Marketlerde ''kültür'' mantarı diye satılan mantarların dışındaki yabani mantarlar, zehirlenmeye yol açarak, ''ölümle'' sonuçlanan ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Uzmanların verdiği bilgiye göre, zehirlenmelere ilişkin ilk belirtilerin yarım saat içinde görülebildiğini ve bulantı-kusma şeklinde kendini gösterdiğini belirterek, bazı zehirlenme olgularında tansiyon düşmesi, kalpte ritm bozuklukları, görme ve işitme bozuklukları, kollar ve bacaklarda şişme ve karıncalanma, şok, böbrek yetmezliği ve ölüm görülebiliyor.
Sağlık Bakanlığı da ''ölümle sonuçlanan bitkisel kaynaklı zehirlenmelerin yüzde 50'sinin yabani mantarlardan kaynaklandığını'' belirtiyor.
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazmi Bilir, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mantarların bütün toplumlarda beğenilerek tüketilen bir ürün olduğunu, ancak bazı mantarların içerdiği maddeler nedeniyle zehirlenmelere yol açabildiğini söyledi.
Kural olarak marketlerde ambalajlı olarak satılan kültür mantarlarının yenmesinde herhangi sakınca olmadığını vurgulayan Bilir, ''Bunun dışında doğada bulunan mantarların zehirlenmeye yol açması ile ilgili olarak doğru bir karar verme olanağı yoktur. Bu nedenle, doğadaki mantarların yenmesi durumunda zehirlenme vakaları görülmektedir. Hangi mantarın zehirlenmeye yol açacağını bilmek olanaklı değildir'' diye konuştu.
Bilir, toplumda özellikle kırsal bölgelerde yaşayanlar arasında zehirli mantarların bazı özellikleri bakımından ayrılabileceği şeklindeki açıklamalara güvenilmemesi gerektiğine dikkati çekerek, ''Örneğin, görünüm bakımından daha çekici olan veya koparıldığında mavi renk alan mantarların zehirli olduğu gibi görüşler vardır, ancak bu inanışlar güvenilir değildir'' uyarısında bulundu.
-''BULANTI VE KUSMAYA DİKKAT''-
İçerdikleri maddeler nedeniyle zehirlenmeye yol açabilecek mantarların tüketildikten bir süre sonda bazı belirtilerle kendini gösterebildiğini ifade eden Bilir, şöyle devam etti:
''Bazı tür mantar zehirlenmelerinde bulantı-kusma şeklinde sindirim sistemi ile ilgili belirti ve bulgular ön planda olurken, bazı zehirlenme olgularında tansiyon düşmesi, kalpte ritm bozuklukları, görme ve işitme bozuklukları, kollar ve bacaklarda şişme ve karıncalanma, hatta şok ve böbrek yetmezliği gibi daha ciddi tablolar ortaya çıkabilir.
Mantar zehirlenmesine ilişkin belirtiler, mantarın yenmesinden sonra ilk yarım saat içinde görülebilir, ama çoğunlukla bu belirtiler 2 saat içinde ortaya çıkar. Bazı mantar zehirlenmelerinde ise belirtilerin ortaya çıkması 24 saate kadar uzayabilir.''
Bilir, mantar yedikten sonra zehirlenme belirtileri görüldüğünde vakit kaybetmeden hekime başvurulması gerektiğine işaret ederek, bazı mantar türleri ile olan zehirlenmelerde ilaç tedavisi uygulanabilirken, bazı zehirlenmelerde geçerli bir tedavinin söz konusu olmadığını vurguladı.
Doktora başvuruluncaya kadar kişinin kusturulması, bol sıvı içirilmesi ve uyanık tutmaya çalışılması tavsiyesinde bulunan Bilir, doktora başvurulurken yenilen mantarın örneğinin de birlikte götürülmesi gerektiğini söyledi.
Bilir, mantar zehirlenmesinden korunmak için en geçerli yaklaşımın bilinmeyen mantarların yenmemesi olduğunu ifade ederek, ''Çünkü, ciddi belirtilerle seyreden mantar zehirlenmesi ölüme yol açabilir. Unutulmamalıdır ki hiçbir lezzet ölüm riskini almaya değmez'' dedi.
-''ÖLÜMCÜL ZEHİRLENMELERİN YÜZDE 50'Sİ YABANİ MANTARLAR KAYNAKLI''-
Sağlık Bakanlığı da vatandaşları mantar zehirlenmelerine karşı uyardı.
Bakanlıktan alınan bilgiye göre, yenilebilir ve zehirli mantarları birbirinden kesin ayırt edici özellikleri bulunmuyor. Ölümle sonuçlanan bitkisel kaynaklı zehirlenmelerin yüzde 50'si yabani mantarlardan kaynaklanıyor.
Türkiye'de özellikle Kuzey ve Batı Anadolu bölgeleri başta olmak üzere bol miktarda yabani mantar yetişiyor. Mantar zehirlenmesine, yüksek mantar türlerinin bazılarının çiğ veya pişmiş meyve gövdelerinin tüketilmesi neden oluyor. İnsanda zehirlenmeye neden olan pek çok mantarın pişirme, dondurma, konserve yapma veya diğer gıda işleme yöntemleri ile zehirli etkileri azalmıyor ve yok olmuyor. Mantar zehirlenmeleri ve buna bağlı ölümlerden korunabilmek için doğada kendiliğinden yetişen yabani mantarlardan tümüyle uzak durulması gerekiyor.
Mantar satın alırken, seralarda özel olarak yetiştirilen, marketlerde ambalaj içinde satılan ve ambalaj üzerinde firma adı, adresi ve nerede üretildiği belli olan, Tarım ve Köyişleri Bakanlığının üretim izni, tarih sayısı, imal ve son kullanma tarihlerinin olduğu mantarların tercih edilmesi gerekiyor.
Öte yandan, 24 saat hizmet veren Ulusal Zehir Danışma Merkezi (UZEM)'in 114 numaralı telefonu aranarak zehirlenmelerle ilgili bilgi alınabiliyor.
Renklerine kapılıp hayatınızdan olmayın!
Renkleri, şekilleri ve tatları ile damakların vazgeçilmez lezzeti olan mantarların tüketiminde dikkatli olunması gerekiyor.
Kaynak:
Bu haber toplam 1825 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Epilepsi Hastası Çocuğa Almanya’dan Tekerlekli SandalyeKütahya'nın Tavşanlı ilçesinde yaşayan epilepsi hastası 9 yaşındaki Yemliha İsmail Çağmel'e Almanya'nın Hamburg şehrindeki yardımseverler tarafından...
Söke’de Riske Dayalı Gıda İşletmeleri DenetlendiAydın'ın Söke ilçesinde halk sağlığının korunması hedefiyle riske dayalı gıda işletmelerinde denetim gerçekleştirildi.
Pazaryeri Halk Eğitimi Merkezi vatandaşları astım konusunda bilgilendirdiBilecik’in Pazaryeri ilçesinde Halk Eğitimi Merkezi,
Ölümle Sonuçlanabilen Kuduzla İlgili Veterinerden Aşı UyarısıHatay'ın Defne ilçesinde görülen ve bölge halkında tedirginliğe neden olan kuduz hastalığının ölümcül ve tedavisinin olmadığını...
