• BIST 10918.51
  • Altın 5776.498
  • Dolar 42.5205
  • Euro 49.6147
  • Ankara -1 °C
  • İstanbul 9 °C
  • Bursa 11 °C
  • Antalya 11 °C
  • İzmir 11 °C

SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Kazein (Casein) Nedir ?

Süt proteini. Bir fosfoproteindir. Rennin enzimi etkisi ile kalsiyum kazeinata çevrilir. Bu bileşik dibe çöker, üstte kalan sıvı kısma whey denir.

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    12345
    Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim