Kemik suyunun faydaları;
1- Bağırsak geçirgenliğini azaltır.
Kemik suyundaki jelatin sızıntılı bağırsağı iyileştirir. Sindirim sistemi mukazasına ve besinlerin sindirilmesine yardımcı olur.Yeterince parçalanmamış proteinlerin kana geçmesini engellemiş olur.
2- Kemik oluşumu, büyümesi ve tamiratını destekler.
İçeriğindeki kalsiyum,magnezyum ve fosfor ile bunu yapar.
3- İnflamasyon ile savaşır.
İçeriğindeki anti inflamatuar amino asitler,glisin ve proline çok yüksektir.
4- Grip ve benzeri soğuk algınlığı enfeksiyonlarıyla savaşır.
5- Eklem ağrısı ve iltihabı önler.
İçeriğindeki glukozamin,kolajen dokuların artmasını büyümesini teşvik eder.
6- Cilt, saç ve tırnak sağlığında etkilidir.
Kemik suyu içerisindeki kolajen ve jelatin saç büyümesini destekler. Saç tellerini ve deriyi canlandırır.
8- Mineral takviyesi almaktan daha doğal, etkin ve ucuzdur.
9- Uykuyu düzene sokar ve zihni sakinleştirir.
10- Kolay hazırlanır ve yemeklere lezzet verir.
11- Selülitleri azaltır, cildi gençleştirir.
Kemik suyu tarifi
Malzemeler
İstediğiniz miktarda kemik,
İçme suyu,
Ev yapımı elma sirkesi,
Taze baharatlar (biberiye, kekik, defne yaprağı, ada çayı, rezene, kereviz sapı vs...)
Tane karabiber,
Çankırı kaya tuzu
Yapılışı
Kemik alırken tercihinizi ilikli kemik yönünde kullanın.
Kemiklerin üzerini 4-5 parmak örtecek kadar su doldurup bir taşım kaynamaya bırakın. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken nokta tencere suyun değil kemiklerin çoğunlukta olması.
Kaynayan tenceredeki suyu dikkatlice lavaboya tamamen süzün. süzerken suyun üzerinde biriken kefinin de atıldığına dikkat edin. Kemiklerin üzerine tekrar 4-5 parmak geçecek şekilde su ilave edin. İlave edilen suyun sıcak olması gerekmiyor.
Bu aşamada sevdiğiniz taze otları, bir tatlı kaşığı kadar tane karabiberi tencereye ekleyin. Yarım çay bardağı ev yapımı doğal fermente elma sirkesi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Pişen kemik suyuna yeterli miktarda tuzunu atın ve tuzu mutlaka pişince ekleyin. Biraz ılıyınca dikkatlice süzün. Süzgecin üstünde kalan kısmı sakın çöpe atmayın, sokak hayvanlarına verilmek üzere kenara ayırın.
Kemik suyu oda ısısına gelince buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Ertesi gün jöle kıvamına gelen kemik suyunu uygun porsiyonlarda, uygun kaplara alarak dondurucuya kaldırın ve her yemek için bir porsiyon çıkararak kullanın.