• BIST 8718.11
  • Altın 2244.782
  • Dolar 32.3318
  • Euro 35.1637
  • Ankara 2 °C
  • İstanbul 9 °C
  • Bursa 5 °C
  • Antalya 11 °C
  • İzmir 8 °C

Diyet yapanlara "kilo aldırmayan" lahmacun

Diyet yapanlara "kilo aldırmayan" lahmacun
Lahmacundan pideye, Anadolu mutfak kültürün vazgeçilmez ürünleri, diyet programlarına uyarlandı

 

Uluslararası Ekmek Festivali’nde stand açan Kişisel Beslenme Eğitim Merkezi’nin (KİBEM) Diyet Mutfak kurucusu, diyetisyen Hatice Karslıoğlu, diyet yapanların haşlanmış tavuk ve sebze gibi sürekli aynı yiyecekleri tüketmekten şikayetçi oldukları ve çeşit bulmakta zorlandiklarindan dolayı KİBEM mutfağını kurduklarını söyledi.

Anadolu mutfak kültürünü, ürünlerini diyet programına uyarladıklarını anlatan Karslıoğlu, ‘’Kilo aldırmayan lahmacun, pide ve kurabiyeler yaptık. Şu anda 20 çeşit ürünümüz var. Ekşi mayadan ekmeklerimiz de çok tercih ediliyor" dedi.

Şeker hastaları veya obezite sorunu olanların beyaz undan yapılan unlu mamulleri tüketmemeleri gerektiğini ifade eden Karslıoğlu, *Biz de bunun üzerine hem lezzetli, aynı zamanda insanların kilo almayacakları, hem de şeker hastalarının da rahat ve özgürce tüketebilecekleri bir mutfak yaptık. Ürünlerimiz içinde katkı maddesi asla kullanmadık’’ diye konuştu.

Karslıoğlu, çocuklardan yaşlılara herkese hizmet verdiklerini vurgulayarak, ‘’7'den 70'e ulaşabilecek bir beslenme mutfağı oluşturduk’’ ifadesini kullandı.

"Bizim kullandığımız un taş değirmen unu. Bu un özellikle şeker hastaları için, zayıflamak isteyenler için çok önemli’’ diyen Karslıoğlu, kullandıkları unu, beyaz unla karıştırmadıklarını söyledi.

Obezitenin çocuklar arasında yaygınlaştığına dikkati çeken Karslıoğlu, "Çocuklarımız bizim Anadolu mutfağımızı tanımıyorlar. Evlerimizde tencere yemeklerimiz pişmiyor, her şey hazıra yöneldi ve dışarıdaki yiyecekler evde yapılanlardan iki kat fazla kaloriye sahip, o yüzden bizim kendi özümüze dönmemiz gerekiyor. Hanımlar hamur işlerini tam buğday unundan yapabilirler, bu çok zor bir şey değil’’ değerlendirmesinde bulundu.

 

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 2169 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim