MIND Diyeti ve Ultra İşlenmiş Gıdaların Etkisi
Beyin sağlığını korumak amacıyla geliştirilen MIND beslenme modeli; tatlılar, hamur işleri, kızartmalar, kırmızı ve işlenmiş etler ile doymuş yağ oranı yüksek ürünlerin sınırlandırılmasını, yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler ve zeytinyağına ise ağırlık verilmesini öneriyor. Brezilya'da 10 binden fazla yetişkinin katıldığı gözlemsel bir çalışmada, günlük enerjisinin yüzde 19,9'undan fazlasını ultra işlenmiş gıdalardan alan bireylerde zihinsel becerilerdeki gerileme hızının daha yüksek olduğu saptandı. Ancak uzmanlar, yüzde 28'lik bu göreli gerileme oranının doğrudan Alzheimer riski veya hafıza kaybı anlamına gelmediğini vurguluyor.
Tek Bir Ürüne Odaklanmak Yerine Haftalık Genel Düzen Önemli
ABD Ulusal Yaşlanma Enstitüsü, tek bir yiyeceği tüketmenin veya yasaklamanın yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi tek başına önlemediğine dikkat çekiyor. 2023 yılında yayımlanan klinik deney sonuçlarında da MIND diyetinin kontrol grubuna karşı belirgin bir üstünlüğü gösterilemedi. Uzmanlar, sofralarda yasak listeleri oluşturmak yerine sebze, meyve, tam tahıl ve baklagillerin haftalık beslenme düzenindeki sürekliliğine odaklanılması gerektiğini belirtiyor.