Laurik asitten (C12) daha uzun yağ asidi içeren yağlardır. Doğal yağlar çoğunlukla LCT lerden oluşur. Bunlar palmitik (C16), stearik (C18, bir çift bağı vardır) ve linoleik (C18, iki çift bağı vardır) asitlerdir. Malabsorpsyion sendromunda bu yağ asitleri diyetten çıkarılmalı yerine orta zincirli trigliseridler (Medium Chain Triglyceridler-MCT) kullanılmalıdır.