TÜRKİYE’DE ’TAĞŞİŞ BAL’ MAZİYE KARIŞIYOR
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, organik moleküllerin yapıları ve kimyasal özellikleri hakkında bilgi veren nükleer manyetik...
29 Kasım 2023 Çarşamba 12:13
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, organik moleküllerin yapıları ve kimyasal özellikleri hakkında bilgi veren nükleer manyetik rezonans (NMR) cihazının 2024 yılından itibaren Türkiye'de kullanılacağını ve tüm balların bu cihazdan geçerek saflığının kontrol edileceğini söyledi.
Dünyada en çok arı kolonisi bulunan ve bal üreten ikinci ülke Türkiye. Türkiye'deki ballar hakkında en çok sorulan soru ise "tağşişli mi" olarak dikkat çekiyor. Uzmanlar, dünyada analizi en zor yapılan besinin ise bal olduğuna dikkat çekiyor. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından temin edilen organik moleküllerin yapıları ve kimyasal özellikleri hakkında bilgi verdi. Şahin, NMR cihazlarının 2024 yılından itibaren Türkiye'deki tüm balları analiz etmek için kullanılacağını söyledi. Ülkedeki tağşiş balların önüne geçileceğini ifade eden Şahin, arıcıların yapması gereken tek şeyin saf ve özelliğine uygun bal üremek olduğunu belirterek, yapılması gerekenleri sıraladı.
"Tüm ballar 2024'te NMR cihazına girecek"
Tüm balların satışa sunulmadan önce NMR cihazından geçerek, tağşiş konusunun maziye karışacağını ifade eden Başkan Ziya Şahin, "En çok sorulan soru ise tağşiş bal. Karıştırılmış, saflığı bozulmuş balla ilgili birliğimizin çalışmaları tamamlandı. Projeleri biz ortaya koyduk, Tarım ve Orman Bakanlığı da çalışmaları tamamladı. Tağşiş konusunda 3 argüman 1: şeker bileşenleri yapılan yani bizim beslediğimiz şeker 2: nişasta bazlı şeker ve 3'de polisakkaritlerdir. Bu maddeler hakkında bakanlığımız tarafından laboratuvarlara her türlü cihaz alındı. Şu anda 1 yıllık geçiş dönemindeyiz. Datalar oluşturuluyor. Arıcı da sanayici de kendi kuşağını ona göre hazırlasın. Çünkü Türkiye'de 2024'e girdiğimizde NMR cihazına bütün mallar girecek. Bu cihaza giren tüm ballar da aynadan kendinizi nasıl görmek istiyorsanız, o şekilde balınızı göreceksiniz. Bu çerçevede kendimizi ona göre hazırlamamız lazım. Birbirimizi suçlamadan daha iyi bal üretme çerçevesinde çalışmamız gerekiyor" dedi.
"Bal ve yan ürünlerimiz ile dünya pazarı içerisine girmeliyiz"
Kriterlere uygun üretilen ballar ile dünya pazarında çok önemli bir yere sahip olmak istediklerini dile getiren Ziya Şahin, "Dünyada en çok ikinci arı varlığı ve bal üretimine sahibiz. 9 ay boyunca arıcılık yapabilecek çok geniş bir potansiyele sahibiz. Dünyadaki arı ırklarının da yüzde 20'sini barındırıyoruz. 4 bin 319 çeşit te endemik bitkimiz mevcut. Bu potansiyelimizle dünya pazarı içerisinde olmalıyız. Kendi bal ve ara ürünlerimiz ile o pazarın içinde olmalıyız. Geçmişte Türkiye'deki arıcıya çok çile çektirdiler. Ama bugün çektiremiyorlar. Çam balında projemizi bitirdik, kodekse girdi ve arkasından standardı çıktı. Bugün Avrupalı bir şey diyemiyor. Bunun haricinde kestane, ayçiçeği, pamuk, geven ve narenciye balı var. Bu balların da kimyasal analizleri, tıbbi aktiviteleri bitirildi. Kestane balının da AR-GE sonuçları bitirildi. Literatür yayınları yapıldı. Herkesin gözü aydın olsun ülkemizdeki 17 noktadaki kestane balları coğrafi işaret tescil belgesi alabilir. Ancak kestane balını belirlenen çerçevede üreteceğiz. Bu kriterlerde üretilirse kilosu 800 TL'ye satılabilir" diye konuştu.
Bakanlık tarafından NMR ile zeytinyağı, bal, fındık, tıbbi aromatik bitkiler gibi Türkiye için önemli olan birçok ürün haritalandırırken, yeni yılla beraber satışa çıkacak tüm balların da analizlerinin yapılıp, tağşiş olup olmadığı incelenecek.
- 40 Yaş Sonrasında Göz Tansiyonuna DikkatKayseri Doktor Öz Göz ve Cerrahi Lazer Merkezi Başhekimi, Göz Hastalıkları Uzmanı ve Cerrahisi Uzmanı Prof.09 Mayıs 2024 Perşembe 20:17GÖZ HASTALIKLARI
- Öz Sağlık-İş 9. Yargı Paketi'nde sağlıkta şiddete karşı caydırıcılık talebinde bulunduÖz Sağlık-İş Sendikası Genel Başkanı Devlet Sert, 9. Yargı Paketi'nde sağlıkta şiddete karşı caydırıcılık içeren düzenleme istedi.09 Mayıs 2024 Perşembe 20:15DİĞER HABERLER
- Bahar Yorgunluğuyla Baş Etmek İçin 6 ÖneriBaharla beraber değişmeye başlayan gece-gündüz süreleri ve iklim şartları ile beraber vücudumuzun yeni oluşan şartlara uyum sağlamaya çalıştığını...09 Mayıs 2024 Perşembe 20:12İÇ HASTALIKLARI
- Filistinli doktor, Refah'ta kurduğu "çadır muayenehanede" sağlık hizmeti veriyorFilistinli doktor Ahmed Cuda:09 Mayıs 2024 Perşembe 20:10DÜNYADA SAĞLIK
- Dr. Öğr. Üyesi Özturan: “Ruh Ve Beden Sağlığı İçin Günde 30 Dakika Egzersiz Yapın”Egzersizin sağlıklı yaşam için önemine dikkat çeken Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Dr. Öğr.09 Mayıs 2024 Perşembe 20:07FİZİKSEL TIP VE REHABİLİTASYON
- Müdür Şenkul, Sağlık Hizmetlerini Yerinde İncelediAydın genelindeki ilçe ziyaretlerine devam eden İl Sağlık Müdürü Dr. Eser Şenkul, Nazilli Devlet Hastanesi'nde sunulan sağlık hizmetlerini yerinde inceledi.09 Mayıs 2024 Perşembe 20:05SAĞLIK BAKANLIĞI
- Lenfödem Hastası Nesrin Ayral: "Soğan Bile Doğrayamıyordum, Şimdi Araba Bile Kullanıyorum"Estetik, Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzmanı Doç. Dr. Mehmet Altıparmak meme cerrahisi olan her iki kişiden birinde rastlanan lenfödem hastalığının...09 Mayıs 2024 Perşembe 19:31PLASTİK VE ESTETİK CERRAHİ
- Şırnak Valiliğinden toz taşınımı uyarısıŞırnak Valiliği, yoğun toz taşınımına karşı vatandaşlara uyarıda bulundu.09 Mayıs 2024 Perşembe 19:23BASIN HABERLERİ
- Testere ile parmağı kesilen kişi ambulans helikopterle Trabzon'a sevk edildiGiresun'da elektrikli testere ile parmağı kesilen kişi, ambulans helikopterle Trabzon'daki hastaneye kaldırıldı.09 Mayıs 2024 Perşembe 19:00SAĞLIK BAKANLIĞI
- Sağlık Bakanı Koca, "Ulusal Sağlık Değerlendirme ve Koordinasyon Toplantısı"nda konuştu: (3)"Emin olun artık hekimlerimiz kamuyu tercih ediyor. Hiç algı yapmaya gerek yok. Yurt dışına giden arkadaşlarımız da geri dönmek istiyor, özel sektörde olan veya muayenehanesi olan arkadaşlarımız da kamuya dönmek istiyor"09 Mayıs 2024 Perşembe 18:28SAĞLIK BAKANLIĞI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel