SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN HAFTADA İKİ PORSİYON BALIK YENMELİ
Üç tarafı denizle çevrili, iç sular bakımından zengin ve su ürünleri yetiştiriciliğinde birçok ülkeden önde olan Türkiye, su ürünleri tüketiminde ise arasında çok geride yer alıyor.
17 Ekim 2013 Perşembe 11:53
Özellikle sağlık açısından yumurta, et ve süt gibi zengin protein içeriğine sahip balık eti, A, D, K ve B grubu vitaminler, iyot, selenyum, fosfor, magnezyum ve çinko gibi mineraller yönünden de iyi bir kaynak. İnsan vücudunda üretilemeyip mutlaka dışarıdan alınması gereken EPA ve DHA gibi çoklu doymamış yağ asitleri açısından çok zengin. Uzmanlar anne adaylarının, yaşlıların ve çocukların, daha dengeli ve sağlıklı beslenebilmeleri için haftada düzenli olarak iki defa, hijyenik şartlarda üretilmiş ve temiz sulardan avlanmış balık yemesini öneriyor.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Taçnur Baygar, Türkiye'de balık tüketiminin yetersiz olduğunu ve halkın su ürünlerine yeterince değer vermediğini söyledi. TÜİK verilerine göre yıllık kişi başına balık tüketimi 6,32 kg.'ken bunun dünya ortalamasının 16,3 kg., AB ülkelerinde 23,8 kg., gelişmekte olan diğer ülkelerde ise 14,3 kg. olduğunu, Japonya, Norveç ve İzlanda'da ise 75 kg.'lara kadar çıktığını belirtti.
Dekan Baygar, balık yemenin insan sağlığına olumlu etkisi bilimsel çalışmalarla ispatlanmış olmasına rağmen hala gerçek değerinin tam olarak anlaşılamadığını vurguladı: "Balık, ülkemizde oldukça sık görülen kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı, kolesterol, hipertansiyon, şizofreni, alzheimer gibi zihinsel hastalıkların engellenmesinde, anne karnındaki ve doğum sonrasındaki bebeğin sağlıklı gelişiminde, görme bozukluklarının önüne geçilmesinde, hafızanın güçlendirilmesinde, eklem ağrılarının giderilmesinde, menopoz etkilerinin azaltılmasında oldukça faydalı."
Balık etinin, çocukların gelişiminde etkili olan lizin, kan oluşumunda önemli katkısı olan triptofan ve nebati kaynaklarda az bulunan lösin, treonin ve diğer esansiyel aminoasitlerce zengin olduğunu belirten Prof. Dr. Taçnur Baygar, "Kasaplık büyükbaş hayvan etlerine oranla daha az bağ doku içeriyor. Özellikle yaşlı ve çocuk beslenmesinde değeri daha da artıyor" şeklinde konuştu.
- Buldan’a Çocuk Doktoru Ataması YapıldıDenizli'de Buldan Göğüs Hastalıkları Hastanesine atanan Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doktor Asiye Bolca görevine başladı.02 Mayıs 2024 Perşembe 16:00HEKİMLER
- Iğdır’da Okul Bahçeleri İlaçlanıyorIğdır'da belediye tarafından şehir genelindeki okulların bahçesinde bulunan ağaçlar ilaçlanıyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 15:15BASIN HABERLERİ
- Düşük Alkol Tüketiminin Sağlığa Yararlı Olduğu İddiası “İstatistiksel İllüzyon”Yeni araştırmalar, düşük miktarda alkol tüketiminin sağlığa yararlı olduğu yönündeki bilimsel çalışmaların yanıltıcı olduğuna dikkat çekti.02 Mayıs 2024 Perşembe 15:05BASIN HABERLERİ
- Hayat Hastanesi’nde Robotik Cerrahi DönemiHayat Hastanesi Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Doç. Dr. Abdullah Küçükalp, diz ve total kalça protezi ameliyatlarında robotik cerrahi hakkında bilgiler...02 Mayıs 2024 Perşembe 13:50ORTOPEDİ VE TRAVMATOLOJİ
- 28 Yıl Önce Sevgisini, Şimdi De Böbreğini VerdiMuğla'nın Menteşe ilçesinde Hatice Öztürk böbrek yetmezliği teşhisi sonrası, 28 yıl önce kendisine sevgisini veren eşi Mesut Öztürk, bu defa böbreğini...02 Mayıs 2024 Perşembe 13:35DİĞER HABERLER
- Bahar Ayları Kene Vakalarını ArtırıyorManisa'da yaşanabilecek kene vakalarına karşı uyarılarda bulunan Manisa Merkezefendi Devlet Hastanesi Acil Tıp Hekimi Uzm.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:05SAĞLIK BAKANLIĞI
- Yatalak Veya Cihaz Destekli Hastalar Her Gün Evlerinden Alınıp Tedaviye GötürülüyorKocaeli Büyükşehir Belediyesi, yatalak veya cihaz destekli hastalara yönelik tam donanımlı 30 ambulans ve 124 sağlık personeliyle ücretsiz hizmet sağlıyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00EVDE BAKIM
- 5. Bölge Acil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon (Askom) Toplantısı Mardin’de YapıldıAcil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon Merkezi (ASKOM) Bölge Toplantısı Mardin'de yapıldı.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00DİĞER HABERLER
- Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin: "Mide Koruyucu İlaçlar Organ Hasarlarına Yol Açabilir"Koru Ankara Hastanesi Gastroenteroloji Kliniği Uzmanı Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin, mide koruyucu ilaçların uzun süre kullanımının organ hasarlarına neden...02 Mayıs 2024 Perşembe 12:30GASTROENTEROLOJİ
- Griple Aynı Belirtileri Gösteren Ölümcül Virüsle İlgili Aile Hekimlerine UyarıHitit Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları-Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof.02 Mayıs 2024 Perşembe 12:25ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel