TAVUK, YUMURTA YİYELİM Mİ?
Tavuk, hindi, yumurta çok değerli ve fiyat olarak da en uygun protein kaynakları. Onları da yiyemeyeceksek ne yiyelim artık!
29 Mayıs 2015 Cuma 10:10
Güneş AKSÜS
On dönemde yine gündeme gelen kuş gribi vakaları hepimizi korkutuyor. Kuş gribi deyince tavuk, hindi gibi kanatlı ürünleri, hatta yumurta yemekten korkuyoruz. Tavuk, hindi, yumurta çok değerli ve fiyat olarak da en uygun protein kaynakları. Onları da yiyemeyeceksek ne yiyelim artık! Doğrusu ben tavuk da yiyorum yumurta da ve mutlaka yediğim her yerde "Ne marka?" diye soruyor, kontrol ediyorum. Ben böyle konularda hemen konunun uzmanına ulaşmak isterim.
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akan'a sordum. Göçmen kuşların mevsimsel geçişiyle, tüm dünyada yaşanan kuş gribi vakalarıyla ilgili Akan, kuş gribinin Türkiye'de insan sağlığı için risk oluşturmadığını belirterek "Dünyada insanlara kanatlı ürünlerinin tüketimiyle bulaşan kuş gribi vakası yok" dedi. ABD, Kanada, Almanya, Romanya, Bulgaristan gibi pek çok Avrupa ülkesinde de tavuk çiftliklerinde görülen kuş gribinin, insan sağlığını tehdit etmesinin söz konusu olmadığını belirten Prof. Dr. Akan "Sadece hasta hayvanlarla yoğun ve bire bir temas halinde kuş gribi insana bulaşabiliyor. Türkiye'de 2006'daki kuş gribi salgınında kaybedilen 4 kişinin hasta hayvanlarla yoğun temasta olmaları bulaşmada rol oynamıştır. Hasta hayvanla uzun süreli direkt temas, virüsü insanlara bulaştırmıştı" dedi.
Deneysel çalışmalara göre H5N1 yani kuş gribi 70 derecede, 2 dakikada ölüyor. Dış ortamda ise, 20 derecede 7-10 gün yaşıyor. Prof. Dr. Akan "Halen piyasada olan, ambalajlı ve markalı tavuk ve tavuk ürünleri güvenle tüketilebilir. Entegre tesislerde yapılan üretimlerde bu risk hiç görülmedi. Türkiye'de bu konuda alınan karantina ve diğer önlemler dünya standartlarında" dedi. Kuş gribi vakasının, geçtiğimiz yıllarda da hiçbir etlik piliç entegre tesislerinde görülmediğini belirten Akan "Tüketiciler ambalajlı ve markalı ürünleri gönül rahatlığıyla tüketebilirler" diye ekledi. Sanırım bildiğiniz güvendiğiniz markaları tercih etmek böyle durumlarda çok önemli.
- Denizli’nin İlk Beslenme Ve Fiziksel Aktivite Dostu İşletmesi Belgesini AldıSağlık Bakanlığı tarafından yürütülen Beslenme Dostu ve Fiziksel Aktiviteyi Destekleyen İşyeri Programı kapsamında İl Sağlık Müdürlüğü'ne başvurarak...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:39SAĞLIK BAKANLIĞI
- 65 Yaş Üstü Hastalar Hastane Bahçesinde Egzersiz YaptıMersin Şehir Hastanesi bünyesindeki Sağlıklı Yaş Alma Merkezi'nde takip altındaki 65 yaş üstü hastalar, fizyoterapist eşliğinde egzersiz yaptı.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:36GENEL SAĞLIK
- Acıbadem Ankara Hastanesi Sporcu Sağlığı Ünitesi AçıldıAnkara Acıbadem Hastanesi'nde profesyonel ve amatör sporculara yönelik Sporcu Sağlığı Ünitesi hizmete sunuldu.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:34ÖZEL SAĞLIK SEKTÖRÜ
- Malatya Eğitim Ve Araştırma Hastanesi’nden ‘Dev’ AmeliyatMalatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde 210 kilogram olan obezite hastası başarılı bir ameliyat geçirdi.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:31OBEZİTE
- Obezite Hastalığında Uzmanından Korkutan AçıklamaKocaeli Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen 4. Preoperatif Protein Kalori Kısıtlama Sempozyumu'na dünyadan 15 bilim insanı katılarak obeziteye yönelik...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:21KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bolu’da 7. Uluslararası Koru Gebelik Doğum Lohusalık Kongresi DüzenlendiBolu'da "7. Uluslararası Koru Gebelik Doğum Lohusalık Kongresi" düzenlendi.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:18KONGRE VE KONFERANSLAR
- Yıl Sonuna Kadar 36 Bin Sözleşmeli Sağlık Personeli İstihdam EdilecekYıl sonuna kadar 36 bin sözleşmeli sağlık personeli istihdam edilmesi hakkında karar Resmi Gazete'de yayımlandı.27 Nisan 2024 Cumartesi 13:16RESMİ GAZETE'DE BUGÜN
- Ambulans Helikopter 4 Ayda 61 Hasta TaşıdıSağlık Bakanlığı tarafından acil sağlık hizmetlerinde kullanılmak üzere Van'da konuşlandırılan ambulans helikopter, bu yıl çetin geçen kış sezonunda...27 Nisan 2024 Cumartesi 13:15SAĞLIK BAKANLIĞI
- Toz Taşınımı Akciğerlerde Tahribat OluşturuyorSon günlerde Afrika ve Arabistan çöllerinden rüzgar ile taşınan tozun ülke üzerindeki hava kalitesinin yanı sıra insan sağlığını da etkilediğini...27 Nisan 2024 Cumartesi 11:10GÖĞÜS HASTALIKLARI
- Bahar Alerjisine Karşı Anadolu Propolisi ÖnerisiBahar alerjisi ile birlikte kendini gösteren boğaz kaşıntısının giderilmesinde, en önemli tedavi yöntemlerinden birinin Anadolu propolisi olduğunu söyleyen...27 Nisan 2024 Cumartesi 10:50ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel