• BIST 9524.59
  • Altın 2502.068
  • Dolar 32.5481
  • Euro 34.6336
  • Ankara 13 °C
  • İstanbul 13 °C
  • Bursa 11 °C
  • Antalya 16 °C
  • İzmir 16 °C

SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Karbonhidrat (Carbohydrate) Nedir ?

Cx (H2O)x genel formülü ile gösterilen besin ögeleri. Bu formülde karbon ile oksijen arasında 2:1 oranı vardır. Ancak son yıllarda bu oran olmasa dahi karbonhidrat özelliğini taşıyan diğer moleküller de bu sınıfa dahil edilmektedir. Monosakkarit (glikoz, früktoz, galaktoz), disakkarit (maltoz, laktoz, sükroz), polisakkarit (nişasta, selüloz, pektin) gibi formları vardır. Karbonhidratlar ısı ve enerjinin ana kaynağıdır. Sindirilebilir karbonhidratların bir gramı yaklaşık 4 kkal sağlar.

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim