• BIST 82.300
  • Altın 148,344
  • Dolar 3,8298
  • Euro 4,0711
  • Ankara 0 °C
  • İstanbul 5 °C
  • Bursa 5 °C
  • Antalya 9 °C
  • İzmir 7 °C

Trans yağlar hayatı tehdit ediyor

Trans yağlar hayatı tehdit ediyor
Sıvı yağ ve katı yağı biliyoruz. Peki son zamanlarda sıkça duyduğumuz trans yağın sadece zararlı olduğunu kabul ediyoruz. Trans yağ ...

Sıvı yağ ve katı yağı biliyoruz. Peki son zamanlarda sıkça duyduğumuz trans yağın sadece zararlı olduğunu kabul ediyoruz. Trans yağ en tekli veya çoklu doymamış yağlardır. 2010 yılında Aterosklerosiz dergisinde yayınlanan raporda Trans yağ asitleri ve sağlık açısından risk etmenleri yayınlandı. Dahası Harvard Tıp Fakültesi’nden Halk Sağlığı Anabilim Dalından Dr. Dariush Mozaffarian endüstriyel ürünlerin yapımı aşamasında kendiliğinden oluşan trans yağ asitlerinin kalp hastalıkları için önemli bir risk olduğunu hatta diyabet ve aniden kardiyak sisteme bağlı ölümlerin de sorumlusu olabileceğini bildirdi. Çalışmalar ise trans yağların sadece kalp ve damar hastalıklarına yol açmakla kalmayıp hücre zarına da zarar verdiğini, kanser ve alerji için ciddi risk olduğunu ortaya koydu.

Tereyağındaki büyük tehlike

Trans yağ asitlerinden zengin beslenmek LDL kötü huylu kolesterolü arttırıp HDL-C dediğimiz iyi huylu kolesterolü azaltır. Karın bölgesindeki yağlanmayı tetikleyerek insülin direnci için de riskini artırır. Trans yağ asitleri çok geniş yelpazede bir suçlu besin profili göze çarpıyor. Tereyağı en önemli trans yağ asidi kaynağıdır. Dünyada hemen tüm ülkelerde etiketlerde hazır paket ürünlerin trans yağ asidinin yüzde 1’in altında olması ve trans yağ içermediğinin de belgelenmesi gerekir. Tavuğun derisi ve jelimsi olan yağları, kırmızı etin beyaz görünen yağ formu, balıkta derisi ciddi trans yağ asidi içermektedir. Yüksek yağ içeren besinler hazır gofret, hazır kek, kurabiyelerdir. Sebzelerin ve etlerin yağda kızartılması ile kendiliğinden trans yağ asitlerinin kendiliğinden oluşacağı unutulmamalıdır.
 

Selahattin DÖNMEZ
sdonmez@sdonmez.com

Uyarı: Sitemizde yer alan yazı, haber, makale, video, yorum ve tüm tıbbi bilgiler sadece genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgiler zamanla geçerliliğini kaybedebilir. Sitede yer alan bu bilgiler hiçbir zaman doktor muayenesinin yerini alamaz, doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz, kişisel teşhis ve tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilemez. Bitki Ansiklopedisinde ve haberlerde yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır, uzmana danışmadan bilinçsiz kullanımda ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabilir, başka bir hastalığı tetikleyebilir veya bir organınıza zarar verebilir. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışınız. Sitemiz, uzman bir doktora danışılmadan yapılan herhangi bir uygulamadan doğabilecek zarardan sorumlu tutulamaz. Sitemizi ziyaret eden, yorum yapan ve doktorlara soru gönderen kişiler, bu uyarıları kabul etmiş sayılacaktır.
Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 2773 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • "Diyabet hastalarının sayısı 5 milyona ulaşabilir!"25 Ekim 2016 Salı 08:18
  • Bu liste ile yiyerek kilo verebilirsiniz21 Ekim 2016 Cuma 15:43
  • Kilo verememenizin nedeni bu 3 sebep olabilir!17 Ekim 2016 Pazartesi 14:52
  • Diyet ile ilgili 8 şehir efsanesi!22 Şubat 2016 Pazartesi 13:07
  • Bu 5 besin ile yaşlanmayı geciktirin!14 Ağustos 2015 Cuma 16:36
  • Soğuyarak kilo verin15 Temmuz 2015 Çarşamba 07:55
  • Göbekli babalara fit öneriler17 Haziran 2015 Çarşamba 09:00
  • Ramazan öncesi "sağlıklı beslenme" uyarısı15 Haziran 2015 Pazartesi 11:17
  • Metabolizma hızlandırma yöntemleri02 Nisan 2014 Çarşamba 16:42
  • Zayıflamak İsteyenler İçin İlk Kural: Uyku28 Mart 2014 Cuma 10:35
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim