Siyah Çay Ve Orta Yoğunlukta Demleme Daha Koruyucu Bulundu
Journal of Internal Medicine dergisinde yayımlanan dev araştırmada, 30-79 yaş aralığındaki katılımcıların beslenme ve yaşam tarzı verileri incelendi. Takip süresince kaydedilen 14 bin 800'den fazla kalp ve damar hastalığı vakası analiz edildiğinde, haftada en az üç gün çay tüketenlerin damar hastalığı riskinin %11 daha düşük olduğu görüldü. Çay türleri arasında siyah çay tüketiminin kalp-damar sağlığında daha tutarlı koruyucu etkiler sunduğu; en düşük riskin ise günde yaklaşık 6-8 fincan oda sıcaklığında veya ılık çay tüketenlerde gerçekleştiği kaydedildi.
"Yakacak Kadar Sıcak" İçenlerde Risk Yüzde 16 Daha Yüksek
Araştırmanın en dikkat çeken bulgularından biri içecek sıcaklığıyla ilgili oldu. Çayını ağzı ve boğazı "yakacak kadar sıcak" tükettiğini beyan eden kişilerde damar hastalığı riski, hiç çay içmeyenlere kıyasla %16 daha yüksek tespit edildi. Gözlemsel nitelikteki çalışmanın doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kanıtlamadığını belirten uzmanlar; çayda bulunan polifenollerin damar sağlığını desteklediğini ancak kafein alımına, şeker eklenmemesine ve aşırı sıcak tüketimden kaçınılmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
