Hafıza Üzerindeki Asıl Etki Altıncı Saat Belirginleşti
İngiltere'deki Reading Üniversitesi bilim insanlarınca yürütülen ve 32 genç yetişkinin katıldığı araştırmada, kahvaltıda 50 gram ceviz tüketen kişilerin zihinsel esneklik ve tepki verme hızlarında olumlu gelişmeler kaydedildi. Kahvaltıdan iki saat sonra yapılan hafıza testlerinde beklenen artış görülmezken, tüketimden sonraki altıncı saatte hafızadan geri çağırma performansının belirgin şekilde yükseldiği tespit edildi.
Tüketim Saatinden Ziyade Genel Beslenme Dengesi Önemli
Cevizin içeriğindeki bitkisel omega-3 (ALA) ve polifenollerin beyin sağlığını desteklediğini aktaran uzmanlar, sabah tüketiminin öğle veya akşam saatlerinden daha faydalı olduğunu gösteren doğrudan bir karşılaştırma bulunmadığını ifade etti. Günlük yaklaşık 25-30 gramlık (bir avuç) ceviz tüketiminin genel beslenme düzenine eklenmesinin makul bir tercih olduğu belirtilirken; tek bir besine odaklanmak yerine düzenli uyku, fiziksel aktivite ve dengeli beslenmenin beyin sağlığı için esas olduğunun altı çizildi.
