Bitki çayları kış aylarında hastalıklarla mücadelede ilaç görevi görüyor. Yeditepe Üniversitesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini desteklemek için baharatlı bitki çaylarından destek alınmasını önererek şunları söyledi:
"Tarçının soğuk algınlığında çay olarak içilmesi ya da akşam yatarken gargara olarak uygulanması çok yararlı olur. Karanfil, bakteri veya virüslerin yol açtığı boğaz enfeksiyonlarında antiseptik etki yapar. Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisine destek olan zencefil ile kakule de kış hastalıklarının doğal ilaçlarıdır."