30 Haziran 2026
  • Ankara20°C
  • İstanbul25°C
  • Bursa26°C
  • Antalya29°C
  • İzmir28°C
SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

AFLATOKSİN (AFLATOXİN) NEDİR ?

Aspergillus flavus ve benzeri aspergillus küf mantarının ürettiği toksin.Uygun ortamlarda saklanmayan (nemli ve ılık ortam) tahıl ve yağlı tohumlarda oluşur. Karaciğer harabiyetine ve kansere neden olur