzenledi.13 Mayıs 2024 Pazartesi 12:18BASIN HABERLERİ
- İkiziyle tedavi gördüğü serviste yenidoğan hemşireliği yapıyorTrabzon'da ikiziyle prematüre olarak tedavi gördüğü hastanede 8 yıldır yenidoğan hemşireliği yapan Meral Topal, erken doğan bebekleri sağlıklarına kavuşturmak için çalışıyor.13 Mayıs 2024 Pazartesi 11:53DİĞER HABERLER
- MHRS'de "Onaylı Randevu Dönemi" kurallara uyan hastaları memnun ettiMerkezi Hekim Randevu Sisteminde (MHRS) "Onaylı Randevu"ya geçilmesi hastalarda memnuniyet oluşturdu.13 Mayıs 2024 Pazartesi 11:48SAĞLIK BAKANLIĞI
- “Uyku Apnesi Olanlarda Trafik Kazası Riski 3 Kat Fazla”Uyku bozukluğu sonucu gelişen trafik kazalarında ölüm oranının yüzde 11.4, diğer sebeplerle olan kazalarda ise ölüm oranının yüzde 5.6 bulunduğuna...13 Mayıs 2024 Pazartesi 11:43NÖROLOJİ
- Hemşeriler Haftası KutlandıÖzel Hayat Hastanesi hemşireleri, 12-18 Mayıs Hemşireler Haftası çerçevesinde düzenlenen programda bir araya geldi.13 Mayıs 2024 Pazartesi 11:38DİĞER HABERLER
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel