• Hem beyazı hem siyahı lutein, antosiyanin, ksantin gibi antioksidan bileşiklerden zengindir. Kanserden kalp hastalıklarına tüm hastalıklara karşı vücudu güçlü tutar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek serbest radikallerin vücuda zarar vermesine engel olur.
• A, K, C, B grubu vitaminleri; demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor mineralleri içerir.
• Kanı sulandırır, tansiyonu düşürür. Ağrıları azaltır.
• Kemik ve diş sağlığını destekler.
• Böbrek ve karaciğeri toksinlerden arındırarak detoks etkisi yapar.
• Görme yetisini artırır.
• Diğer meyvelere göre protein içeriği yüksektir.
• Kansızlık (anemi) tedavisinde destektir.
• Lifli bir meyvedir. Bağırsak hareketlerini düzenler, kolesterolü dengeler, kan şekerini ani yükseltmez. Kurutulmuş hali şekeri yükseltebileceğinden 1 porsiyondan fazla tüketilmemeli.
• Resveratrol içermesi ile cilt, saç, tırnak sağlığında etkilidir. Cildi güzelleştirir, nemlendirir, Anti-aging (yaşlanma karşıtı) etkisi vardır. Bu etkisi sebebiyle kozmetikte de kullanılır.
• Kilo verme döneminde zayıflamaya destek olur.
• Taze veya kurutulmuş olarak meyve şeklinde, pekmez, kahvaltılık karışım, meyve sosu, dondurma, meyve suyu ve tatlılarda kullanılmaktadır.
** 1/2 su bardağı taze dut veya 1 yemek kaşığı kuru dut bir porsiyon meyve yerine geçmektedir. Yaklaşık 50 kaloridirler.
Karadut İle Beyaz Dutun Farkı
Dutun birçok çeşidi olsa da en çok bilinenleri siyah veya beyaz olanlarıdır. Beyaz dut mikrop kırıcı, kanı mikroplardan temizleme özelliği ile doğal antibiyotik olarak bilinmektedir. Karadut ise daha çok enerji verici, kan yapıcı etkisiyle kullanılmaktadır.
Dutun Zararları
Şeker hastalığı (diyabet), insülin direnci ve ani kan şekeri dalgalanmaları yaşayan kişilerin dut yerken yanında süt veya yoğurt yemesini öneririm.
Potasyum içeriği yüksek olan kuru dutun böbrek hastaları tarafından tüketilmemesi gerekir.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
www.dytfazileyilmaz.com