Hastalık Risklerinde Çift Haneli Düşüş
Beslenme alışkanlıklarının kronik hastalıklar üzerindeki etkisini inceleyen dev ölçekli araştırmada, zeytinyağının sağlığa faydaları bilimsel verilerle kanıtlandı. Yaklaşık 92 bin katılımcının 28 yıl boyunca takip edildiği çalışmada, hemen hemen hiç zeytinyağı tüketmeyenlerle kıyaslandığında günde yaklaşık 7 gram (yarım çorba kaşığı) zeytinyağı tüketen kişilerde; kalp ve damar hastalığı riski yüzde 19, kanser riski yüzde 17, nörodejeneratif hastalık riski yüzde 29 ve akciğer hastalığı riski yüzde 18 daha düşük saptandı.
Polifenol Zengini Sızma Zeytinyağı Daha Güçlü Koruma Sağlıyor
Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının türünün sağlık üzerindeki etkilerine değindi. PREDIMED çalışmasının analizlerine atıfta bulunan Koylan, polifenol içeriği yüksek sızma zeytinyağının, rafine zeytinyağlarına kıyasla kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon gibi tablolara karşı çok daha güçlü koruma sunduğunu belirtti. Zeytinyağının damar sertliğini ve iltihaplanmayı azaltmada, kolesterol ile trigliserit dengesini korumada, kan şekerini düzenlemede ve tansiyonu düşürmede kritik rol oynadığı ifade edildi.
Ölçülü Tüketim Uyarısı: Günde 2 Çorba Kaşığını Aşmayın
Zeytinyağının faydalarına rağmen kalorili bir besin maddesi olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Nevrez Koylan, gram başına 9 kalori içeren bu yağın aşırı tüketiminin kilo artışına ve trigliserit yükselmesine yol açabileceği uyarısında bulundu. Koylan, günlük zeytinyağı tüketimi için ideal üst sınırın 2 çorba kaşığı (yaklaşık 25-30 gram) olduğunu, sağlıklı bir beslenme modelinde tüm yağlardan gelen toplam miktarın dengede tutulması gerektiğini vurguladı.