- 11:38 - 30 Dakikada Kesiksiz Ve Ağrısız İşlemle Sağlığına Kavuştu
- 11:38 - Hastaneyi Beklemeyip Ambulansta Doğan Nehir Bebek Paramedik Ekibiyle Buluştu
- 11:23 - Elazığ’da 9 Aylık Bebeğin Boğazına Kaçan Yabancı Cisim Başarıyla Çıkartıldı
- 11:08 - Yumurtalık Kanseri, Ölüme Yol Açan Kanserler Arasında 5’inci Sırada Yer Alıyor
- 11:03 - Her Acıkma Aslında Acıkma Değil
- 10:53 - Epilepsi Hastası Çocuğa Almanya’dan Tekerlekli Sandalye
- 10:38 - Aşının Önemi Eğlenceli Bir Şekilde Anlatıldı
- 10:28 - Türkiye Nüfusunun Yüzde 2,1’i Taşıyıcı, En Çok Bu Bölgede Görülüyor
- 10:13 - Aydın’da Sağlık Hizmetlerinin Kalitesi Artırılacak
- 10:13 - Söke’de Riske Dayalı Gıda İşletmeleri Denetlendi
- 09:58 - Bahar Aylarında Bu Hastalıklar Peşinizi Bırakmayabilir
- 09:53 - “Diş Çürükleri Kalp Hastalıklarını Tetikleyebilir”
- 09:48 - Yaz Diyetleriyle İlgili Uzman Psikolog Önerileri: “Düşünsel Terapi Yöntemiyle Diyet İle İlgili Sağlıksız Düşünceleri Kafanızdan Atın”
- 09:48 - Sessizce İlerleyen Tehlike: Osteoporotik Omurga Kırıkları
- 09:43 - Gıda Zehirlenmeleri Sıcaklıkların Yükselmesiyle Birlikte Artıyor
- 09:38 - Uyku Apnesi Olan Sürücülere Tedavi Önerisi
- 09:38 - Aydın’da Acil Sağlık Hizmetleri Görüşüldü
- 09:23 - Türk Ve Japon Bilim İnsanları Beyin Ve Bilinç Araştırmalarında İş Birliği Yapacak
- 09:13 - Pazaryeri Halk Eğitimi Merkezi vatandaşları astım konusunda bilgilendirdi
- 08:53 - Ölümle Sonuçlanabilen Kuduzla İlgili Veterinerden Aşı Uyarısı
- 08:43 - Hastanede El Hijyenine Dikkat Çekildi
- 00:28 - Ankara Bilkent Şehir Hastanesi’nden 7/24 Uzman Hekim Poliklinik İddiasına Yalanlama
- 18:08 - İsrail hastanelerindeki ilk Filistinli doktor Abuelaish:
- 17:33 - Gazze'deki Sağlık Bakanlığı: Yaralı ve hastaların Gazze dışına seyahat etmeleri engellendi
- 17:33 - Gümüşhane'de 91 yaşındaki hastaya anjiyo uygulandı
- 17:03 - Siirt'te nefes borusuna demir parçası kaçan öğrenci Heimlich manevrasıyla kurtarıldı
- 16:38 - Altso’dan Alkü Araştırma Hastanesine Yoğun Bakım Ünitesi
- 16:38 - DoktorTakvimi'nden "Kadın Sağlığı Araştırması"
- 16:33 - Samsun'da Sağlık Bakanlığına bağlı tüp bebek merkezi açıldı
- 16:23 - Mcbü’de Anaokulu Sınıfından Hijyen Haftası Etkinliği
- 16:18 - Elazığ’da Yenidoğan Canlandırma Programı Uygulama Eğitimi Düzenlendi
- 16:03 - Tunceli’de Kırım Kongo Kanamalı Ateşi Hastalığı İle İlgili Bilgilendirme Çalışmaları
- 16:03 - TÜBİTAK ile İŞKUR ve SGK arasında işbirliği protokolü imzalandı
- 15:58 - Türkiye Hemofili Derneğine "Dünya Hemofili Federasyonu 2024 Başkanlık Ödülü" verildi
- 15:53 - Karadeniz’deki En Büyük Üremeye Yardımcı Tedavi Merkezi Samsun’da Hizmete Girdi
- 15:48 - Kütahya Şehir Hastanesinde 200 Sağlık Personeli Göreve Başladı
- 15:28 - Gerekli tıbbi ekipmanların bulunmadığı Gazze'deki böbrek hastalarının acıları her gün daha da artıyor
- 15:13 - Yapay Zeka İle Diş Muayenesi İlk Kez Eskişehir’de Uygulanmaya Başlandı
- 14:58 - Bingöl'de ilik nakli bekleyen çocuğa destek için kermes düzenlendi
- 14:38 - Manisa Şehir Hastanesi Bir İlke Daha İmza Attı
- Pandemi Hastaneleri konulu duyuru
- Elektif İşlemlerin Ertelenmesi ve Diğer Alınacak Tedbirler konulu duyuru
- 3 Mart 2020 Değişiklik Tebliğleri İşlenmiş Güncel 2013 SUT (SGK)
- Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/C değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
- Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/B değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
- Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
- 14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
- Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
- Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
- Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim