MAYDANOZ YİYİN NEZLEYE VEDA EDİN

Sonbaharda havaların bir anda soğuduğunu ve vücut direncinin düştüğünü belirten diyetisyen Tuğçe Aytulu Ersin, hastalıklardan korunmak için düzenli beslenmenin şart olduğunu söylüyor. Ersin, şöyle konuşuyor:
Sonbaharla birlikte vücut direnci azalır, bağışıklık sistemi düşer. Özellikle çocuklar, gebeler, emziren anneler ve yaşlılar için beslenme büyük önem taşır.

PROTEİN ŞART
Hastalıklardan korunmak için yeterli ve dengeli beslenmek gerekir. Turunçgiller, havuç, brokoli, kabak, Brüksel lahanası, yeşil biber, karnabahar, mandalina, maydanoz, roka, tere gibi sebzeler, vitaminler açısından zengin dir. Burada önemli olan, meyvelerin sıkıldıktan hemen sonra içilmesidir.
Çay ve kahve yerine bitki çayları veya C vitamini yönünden zengin olan kuşburnu çayı tercih edilebilir. C vitamini kaybını önlemek için salatalar da meyve suları gibi hazırlandıktan kısa bir süre sonra tüketilmelidir.
Diyetteki yağ türü ve miktarı da enfeksiyon hastalıklarının seyrinde önem taşır. Bitkisel sıvı yağlar ve deniz ürünleri bağışıklık sistemini güçlendirir.
Dengeli beslenmenin bir diğer şartı da yeterli protein alımıdır. Doku yapımı ve onarımındaki güçlü etkileri nedeniyle proteinler, günlük beslenmeden eksik edilmemelidir. Süt, tavuk ve balık gibi gıdalar iyi protein kaynağıdır.