10 Ocak 2026
  • Ankara-5°C
  • İstanbul9°C
  • Bursa5°C
  • Antalya7°C
  • İzmir10°C
SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

AFLATOKSİN (AFLATOXİN) NEDİR ?

Aspergillus flavus ve benzeri aspergillus küf mantarının ürettiği toksin.Uygun ortamlarda saklanmayan (nemli ve ılık ortam) tahıl ve yağlı tohumlarda oluşur. Karaciğer harabiyetine ve kansere neden olur