SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Alerji yapma olasılığı düşük olan ve besin alerjilerinin tanısında ve tedavisinde kullanılan bir eliminasyon diyetidir. Örüntüsü uygulayıcıya bağlı olarak bazı farklılıklar gösterebilir. Ancak genelde benzerdir. Bu diyette en çok bilinen besin alerjileri kısıtlanmıştır. Bunlar süt,yumurta, buğday, bazı et ürünleri (özellikle domuz eti) kabuklu deniz ürünleri, bazı sebzeler (mantar, salatalık ve lahana grubu sebzeler), kurubaklagiller, bazı meyveler (özellikle turunçgiller), soya, azo boyaları içeren besinler ve bazı prezervatiflerdir. Buna karşılık koyun eti, tavşan eti, pirinç, ararot, havuç, buğday, patates (işlenmemiş)armut, kayısı, şeftali, zeytinyağı, maden suyu, çeşme suyu, şeker ve herbal çaylar (ot çayları) alerji yapma olasılığı düşük olan besinler olarak kabul edilir ve bu diyetin içerinde yer alırlar. Bazı uygulayıcılar bu diyetten pirinç, patates, kayısı, şeftali, çeşme suyfu ve şekeri de çıkarırlar.