SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ
Maylard Reaksiyonu (Mailard Reaction) Nedir ?
Enzimatik olmayan kahverengileşme reaksiyonu. İndirgeyici şekerler (glikoz, früktoz, laktoz) ve proteini birlikte içeren besinlerde oluşur. Bu reaksiyon proteinlerin bazik amino asitlerinin serbest amino grubu ile karbonhidratların serbest aldehit grupları arasında oluşur. Reaksiyonun oluşması için yüksek ısı gerekir. Besinlerin fırınlanması, kuru kuruya veya yağda kavrulmaları sırasında ısı oldukça yükselir ve maylard reaksiyonu oluşur. Ekmek ve keklerin yüzeyindeki kahverengileşme, fırınlanmış sütlaç, tavuk göğsü gibi tatlıların yüzeyinde oluşan kahverengileşme maylard reaksiyonuna örnektir.
- 14:42 - Dalak 40 kat büyüdü: 6 kiloluk dev organ ameliyatla çıkarıldı
- 14:36 - Doğum izni uzatıldı, çocuk güvenliği ve dijital platformlara yeni düzenlemeler getirildi
- 13:24 - Bağımlılıkla mücadelede yeni dönem: Başvurular yüzde 112 arttı
- 13:21 - Akdeniz Üniversitesi’nden kanser tedavisinde dev adım: CAR-T merkezi için geri sayım
- 17:41 - Yapay zekâdan sağlık tavsiyesi güvenilir mi? Uzmanlar uyarıyor
- 17:31 - Sağlık Bakanlığı’ndan “Sağlıklı Hayat Katkı Fonu” adımı: Önleyici sağlık dönemi başlıyor
- 11:18 - İzmir’de hastaneye yapay zekâlı dijital danışma sistemi: Engelleri kaldıran çözüm
- 11:15 - Gülistan Doku Dosyasında Şok Gelişme: Yılın Hekimi Ödülü Almış
- 11:10 - İzmir’de Feci Kaza: Genç Doktor Beyza Nur Pürmüs Hayatını Kaybetti
- 10:48 - Tokat’tan Ankara’ya Acil Sevk: Yenidoğan Bebek Ambulans Uçakla Nakledildi
- 10:42 - Yeryüzü Doktorları Somali’de: Mogadişu’da 10 Günlük Sağlık Seferberliği Başladı
- 17:20 - Nurten Saydan Uyardı: “Sahte İlaç Tehlikesi Büyüyor, Tek Güvenli Adres Eczaneler”
- 17:09 - Prof. Dr. Kemal Sayar Uyardı: “Dijital Kültür Dopamin Bağımlılığı Oluşturuyor, Dürtü Kontrolü Zayıflıyor”
- 17:06 - Akdeniz Üniversitesi Hastanesinde “Histeroskopi Cihazı” ve 27 Litre Sıvı İddiası: Mahkemeden 2 Milyon TL Tazminat Kararı
- 16:16 - Omurilik tümörü nedeniyle felç olan gazeteci yıllar sonra yeniden yürümeye başladı
- 16:11 - Kahramanmaraş’taki okul saldırısında yaralanan öğrencilerin durumu açıklandı
- 16:04 - Diyetisyen randevusu hayatını kurtardı: Erken evrede meme kanseri tespit edildi
- 15:45 - Kalp krizi sonrası fark edildi: Prostat kanseri erken teşhisle tedavi edildi
- 15:39 - Mavi ışık ve ışık kirliliği sağlığı tehdit ediyor: Depresyon riski artıyor
- 14:44 - Sağlıkta tek tip forma dayatması: sürdürülebilir mi?
- 14:37 - İklim değişikliği alerjiyi artırıyor: Polen sezonu uzadı, risk büyüyor
- 13:52 - Üreterinden 51 Taş Çıkarıldı: Kapalı Ameliyatla Sağlığına Kavuştu
- 13:48 - Gülistan Doku Soruşturmasında Kritik Gelişme: Başhekim Gözaltına Alındı
- 13:46 - “Yemek İlaçtır” Dönemi: Doktorlar Artık Hastalarına Yemek Reçetesi Yazıyor
- 11:01 - Özel Sağlık Sektörününde Karar Zamanı (Mı?)...
- 17:11 - Ankara Uluslararası Hastanesi Keçiören’de Açıldı: Robotik Cerrahi ve Yapay Zeka Destekli Altyapı Dikkat Çekiyor
- 17:04 - Ortopedi Uzmanından Uyarı: Motosiklet Kazaları ve D vitamini Eksikliği Ortopedik Hastalıkları Artırıyor
- 17:01 - Sosyal Medya Tartışmasında Tazminat Kararı Kaldırıldı: Mahkemeden “İfade Özgürlüğü” Vurgusu
- 16:04 - Türkiye’de CAR-T Tedavisi Başladı: Kanser Tedavisinde Yeni Dönem
- 15:26 - 12 İlde FETÖ Operasyonu: TUS Kampına Katılan 17 Doktor Gözaltında
- 15:18 - Bingöl’de Bir Hastadan 2 Bin 67 Safra Taşı Çıkarıldı
- 15:14 - Kocaeli Şehir Hastanesi 3 Yılda 7,3 Milyon Hastaya Hizmet Verdi
- 15:08 - Konya’da Kifoz Hastasına Umut Olan 12 Saatlik Ameliyat
- 15:06 - Samsun Şehir Hastanesi’ne Taşınma Süreci Hızlandı: Tüm Bölümler Haziran’a Kadar Tamamlanacak
- 15:05 - İstanbul’da Kızamık Vakaları Artıyor: Uzmanlardan “İki Doz Aşı” Uyarısı
- 13:25 - Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2026/16
- 09:49 - Türkiye Yaşlanıyor: Sağlık Harcamaları 1,3 Trilyon TL’yi Aştı
- 09:42 - Özel Sektör Hekimlerine Yeşil Pasaport Gündemde: Meclis’e Kanun Teklifi Sunuldu
- 17:32 - Türkiye’den 2040 Hedefli Kapsamlı Tütün Yasağı Taslağı: Tütünsüz Nesil İçin 41 Maddelik Paket
- 17:19 - Burdur Devlet Hastanesi Diyaliz Ünitesi Olayında Dava Süreci: Kamu Davası Açıldı
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Ve burası da bir devlet hastanesi
14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
- Sizden GelenlerSağlıkta tek tip forma dayatması: sürdürülebilir mi?
- Dr. Feza ŞenÖzel Sağlık Sektörününde Karar Zamanı (Mı?)...
- Hukuk KöşesiSerbest Hekimler&Özel Hastaneler: Danıştay’dan Yol Gösterici Bir Karar
- Yaşar KayaÖzel Hastanelerde Anesteziyoloji ve Reanimasyon Uzman Kadro Talebi
- Dr. Mehmet GüncanTürkiye'de Özel Hastane Yönetiminin Zorlukları
- Av.Cengiz BayramHekimlerin Hukuki Sorunları ve Çözümünde Kanun Koyuculara Öneriler
- Medikal Muhasebe KöşesiFatura Onay İşlemini Hekim Yapmalı (mı )
- Diyet KöşesiProbiyotik ve Prebiyotik nedir?
- Prof.Dr. Paşa GöktaşKorona İle Birlikte Yaşamayı Öğrenmek Zorundayız!
- Dyt. Sinem UygunDaha sağlıklı uzun bir ömür için aralıklı oruç diyeti çözüm olabilir mi?
- Yaşar GençSağlık sektörü bağlamında pandemi dönemi tecrübeleri ve normalleşme adımları
- Murat TaşovaTip merkezleri yoğun bakımda
- Av.Bülent Özer01.10.2019 tarihinde değişen ATT Yönetmeliğinin hukuki değerlendirilmesi
- Dr. Yasemin KÜÇÜKÖZKANYaşlı bireylerde ilaç kullanımı ve kaliteli yaşam
- Kariyer KöşesiKişisel Verilerin Korunması Kanunu'nun İK süreçlerine etkisi nedir?
- Cemil DemirciBiyometrik Kimlik Doğrulama Uygulaması Acil’de kaldırılmalı mı?
- Ecz.Ceyhun KabahasanoğluYeni mevzuata göre eczane açma işlemleri
- Dr. Murat BaşÇekap (Check-up) mı? Hasta avı mı?
- Dr.Recai YahyaoğluHekimler kışkırtılıp marjinalleştiriliyor...
- Hayati Odabaşıİletişim Faturaları
- Ecz. Zehra KayaİVEK İftarı ve Eczacılığın Geleceği İçin Bir Fikir
12345
BİYOMETRİ NEDİR | Sadece vesikalık fotoğrafla mı ilgili bir terim?
İnegöl Devlet Hastanesi'nden "Biraz nostalji, biraz tebessüm çokça da mesaj"
İtalya’da yaşayan araştırma görevlisi korkunç gerçekleri anlattı
Sağlık Bakanı Koca'dan flaş açıklamalar!
12345678
UZMAN GÖRÜŞÜ
Felç geçirmesine neden olan tümörden 4 saatlik ameliyatla kurtulduHakkari'de erken yaşlanmaya yol açan genetik hastalık (Werner sendromu) teşhisi konulan Tahir Sönmez, felç geçirmesine neden olan beynindeki tümörden Hakkari Devlet Hastanesi'nde yapılan 4 saatlik ameliyatla kurtuldu.
İnme sırasında yapılan yanlış müdahaleler hayati riski artırıyorMarmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İpek Midi: "Bazen hastaya soğuk su dökülüyor, uyusun geçer deniliyor ya da aspirin veriliyor.- Kalbi 4 dakika duran 85 yaşındaki hasta, kalp masajıyla hayata döndürüldüAntalya'nın Akseki ilçesinde kalbi yaklaşık 4 dakika duran 85 yaşındaki Necip Aydın Hacıgüzeller, doktorların yaptığı kalp masajıyla hayata tutundu.
- Değişen beslenme alışkanlıkları besin alerjilerinin görülme sıklığını artırıyorLokman Hekim Sağlık Grubu Etlik Hastanesi Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Bozkurt, son yüzyılda değişen beslenme alışkanlıklarının besin alerjilerinin görülme sıklığını artırdığını belirtti.
YAZARLAR
Sağlıkta tek tip forma dayatması: sürdürülebilir mi?Sağlıkta tek tip forma uygulaması için T.C. Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen son tarih olan Haziran ayı iyice yaklaştı. Ama sahaya bakınca insanın aklına tek bir soru geliyor: Bu iş gerçekten hazır mı?- Özel Sağlık Sektörününde Karar Zamanı (Mı?)...Bir OHSAD Kurultayını da geride bıraktık. Sağlıkta Dönüşüm Programı ile artan özel hastane ve sağlık sunucusu sayısı giderek azalmakta. Lakin sistemde neredeyse özel hastane ve tıp merkezlerinde görev yapan hekimler toplamının %70’i kadar muayenehane var.
- Hekimler iki farklı adreste muayenehane açabilir (mi)??Global dünyada hem hekim hem de nitelikli hekim iş gücü eksiği var. Şehirler büyüdü, bir ucundan diğer ucuna taşıt aracı olmadan gitmek mümkün değil.
- Sağlık Bakanlığı bu konuda acilen aksiyon almalıdırTürkiye, son yıllarda sağlık turizmi alanında büyük bir ivme kazanarak uluslararası arenada güvenilir bir tedavi merkezi haline geldi....
SAĞLIK TURİZMİ
Turizmin küresel ekonomideki payının 2035'e kadar yüzde 11,5'e yükselmesi bekleniyorTÜRSAB Başkanı Firuz Bağlıkaya: "Turizm gelirimizde 2026 yılı itibarıyla hem dünyadaki genel seyahat sayılarındaki yükseliş hem de enflasyon dolayısıyla fiyat artışının da etkisi ile genel bir artış bekliyoruz"- Tekirdağ'da Sağlık Turizmi Elçileri semineri düzenlendiTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Dış İlişkiler Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü ile Trakya Kalkınma Ajansınca Sağlık Turizmi Elçileri semineri düzenlendi.
- Bursa'da Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi başladıBursa'da, 3 gün sürecek "Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi" başladı.
- Alucra'da sıcak su kaynaklarının turizme kazandırılması çalışmaları devam ediyorAK Parti Giresun Milletvekili Nazım Elmas, Alucra'da sıcak su kaynaklarının hem sağlık turizmine hem de bölge halkına önemli faydalar sağlamasının hedeflendiğini belirtti.
SEKTÖR HABERLERİ
Sağlık Sigortası ve Özel Hastanelere Rekabet SoruşturmasıRekabet Kurulu, sağlık sigortası pazarında faaliyet gösteren çok sayıda sigorta şirketi, özel sağlık kuruluşu ve destek hizmeti sağlayıcısı hakkında soruşturma açılmasına karar verdi.- SGK ilk kez 35,7 milyar lira fazla verdiSGK'nın 2025 yılında gelirleri 5 trilyon 599 milyar lira olurken, giderleri 5 trilyon 563,3 milyar lira oldu. SGK, 2025 yılını 1994 yılından beri ilk defa 35,7 milyar lira gelir fazlasıyla kapattı.
- SGK Başkanlığında Devir Teslim Töreni YapıldıSosyal Güvenlik Kurumu (SGK) Başkanlığına atanan Yunus Elitaş, düzenlenen devir teslim töreninde görevi Dr. Raci Kaya’dan devraldı.
- Üroloji kliniğinde mobbing iddiası! Asistan hekimlerin şikâyeti sonrası müfettiş görevlendirildiAntalya Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görev yapan üroloji kliniği asistan hekimleri, Doç. Dr. M.T.Ö. hakkında, mobbing, psikolojik şiddet ve görevi kötüye kullanma iddiasıyla hastane başhekimliği ile Üniversiteler Arası Kurul'a şikayetçi oldu.
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim