Laktaz enzimi yetersizliğine bağlı olarak laktoz emiliminin bozulması. Süt içimi sonrası ishal oluşumu ile anlaşılır. Bebeklerde büyüme geriliğine neden olur. Bebeklik döneminden sonra uzun süre süt içimine ara verenlerde de süt içimi sonrası ishal görülebilir. Ancak bu tür vakalarda az miktarlarda ve uzun süre laktoz alımı ile ishalin kaybolduğu görülmektedir. Bu durum barsaklardaki laktaz enziminin adapte olabilen bir enzim olduğunun göstergesi olarak değerlendirilmektedir. Bu durum kullanılmadığı için inaktif hale gelmiş laktaz enziminin sütün tekrar içilmesi ile kullanılma zorunluluğundan aktif hale geçmesi olarak izah edilmektedir.