SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Yetersiz protein alımı sonucu ortaya çıkan beslenme yetersizliği hastalığı. Özellikle çocuklarda anne sütünden kesildikten sonra yüksek nişastalı-düşük proteinli bir diyet uygulandığında görülür. Büyümede, gerileme, anemi, ödem, karaciğer yağlanması, deri ve saçta rek değişiktiği, gastrointestinal bozukluk, psikomotor değişiklikler ve kas harabiyeti gibi belirtilerle kendini gösterir. Protein dışı besin ögelerinin de kuvaşiorkorla ilişkili olduğu belirtilmektedir. Enfeksiyonlar, parazitler, kültürel kökenli hatalı beslenme alışkanlıkları da bu hastalığın ortaya çıkışında rol oynamaktadır.