VAZGEÇEMEDİĞİMİZ TATLAR!
Ramazan ayında yediğimiz pideler yılın diğer günlerindekilere benzemez çünkü başka tatları, kokuları vardır.
19 Ağustos 2010 Perşembe 23:11
Pide deyince peynir-zeytin ve çay üçlüsü bunu takip eder. Özellikle iftara kahvaltıyla başlamayı sevenlerin vazgeçilmesidir bu mönü.
Pide, ekmek yerine yenebilir. Hamuru, tahıl grubunun temsilcisidir ve tahıllar Türk toplumunun temel besin grubudur. Buğday, çavdar, yulaf, pirinç ve mısır gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, bulgur ve yarma tahıl grubu içinde yer alır. Tahıl ve tahıl ürünleri vitaminler, mineraller, karbonhidratlar (nişasta, posa) ve diğer besin öğelerini içermeleri nedeniyle sağlık açısından da önemli besinlerdir. Tahıllar protein de içerir. Ancak bu protein kalitesi düşük olmasına rağmen süt, yoğurt, et ya da kurubaklagillerle tüketildikleri zaman artar. Tahıl taneleri E vitamini bakımından zengindir. Tahıllar, B12 vitamini dışında diğer tüm B vitaminlerini içerir ve özellikle B1 vitamininin (tiamin) en iyi kaynağıdır.
Ramazan pidesinin avuç içi büyüklüğündeki bir parçası bir dilim ekmeğe eşittir. Sanıldığının aksine kepek ekmeğiyle arasında kalori olarak bir fark yoktur ve her ikisinin de bir dilimi 68 kaloridir. Kepek ekmeğiyle pide arasındaki fark, kepek ekmeğinin daha fazla lif, protein ve vitamin içermesidir. Dikkat edilmesi gerekense yemeklerde pilav, börek veya makarna varsa bu durumda yiyeceğiniz pide miktarının azaltılmasıdır. İftarda pide lezzetli bir seçim olabilir ancak sahur için önerim kesinlikle tam tahıl ekmekleri. Çünkü bu ekmekler, kan şekeri dengesi için önemli, bu şekilde gün boyu daha tok hissetmeyi destekler ayrıca besin değeri özellikle de lif yönünden daha iyidir.
Unutmayın!
* 4- 5 tane zeytin 1 tatlı kaşığı yağa eşittir.
* Sebze yemeklerinde 1 kg. sebze için 2 çorba kaşığı zeytinyağı kullanın.
* Salatalarınıza koyacağınız yağ miktarınınsa 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla sınırlandırın, salatalarınıza yağ yerine zeytin de ilave edebilirsiniz.
Besin değeri bir Parça ekmek ya da pideye eşit olan gıdalar
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı makarna
1/4 yufka
1 patates
2 çorba kaşığı mısır
1 kepçe çorba
Dayanılmaz tatlılar
Ramazan’a en uygun tatlı bana göre Güllaç çünkü sütlü, yağ içeriği düşük ve üzerine serpilen cevizler besin kalitesi açısından son derece faydalı. Dikkat edilmesi gerekense yediğiniz miktar, saat ve yeme sıklığınız. Hamurlu, kremalı veya yağda kızartılmış bir tatlı yerine sütlü tatlıların yenilmesi dengeli beslenme açısından daha uygun. Tüketimi için yemeğin ardından en az iki saat beklenilmesi iyi olur. Tatlı tüketimini her gün yerine, haftada 2 -3 kezle sınırlamak daha doğru olur çünkü basit şeker tüketimini azaltıp yerine lif içeren kompleks karbonhidratlara ağırlık vermek gerekir. Bunun için de diğer günlerde tatlı yerine taze veya kuru meyveler seçilebilir. Böylece daha az kalori daha çok vitamin-mineral ve lif alınır. Sütlü tatlılar gibi meyveliler de uygun olabilir. Elma, armut, kabak, incir veya kayısıyla yapılıp kaymak ilave etmeden ceviz eklenerek tüketmek uygundur. Bir kase sütlü tatlı veya güllaç enerji değeri olarak 1 dilim ekmek, 1 bardak süt ve 1 meyveye eşittir. Tatlı yiyerek yemekten sonraki ara öğün hakkınızı kullanmış olursunuz. Sahurda tekrar 1 meyve yemeye dikkat edilmeli.
İFTARiYELiK ZEYTiN
Son yıllardaki araştırmalar, zeytinin önemli bir sağlık kaynağı olduğunu kesinleştirdi. İçindeki omega-6 (linoleik asit), tüm yaş grupları için önemlidir. Sağlık örgütleri kalp-damar hastalıklarının olduğu toplumlarda düzenli miktarlarda linoleik asitin tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Zeytinden elde edilen zeytinyağı da önemli bir besin öğesidir. Katı yağların aksine kandaki kolesterol oranını kontrol altında tutar. LDL adı verilen kötü kolesterolü düşürürken, HDL adlı iyi kolesterolün seviyesini yükseltir. İftar sofralarınızda 4- 5 adet zeytinin 1 tatlı kaşığı yağa eşit olduğunu unutmayın. Ayrıca tuzu azaltılmış veya tuzsuz zeytinler, susamanızı engeller.
- Bahar Ayları Kene Vakalarını ArtırıyorManisa'da yaşanabilecek kene vakalarına karşı uyarılarda bulunan Manisa Merkezefendi Devlet Hastanesi Acil Tıp Hekimi Uzm.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:05SAĞLIK BAKANLIĞI
- Yatalak Veya Cihaz Destekli Hastalar Her Gün Evlerinden Alınıp Tedaviye GötürülüyorKocaeli Büyükşehir Belediyesi, yatalak veya cihaz destekli hastalara yönelik tam donanımlı 30 ambulans ve 124 sağlık personeliyle ücretsiz hizmet sağlıyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00EVDE BAKIM
- 5. Bölge Acil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon (Askom) Toplantısı Mardin’de YapıldıAcil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon Merkezi (ASKOM) Bölge Toplantısı Mardin'de yapıldı.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00DİĞER HABERLER
- Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin: "Mide Koruyucu İlaçlar Organ Hasarlarına Yol Açabilir"Koru Ankara Hastanesi Gastroenteroloji Kliniği Uzmanı Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin, mide koruyucu ilaçların uzun süre kullanımının organ hasarlarına neden...02 Mayıs 2024 Perşembe 12:30GASTROENTEROLOJİ
- Griple Aynı Belirtileri Gösteren Ölümcül Virüsle İlgili Aile Hekimlerine UyarıHitit Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları-Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof.02 Mayıs 2024 Perşembe 12:25ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Uzmanından Polen Alerjisi UyarısıDiyarbakır Dağkapı Devlet Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Murat Acar, polen alerjisi uyarısında bulundu.02 Mayıs 2024 Perşembe 11:50İÇ HASTALIKLARI
- Bebeklerde Kulaktaki Şekil Bozukluğunu Ameliyatsız Yöntemle Gidermek MümkünÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doktor Hasan Çetinkaya, bebeklerde ve çocuklarda görülen kulaktaki şekil bozukluğunun ameliyatsız yöntemle düzelebileceğini...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:30ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- ’Artçı İnmelerden Korunmak İçin Tuz Ve Doymuş Yağlardan Uzak Durulmalı’Artçı inmelerden korunmanın yollarına dikkat çeken Nöroloji Uzmanı Dr. Emre Çevik, "Artçı inmelerden korunmanın anahtarının, birincil inme risk faktörlerini...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:20NÖROLOJİ
- 2 Bin 500 Metrekarelik Diş Hastanesi Sgk İle Anlaşma Sağladıİstanbul Beykent Üniversitesi Diş Hastanesi, nitelikli sağlık hizmetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak için önemli bir adım atarak, Sosyal Güvenlik...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:10AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Gaün Çocuk Hastanesi’nde “Primer İmmün Yetmezliği Farkındalık Haftası” EtkinliğiGaziantep Üniversitesi (GAÜN) Çocuk Hastanesi'nde "Primer İmmün Yetmezliği Farkındalık Haftası" dolayısıyla etkinlik düzenlendi.02 Mayıs 2024 Perşembe 11:05ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel