8 Binden Fazla Yetişkinin MR ve Sağlık Verileri İncelendi
Kanada'daki McMaster Üniversitesi araştırmacıları, yaşları 35 ile 69 arasında değişen 8 bin 783 yetişkinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık verilerini inceledi. JAMA Network dergisinde yayımlanan çalışmada katılımcıların manyetik rezonans görüntüleme (MR) taramalarının yanı sıra vücut yağ oranları, karaciğer yağlanması ve bilişsel işlev testleri kapsamlı biçimde değerlendirildi.
Bilişsel Bozukluktan Önce Serebrovasküler Hasar Başlıyor
Araştırma sonuçları, yüksek düzeyde aşırı işlenmiş gıda alımının henüz belirgin bir bilişsel bozukluk ortaya çıkmadan önce bile beyin damarlarında hasara (serebrovasküler hasar) ve vücutta yağlanma belirteçlerinin artışına yol açabileceğini gösterdi. Çalışmada işlenmiş gıda tüketimi ile anlık bilişsel performans arasında doğrudan bir ilişki saptanmazken, beyin dokusu ve damar sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerin uzun vadeli risk oluşturduğuna dikkat çekildi.