SAĞLIKLI YAŞAMIN ANAHTARI BİTKİSEL PROTEİN
Yiyecekler ile aldığımız bazı proteinler, yeni proteinlerin yapımında kullanılan bütün amino asitleri içerirler. Bu tü proteinlere ‘tam protein’ denir. Hayvansal besinler et, süt, balık, tavuk ve yumurtadan elde edilen protein...
21 Eylül 2010 Salı 10:19
Yiyecekler ile aldığımız bazı proteinler, yeni proteinlerin yapımında kullanılan bütün amino asitleri içerirler. Bu tü proteinlere ‘tam protein’ denir. Hayvansal besinler et, süt, balık, tavuk ve yumurtadan elde edilen protein tam protein en önemli kaynağıdır.
KURUYEMİŞ DE TÜKETİN
Diğer protein kaynakları özellikle bitkisel besinlerde bulunan proteinler, vücudun kendisinin yapamadığı veya başka bir aminoasitten dönüştüremediği, bir veya daha fazla ‘esansiyel’ aminoasitleri içermezler. Bunlara da “tam olmayan proteinler” denir. Genellikle meyve, sebze, tahıl ürünleri ve kuruyemişlerde bulunmaktadır. Kırmızı et, balık, tavuk, yumurta, süt ve süt ürünlerini tüketmeyen kişilerin vücut sistemlerini korumak ve yeni proteinler sentezleyebilmek için bütün aminoasitleri içeren besinleri hergün yemeleri açısından uyarmak gerekmektedir.
AZ YAĞ İÇERENİ TERCİH EDİN
Yeterli miktarda hayvansal ve bitkisel proteinlerin sağlık için etkileri hemen hemen aynıdır. Fakat protein paketi, ikisi arasında fark yaratır. Mesela 180 g’lık bir et, tam protein için 38 gramlık mükemmel bir kaynaktır. Fakat aynı zamanda, 16 gramı doymuş yağ olmak üzere 44 gram yağ içerir. Bu neredeyse günlük alınması gereken doymuş yağ miktarının dörtte üçüdür. Burada önemli olan, seçtiğiniz besinlerin ne kadar protein sağladığıdır. Az yağ ve daha fazla protein içeren besini seçmek en doğru yoldur. Kuru baklagiller, kuruyemiş ve tam tahıl gibi bitkisel kaynaklar, mükemmel seçimlerdir ve sağlıklı diyet lifi, mineraller ve vitaminleri de içerirler. Kuruyemişler sağlıklı yağ kaynaklarıdır.
En iyi hayvansal protein seçimi tavuk ve balıktır.
Selehattin DÖNMEZ
stargazete.com
- ‘Obezite, Psikolojiyi Olumsuz Etkiliyor’Obez kişilerin psikolojik ve ruhsal huzur açısından risk altında olduklarını belirten Genel Cerrahi Uzmanı Prof.03 Mayıs 2024 Cuma 12:00GENEL CERRAHİ
- Sezaryen, Bebek İçin Daha Az Riskliyken Normal Doğumda Anne Daha Hızlı ToparlanıyorÇoğu anne adayı için doğum şekline karar vermek zorlu bir süreç olabiliyor.03 Mayıs 2024 Cuma 11:40KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Elazığ’da Çocuk İzlem Koordinasyon Kurulu Toplantısı DüzenlendiElazığ İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Çocuk İzlem Merkezi İl Koordinasyon Kurulu toplantısı düzenlendi.03 Mayıs 2024 Cuma 11:20BASIN HABERLERİ
- Oğlundan Babasına, Anneden Evladına Hayat Kurtaran HediyelerAkdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan ve organ nakli ekibi tarafından Cahit Çiğdem Gül'e oğlu Burak Çiğdem Gül'den alınan karaciğer...03 Mayıs 2024 Cuma 11:15BASIN HABERLERİ
- ’Uluslararası Kalite Güvence Ve Akreditasyon’ KonferansıYükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından düzenlenen Uluslararası Kalite Güvence ve Akreditasyon Konferansı, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi...03 Mayıs 2024 Cuma 10:40KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bininci Açık Kalp Operasyonu Başarıyla TamamlandıEskişehir Şehir Hastanesi'nde başarıyla gerçekleştirilen bininci açık kalp ameliyatı hakkında konuşan Kalp ve Damar Cerrahisi Operatör Doktor Etem Yücekaya,...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Obezite Bağırsak Kanseri Riskini ArtırıyorTıbbi Onkolog Doç. Dr. Ahmet Özveren, obezite ve alkolün genç yetişkinler arasında bağırsak kanseri oranlarının artmasına neden olduğunu söyledi.03 Mayıs 2024 Cuma 10:25TIBBİ-RADYASYON ONKOLOJİSİ
- Otizm İle İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar: “Bugün, Van Gogh Ve Mozart’ın Otizmli Olduğu Konuşuluyor”Altınbaş Üniversitesi Çarşamba Buluşmalarına katılan Tohum Otizm Vakfı Eğitim AR_GE Müdürü Dr. Nursinem Şirin, otizm ile ilgili doğru bilinen yanlışları...03 Mayıs 2024 Cuma 10:25KONGRE VE KONFERANSLAR
- “Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu” İlgi GördüBaşkent Üniversitesi Adana Dr. Turgut Noyan Uygulama ve Araştırma Merkezi Kışla Sağlık Yerleşkesinde "Temelden Güncele Üropatolojik Yaklaşım Kursu"...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55ÜROLOJİ
- 75 Yaşındaki Hastanın Kornea Nakli Başarıyla YapıldıEskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesi'nde gerçekleştirilen operasyonla, 30 yıldır sol gözde görme kaybı yaşayan 75 yaşındaki hastaya kornea nakli başarıyla...03 Mayıs 2024 Cuma 09:55GÖZ HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel