En Çok Tercih Edilenler Cips, Dondurma ve Pizza Oldu
Nutrients dergisinde yayımlanan ve 1.228 yetişkinin verilerine dayanan çalışmada, katılımcıların iyi hissetmek için tükettiklerini belirttikleri yiyecek ve içeceklerin %72,7'sinin (218 ürün) besin bileşimi açısından "aşırı lezzetli" kategorisinde yer aldığı görüldü. İncelemede en sık bildirilen seçenekler cips, dondurma, pizza, çikolata ve kurabiye olurken; meyve, kuruyemiş ve sebze gibi gıdaların da ilk 50 tercih arasında yer aldığı kaydedildi.
"Aşırı Lezzetlilik" İşlenme Düzeyini Değil Besin Birleşimini İfade Ediyor
Araştırmacılar, "aşırı lezzetli" ifadesinin kişisel tat algısını değil; yağ-sodyum, yağ-şeker veya karbonhidrat-sodyumun belirli oranlarda bir arada bulunmasını tanımladığını belirtti. İncelenen ürünlerin %42,7'sinin (128 besin) "ultra işlenmiş" gıda kategorisine girdiği aktarılırken, çalışmanın tüketilen porsiyon miktarını, gıdaların kişileri gerçekten iyi hissettirip hissettirmediğini veya bağımlılık yapıcı etkilerini doğrudan ölçmediği vurgulandı.