RETOKS MELEK Mİ YOKSA ŞEYTAN MI?
Kocaman bir dilim bonfile... Bir kase bol yağlı işkembe çorbası... Sucuk, pastırma, sahanda yumurta... “Kolesterolümü yükseltir” demeyin ...
23 Ekim 2010 Cumartesi 09:02
Kocaman bir dilim bonfile... Bir kase bol yağlı işkembe çorbası... Sucuk, pastırma, sahanda yumurta... “Kolesterolümü yükseltir” demeyin çünkü Kalp ve Damar Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bingür Sönmez’e göre ayda bir kez kolesterol yönünden zengin gıdalar tüketmek yani retoks yapmak gerekiyor. Sönmez’in tartışma yaratan bu açıklamasını ünlü uzmanlara yorumlattık.
Geçen hafta Kalp ve Damar Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bingür Sönmez Radikal gazetesine yaptığı bir açıklamayla dikkatleri üzerine çekti. Sönmez “Ağır diyetler yapmak yerine sağlıklı beslenmeyi öğrenmek gerekiyor. Benim önerim, detoks yapıyor olabilirsiniz ama ayda mutlaka bir kez retoks yapın” diyor ve retoksu şöyle açıklıyordu: “Ayda bir kez kolesterol yönünden zengin gıdalar yiyin. Koca bir biftek veya bonfile, hatta işkembe, paça çorbası... Çünkü vücudumuzun kolesterole de ihtiyacı var.”
HERKESİ ŞAŞIRTTI
Sönmez, bu açıklamasıyla sadece okuyanları şaşırtmakla kalmadı tıp çevrelerinde de yeni bir tartışma başlattı. Bazı uzmanlar böyle bir uygulamanın yanlış olduğunu savunurken bazıları retoksun abartılmaması gerektiğini söylüyor.
Detoksun faydalı olduğunu ancak retoksla vücudun iyi kolesterol ihtiyacının karşılandığını anlatan Sönmez, “Taş devrinde insanlar yağ, et, meyve tüketirdi. Karbonhidratlar hayatımıza girince insülin hormonu ortaya çıktı. Bu çok tehlikeli bir hormon. Aşırı insülin damarlarda tahribat yapıyor. İnsanları yıllardır kolesterol diyerek bunalttık. Oysa en büyük tehlike karbonhidrat ve şekerde. Prof. Dr. Ahmet Aydın ve Prof. Dr. Kenan Demirkol da bunu destekliyor. İnsanlara ‘katı yağ, kırmızı et yeme’ dedik. Sıvı yağa yüklendiler. Bu da Omega 3 ve Omega 6 dengelerini bozdu. Oysa Omega 6 çok ciddi bir oksidan. Şeker, karbonhidrat yemeyin, kötü yağ kullanmayın. Vücudun yağ dengesini, insülin ve adrenalin dengesini sağlayın ama ayda bir kez de toksik bildiğiniz zararlı yiyeceklerden hiç çekinmeden yiyin. Bu paça ya da işkembe çorbası, kebap ya da içli köfte olabilir. Çünkü vücudun yeniden yapılanması için kolesterole ihtiyacı var. Ama bunu kolesterol metabolizma bozukluğu olanlar yapmamalı. Belki retoks ayda iki kez yapılsa daha sağlıklı olunabilir” diyor.
İPİN UCU KAÇIRILMAMALI
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Nafiz Karagözoğlu retoksun doğru anlaşılması için öncelikle detoksun bilinmesi gerektiği görüşünde: “Detoks vücuttaki zehirli maddelerin daha az zehirli bileşiklere çevrilerek atılması anlamını taşır. Aslında Prof. Dr. Sönmez’in retoks diye ifade ettiği kaçamaklar çok sık yaşanıyor. Dolayısıyla bu öneriyi kibar bir tarif olarak yorumluyorum. Retoksta her gıda kısıtlı miktarda tüketilmeli, temiz ve taze olmalı. İpin ucu kaçarsa mevcut hastalıklar kötüleşebilir.”
Retoksun vücudu toksin yüklemek anlamına geldiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan “Bunu yapmak, yoğun miktarda kolesterol yüklü besinler tüketmek karaciğeri çok fazla yorar” diyor. Sağlıklı beslenirken küçük molalar verip kalorisi ve kolesterol oranı yüksek olan besinlerden tüketilebileceğini hatırlatan Mocan şöyle devam ediyor: “Ancak bu, bir gün boyunca ve sınırsız miktarda olmamalı. Fazladan kolesterol yüklemesi yapmak özellikle hipertansiyon, kalp damar, diyabet gibi hastalığı olan bireyler için sakıncalı.”
SPAZMA NEDEN OLABİLİR
Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Aksoy ise retoks hakkında herhangi bilimsel bir çalışmanın olmadığını söylüyor. Kişilerin sürekli sağlıklı beslenip ayda bir kez kolesterolü bol gıdalar tüketmesinin sakıncalı olduğunu belirten Aksoy bunun nedenini şöyle açıklıyor: “Kalp hastaları günde ortalama 60-90 gram yağsız et yemeli. Gün içinde et tüketildiyse diğer gıdalar kolesterolü az olanlardan seçilmeli. Bir ay kolesterol yönünden fakir gıdalarla beslenip birden bu gıdalara yüklenilirse ani kolesterol yükselmeleri olur ve damarların genişlemesini sağlayan hücrelerin fonksiyonu bozulur. Kan akışı yavaşlayabilir, damarda spazm olabilir.”
Bir gün değil her gün yiyin
TÜRK Kalp Vakfı Diyet Uzmanı Dr. Sumru Özbay insan vücudunun hücrelerinde de kolesterol olduğunu ancak bunun zararlı olmadığını belirtiyor: “Zararlı olan kandaki kolesterol ve üst sınır 200 mg. Kişi kolesterol içeren gıdaları hiç yemese de zararlı kolesterol seviyesi artar. Çünkü karaciğer başıboş bir şekilde kolesterol sentez eder. Dolayısıyla kişiler beslenme düzenlerinde kendi sağlık durumlarına göre kolesterollü gıdaları tüketmeli. Bunu tek bir güne bağlı kalmadan her gün belli bir düzeyde yaparsa vücuda da zarar vermemiş olur.”
Neden anormal derecede sucuk, sosis tüketelim?
Star Gazetesi yazarı, uzman diyetisyen Selahattin Dönmez retoks terimini ilk defa duyduğunu söylüyor. “Sağlıklı beslenme zaten dengeli kolesterol, yeterli vitamin ve mineral, doğal kaynaklı besinlerle aşırı alınmayan karbonhidrat, yağ ve protein demektir. Biz bunu topluma anlatmaya çalışırken şimdi ‘Ayda bir kere bol yağ, kolesterol ye’ demek tamamen yanlış bir beslenme önerisi” diyen Dönmez şöyle devam ediyor: “Toplumumuzda kolesterol yüksekliği almış başını giderken, genetik olarak toplum olarak kusurlarımız varken neden böyle anormal derecede sucuk, sosis, pastırma yiyelim ki? Prof. Dr. Sönmez’in bu önerisine katılmıyorum.”
stargazete.com
Aslı Gür / [email protected]
- Nijerya'nın Adamawa eyaletindeki kızamık salgınında ölü sayısı 42'ye çıktıNijerya'nın kuzeydoğusundaki Adamawa eyaletinde ortaya çıkan kızamık salgınında hayatını kaybeden çocuk sayısı 42'ye yükseldi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:48DÜNYADA SAĞLIK
- Adana'da "Çocuğumu Anlıyorum Festivali" başladıAdana'da, "Çocuğumu Anlıyorum Festivali"nin açılışı törenle yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:43BASIN HABERLERİ
- Yüksekova’daki İki Bölgede Nöbetçi Eczane Bulundurulmasına Karar VerildiHakkari'nin Yüksekova ilçesinde yapılan çalışmalar sonucu iki noktada sürekli nöbetçi eczane bulundurulmasına karar verildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:28ECZACILAR
- Sakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları İsrail'in saldırılarını "sessiz yürüyüş"le kınadıSakarya'da hekimler ve sağlık çalışanları, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto etmek için "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 15:18BASIN HABERLERİ
- Kütahya Evliya Çelebi Hastanesinde Dünya El Hijyeni Günü Bilgilendirme StandıKütahya Evliya Çelebi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Komitesi tarafından Dünya El Hijyeni Günü çerçevesinde farkındalık oluşturmak amacıyla...04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:28ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- 1. Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu düzenlendiBu yıl ilki düzenlenen Ulusal Üsküdar Üniversitesi Sporda Fizyoterapi Sempozyumu, Üsküdar Üniversitesi Np Sağlık Yerleşkesi'nde yapıldı.04 Mayıs 2024 Cumartesi 13:18FİZİKSEL TIP VE REHABİLİTASYON
- Çanakkale'deki sağlık kuruluşlarına 12 hekim kadrosu tahsis edildiAK Parti Çanakkale Milletvekili Ayhan Gider, Sağlık Bakanlığınca gerçekleştirilen 116. dönem atama kurası kapsamında Çanakkale'ye 12 hekim kadrosunun daha tahsis edildiğini bildirdi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:38HEKİMLER
- Türkiye’de Epidural Anestezi Tercihi Yüzde 1’in AltındaDiyarbakır Memorial Hastanesinde Anestezi ve Yoğun Bakım Uzmanı Dr. Ahmet Anaç, epidural anestezi ile ağrısız doğumun diğer ülkelerde çok sık tercih...04 Mayıs 2024 Cumartesi 12:13İÇ HASTALIKLARI
- Psikiyatri Hastaları Hünerlerini KonuşturduMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Psikiyatri Servisinde tedavi gören hastaların yaptığı el sanatları eserlerinden oluşan sergi, Malatya Park AVM'de...04 Mayıs 2024 Cumartesi 11:43RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Tokat'ta kene ile mücadele kapsamında büyükbaş hayvanlar ilaçlandıTokat'ta kene ile mücadele kapsamında il genelindeki büyükbaş hayvanlarda ilaçlama çalışması gerçekleştirildi.04 Mayıs 2024 Cumartesi 10:48BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel