ZAYIFLATAN YUMURTA!
Manisa Fen Lisesi öğrencileri, TÜBİTAK Ortaöğretim Proje Yarışması kapsamında hazırladıkları çalışmayla, okul bahçesinde köy yumurtası tadı ve görünümünde diyet yumurta üretiyor.
23 Ocak 2011 Pazar 16:26
Manisa Fen Lisesi öğrencileri, TÜBİTAK Ortaöğretim Proje Yarışması kapsamında hazırladıkları çalışmayla, okul bahçesinde köy yumurtası tadı ve görünümünde diyet yumurta üretiyor.
Okul Müdürü Tayif Çekim, AA muhabirine, bu yıl kurulmalarına rağmen bilimsel çalışmalarda önder olmayı amaçladıklarını belirterek, bu yılki TÜBİTAK Orta Öğretim Proje Yarışmasına 5 projeyle katılacaklarını söyledi.
Projelerden birinin, 7 öğrencinin kimya ve biyoloji öğretmenleriyle hazırladığı ve 8 haftadan bu yana süren "Fonksiyonel Yumurta" projesi olduğunu ifade eden Çekim, "Projeyle doğal besinler ile yumurtanın kalitesini artırmaya ve diyet yumurta yapmaya çalıştık. Okul bahçesinde, kanserojen maddeleri azaltılmış, köy yumurtası lezzet ve sarılığında yumurta üretmeye çalışıyoruz. Projeyle hem çiftçilerin yeni malzeme üretmelerine destek olmayı hem de daha sağlıklı bir yumurta elde etmeyi amaçladık" dedi.
Çekim, Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) Gıda Mühendisliği ile imzaladıkları protokol çerçevesinde, sponsor firmaların projeye tavuk, kafes ve yem temin ettiğini kaydetti.
ANTİOKSİDANDA ARTIŞ
Projenin başındaki biyoloji öğretmeni Haşim Duran ise projeyle ilgili şu bilgileri verdi:
"Yumurtaya doğal katkı yaparak, yumurtanın rengini tüketicinin beğendiği sarıdan turuncuya kaydırdık. Aynı zamanda yumurtanın içerisindeki besin maddelerini de artırdık. Projede 120 adet tavuk kullandık. Isıyı kontrollü bir şekilde tutarak, tavukların yetişmelerini sağladık. Ardından laboratuvarda yapılan analizler sonucunda aldığımız neticeler, yüzümüzü güldürdü. Doğal katkı kullanarak yumurtanın rengini sarıdan turuncuya kaydırdık ve içindeki besin maddelerini artırdık. Yaptığımız çalışmalar sonucunda yumurtada antioksidan maddesinin artış göstermesi, yaşlanmayı geciktirmesi ve kanser oluşmasını engellemesi bakımından önemli. Ayrıca yumurtanın yağ bileşiminin de bir miktar düştüğünü gözlemledik. Diyet yumurta yapılamıyordu, tavuğun beslenmesinde yaptığımız çalışmalarla yağ oranında bir miktar azalma sağladık ve kendi kabında doğal diyet yumurta üretmiş olduk. Hayvanların genetiğiyle oynamadan sadece yemlerine doğal katkılar yaparak bunu sağladık."
Projede öğrencilere yardımcı olmaya çalıştıklarını ifade eden kimya öğretmeni Yalçın Kabak ise yumurta analizlerinin, okul laboratuvarı ile CBÜ Gıda Mühendisliği laboratuvarında yapıldığını kaydetti.
Organik tarım ve besin maddelerinin tercih edilebilirliğinin arttığına dikkati çeken Kabak, "Tavukların normal yemlerine ilave olarak, yüzde 5-10 gibi doğal gıda katkılar verdik. Bu da yumurtalarda olumlu değişikliklere neden oldu. Yağ oranı düşmesi, antioksidan aktivitesinin artması, sarı renginin turuncuya kayması gibi olumlu sonuçlar elde ettik" dedi.
- Bahar Ayları Kene Vakalarını ArtırıyorManisa'da yaşanabilecek kene vakalarına karşı uyarılarda bulunan Manisa Merkezefendi Devlet Hastanesi Acil Tıp Hekimi Uzm.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:05SAĞLIK BAKANLIĞI
- Yatalak Veya Cihaz Destekli Hastalar Her Gün Evlerinden Alınıp Tedaviye GötürülüyorKocaeli Büyükşehir Belediyesi, yatalak veya cihaz destekli hastalara yönelik tam donanımlı 30 ambulans ve 124 sağlık personeliyle ücretsiz hizmet sağlıyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00EVDE BAKIM
- 5. Bölge Acil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon (Askom) Toplantısı Mardin’de YapıldıAcil Sağlık Hizmetleri Koordinasyon Merkezi (ASKOM) Bölge Toplantısı Mardin'de yapıldı.02 Mayıs 2024 Perşembe 13:00DİĞER HABERLER
- Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin: "Mide Koruyucu İlaçlar Organ Hasarlarına Yol Açabilir"Koru Ankara Hastanesi Gastroenteroloji Kliniği Uzmanı Prof. Dr. Yusuf Serdar Sakin, mide koruyucu ilaçların uzun süre kullanımının organ hasarlarına neden...02 Mayıs 2024 Perşembe 12:30GASTROENTEROLOJİ
- Griple Aynı Belirtileri Gösteren Ölümcül Virüsle İlgili Aile Hekimlerine UyarıHitit Üniversitesi Enfeksiyon Hastalıkları-Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof.02 Mayıs 2024 Perşembe 12:25ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Uzmanından Polen Alerjisi UyarısıDiyarbakır Dağkapı Devlet Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Murat Acar, polen alerjisi uyarısında bulundu.02 Mayıs 2024 Perşembe 11:50İÇ HASTALIKLARI
- Bebeklerde Kulaktaki Şekil Bozukluğunu Ameliyatsız Yöntemle Gidermek MümkünÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doktor Hasan Çetinkaya, bebeklerde ve çocuklarda görülen kulaktaki şekil bozukluğunun ameliyatsız yöntemle düzelebileceğini...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:30ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- ’Artçı İnmelerden Korunmak İçin Tuz Ve Doymuş Yağlardan Uzak Durulmalı’Artçı inmelerden korunmanın yollarına dikkat çeken Nöroloji Uzmanı Dr. Emre Çevik, "Artçı inmelerden korunmanın anahtarının, birincil inme risk faktörlerini...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:20NÖROLOJİ
- 2 Bin 500 Metrekarelik Diş Hastanesi Sgk İle Anlaşma Sağladıİstanbul Beykent Üniversitesi Diş Hastanesi, nitelikli sağlık hizmetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak için önemli bir adım atarak, Sosyal Güvenlik...02 Mayıs 2024 Perşembe 11:10AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Gaün Çocuk Hastanesi’nde “Primer İmmün Yetmezliği Farkındalık Haftası” EtkinliğiGaziantep Üniversitesi (GAÜN) Çocuk Hastanesi'nde "Primer İmmün Yetmezliği Farkındalık Haftası" dolayısıyla etkinlik düzenlendi.02 Mayıs 2024 Perşembe 11:05ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel