• BIST 104.977
  • Altın 146,309
  • Dolar 3,5122
  • Euro 4,1828
  • Ankara 25 °C
  • İstanbul 26 °C
  • Bursa 26 °C
  • Antalya 28 °C
  • İzmir 27 °C

İlaç gibi yemekler!!!

İlaç gibi yemekler!!!
Lezzetli yiyecekler hemen her zaman bol kalorili olanlardır. Sağlıkla ya da diyet olanlar ise 'tatsız tuzsuz' olarak kabul edilir.

Lezzetli yiyecekler hemen her zaman bol kalorili olanlardır. Sağlıkla ya da diyet olanlar ise 'tatsız tuzsuz' olarak kabul edilir. Aslında bir süredir kendini hissettiren bir gerçek var; hem sağlıkla hem de lezzetli yemek hayal değil

Mesela pancar püre yatağında lorlu sebzeli köfte, dağ kekikli deniz levreği buğulama, ananaslı mangolu tavuk şiş ya da karışık mantar soslu entegre makarna, gökkuşağı pizza, muz yaprağında dağ kekikli somon gibi...

Türkiye’de ilk defa bir uzman doktor, bir diyetisyen ve deneyimli bir şefin işbirliğiyle hazırlanan ‘ilaç gibi Yemekler’ kitab içindeki tarifleriyle imdadınıza yetişiyor.

“Ülkemiz bir sebze, meyve, tahıl ve çeperli gıda cenneti. Deniz ürünleri de bol. Her yörenin kendine özgü sağlıkla yeşillik ve otları da var. Eldeki imkanları kullanarak daha kaliteli ve sağlıklı bir yaşlılık mümkün olabilir” diyen Dr. Ender Saraç, şef Ayvaz Akbacak ve diyetisyen Betül Ay işbirliğiyle lezzetli ama şişmanlatmayan, besleyici ama mideyi yormayan yemek tarifleri hazırladı. Sağlıklı beslenmek isteyen ama damak tadından da vazgeçemeyenlere bu kitap ilaç gibi gelecek.

DAĞ KEKİKLİ DENİZ LEVREĞİ BUĞULAMA

Sosu için: - 100 gr kültür mantarı - 6 adet olgun domates - 4 adet çarliston biber - 2 adet kereviz sapı veya 1 baş kereviz - 1 baş kuru soğan - 2 diş sarmısak - 1 çorba kaşığı zeyinyağı - 1 demet taze dağ kekiği - 1 çay kaşığı Himalaya tuzu - Yarım adet limon - 1 çay kaşığı krabiber - 1 çay kaşığı kişniş - Yarım çay kaşığı tarhun - 6 adet defne yaprağı

Süslemek için: - Yarım demet dereotu 1 porsiyonu 120 kkal, 16 gr protein, 4 gr yağ, 4 gr karbonhidrat içerir.

Buğulama için en uygun olan balıklardan olan levrek, düşük yağ oranıyla sağlıklı zayıflama programlarının vazgeçilmezlerindendir. Artık balıkları kızartmaktan vazgeçmeli ve yanık yağlardan midelerimizi kurtarmalıyız. Buğulama, bazı balıklar için en uygun ve sağlıklı pişirme yöntemidir. Deniz levreğini temizledikten sonra fileto çıkarın. Çıkan filetoları 4 eşit parçaya bölün.

Sosu hazırlamak için; bir tencereye 1 kaşık zeytinyağına sarmısağı, rendelenmiş soğanı ve ince ince doğranmış kereviz sapı ile biberleri ekleyip renk alana kadar kavurun. Önce ince doğranmış mantarları, sonra rendelenmiş domatesleri bu karışıma ekleyin. Yarım su bardağı su koyup defne yapraklarını ve bütün baharatları sosa ilave edin. Deniz levreğini cam bir kaba ya da fırın tepsisine yerleştirip, yaptığınız sosu üzerine boca edin. Yuvarlak dilimlenmiş limonları da üzerine dizdikten sonra balıkları 160 derecede 10 dakika fırınlayın. Servise sunarken yemeğinizin üzerine ince kıyılmış dereotu veya kapari çiçeği serpebilirsiniz.
 

Uyarı: Sitemizde yer alan yazı, haber, makale, video, yorum ve tüm tıbbi bilgiler sadece genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgiler zamanla geçerliliğini kaybedebilir. Sitede yer alan bu bilgiler hiçbir zaman doktor muayenesinin yerini alamaz, doktor muayenesi ve tedavisi yerine kullanılamaz, kişisel teşhis ve tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilemez. Bitki Ansiklopedisinde ve haberlerde yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır, uzmana danışmadan bilinçsiz kullanımda ilaçlarla etkileşime girerek ciddi yan etkiler oluşturabilir, başka bir hastalığı tetikleyebilir veya bir organınıza zarar verebilir. Sağlığınızla ilgili durumlarda lütfen uzman bir doktora danışınız. Sitemiz, uzman bir doktora danışılmadan yapılan herhangi bir uygulamadan doğabilecek zarardan sorumlu tutulamaz. Sitemizi ziyaret eden, yorum yapan ve doktorlara soru gönderen kişiler, bu uyarıları kabul etmiş sayılacaktır.
Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 4233 defa okunmuştur
Haberin Devamı  1 2 3  
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim