SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ
Maylard Reaksiyonu (Mailard Reaction) Nedir ?
Enzimatik olmayan kahverengileşme reaksiyonu. İndirgeyici şekerler (glikoz, früktoz, laktoz) ve proteini birlikte içeren besinlerde oluşur. Bu reaksiyon proteinlerin bazik amino asitlerinin serbest amino grubu ile karbonhidratların serbest aldehit grupları arasında oluşur. Reaksiyonun oluşması için yüksek ısı gerekir. Besinlerin fırınlanması, kuru kuruya veya yağda kavrulmaları sırasında ısı oldukça yükselir ve maylard reaksiyonu oluşur. Ekmek ve keklerin yüzeyindeki kahverengileşme, fırınlanmış sütlaç, tavuk göğsü gibi tatlıların yüzeyinde oluşan kahverengileşme maylard reaksiyonuna örnektir.
- 15:25 - Bitlis'ten Malatya'ya Hayat Seferi: 1,4 Kilo Doğan Muhammed Bebek Hava Ambulansıyla Sevk Edildi
- 15:23 - Yaz Aylarında Kazalar Arttı: Yoğun Bakım Yaş Ortalaması 20'lere Düştü
- 15:21 - "Bacakları Kesilecek" Denen İşçi GATA'da Mikrocerrahiyle Kurtarıldı: İlk Adımlarını Attı
- 15:20 - İstanbul ve Ankara'da Sahte Sağlık Ürünü Operasyonu: Kayıt Dışı Para Trafiğine 13 Gözaltı
- 15:18 - Hayalinden Vazgeçmedi: Saldırıda Bacağını Kaybeden Dr. Nida Nur Nergiz Başhekim Oldu
- 15:16 - Türkiye, Antalya COP31'de Sağlığı İklim Eyleminin Merkezine Taşıyor: "Antalya Dayanıklı Sağlık Sistemleri Girişimi" Başlatılıyor
- 14:32 - 6 Yıl İhmal Etti, Böbreğinden 2,5 Kilo Ağırlığında Dev Kitle Çıkarıldı.
- 14:29 - 65 Derecenin Üzerindeki Sıcak Çay ve Kahve Yemek Borusu Kanseri Riskini Üç Katına Çıkarıyor
- 14:28 - İspanya'da Dikkat Çeken Araştırma: Günde 35 Gram Salça Tüketimi Beyin Bağlantılarını Güçlendiriyor
- 14:25 - Deprem Bölgesi Van'da Dev Yatırım: 2 Bin 300 Yataklı Şehir Hastanesi Sismik İzolatörlerle Yükseliyor
- 11:34 - Sindirim Sağlığının Anahtarı "Süper Gıdalar" Değil, Çeşitlilik ve Lifli Beslenme
- 11:32 - JAMA’da Dev Araştırma: Video Üzerinden Ruh Sağlığı Hizmeti Hastaneye Yatış ve Acil Başvurularını Düşürdü
- 11:28 - Dizden Gelen Çıtırtılar Kireçlenme Belirtisi mi? Ağrı Yoksa Endişeye Gerek Yok
- 11:23 - KTÜ Yanık Merkezi’nden Ev İçi Yanık Uyarısı: "Birkaç Saniyelik Dikkatsizlik Ağır Yaralanmalara Yol Açıyor"
- 11:15 - İstanbul'da "Boyun Kütletme" Faciası: Sahte Fizyoterapistin Müdahalesi TIR Şoförünü Canından Etti
- 11:13 - Sağlık Bakanı Memişoğlu Açıkladı: Sağlıklı Hayat Merkezleri İki Yılda 26 Milyon Başvuruya Ulaştı
- 16:29 - Lancet’ten Korkutan Araştırma: Pasif İçicilik 2,7 Milyar İnsanı Etkiliyor, Yılda 1,7 Milyon Can Alıyor
- 16:26 - "Bağımlılık" Sanılan Davranış Değişikliğinin Arkasından Nadir Nörolojik Hastalık Çıktı: HDL2 Teşhisi
- 15:58 - Doğum Kontrol Haplarında Yüzde 99 Başarı İçin "Kişiye Özel Seçim ve Düzenli Kullanım" Şart
- 15:21 - "Her Prostat Büyümesi Ameliyat Gerektirmez": Uzmanından Tedavi ve Cinsel Yaşam Kaygılarına Yanıt
- 15:19 - Yapay Zekâdan Kadın Sağlığında Devrim: Mamografi Çekimleri Artık Kalp Hastalıklarını da Teşhis Edecek
- 15:17 - Tıp Literatürüne Geçen Ameliyat Bursa'da Yapıldı: Mekanik Aort Kapak İçine Türkiye'de İlk Kez TAVI Uygulandı
- 14:23 - Kars’ta Tıp Literatürüne Geçen Başarı: "Yener Tekniği" İle Bağlanan Tüpler Açıldı, Gebelik Elde Edildi
- 14:21 - Bölgesel Ebelik Çalıştayı Başladı: Ebelik Hizmetlerinin Güçlendirilmesi Yılda 4,3 Milyon Hayat Kurtarabilir
- 14:15 - Picasso Tuvalde Özgürdür, Ameliyathanede Değil
- 11:43 - "Az Yiyorum Ama Kilo Alıyorum" Diyenler Dikkat: Gizli Nedeni Uyku ve Yanlış Diyet Olabilir
- 11:35 - Glioblastom Tedavisinde Yeni Biyolojik Hedef: SET Proteininin Baskılanması Tümör Büyümesini Durdurdu
- 11:33 - Bilişsel Sağlıkta İlaç Yan Etkisi Uyarısı: Unutkanlık Yapan İlaçlar Hekim Kontrolü Olmadan Bırakılmamalı
- 11:25 - Korkuteli’de Yeşil Reçete Operasyonu: Aralarında 2 Meclis Üyesinin de Bulunduğu 7 Şüpheli Tutuklandı
- 10:44 - Güney Koreli Estetik Platformuna Siber Saldırı: 220 Bin Kullanıcının Hassas Verileri Sızdırıldı
- 10:43 - Sağlık Bakanı Memişoğlu Açıklandı: ASM’lerde 158 Milyon Taramayla 14 Milyondan Fazla Erken Teşhis
- 10:39 - Tuzla’da İş Sağlığı Doktoruna Bıçaklı Saldırı: Ağır Yaralanan Hekim Tedavi Altında, Saldırgan İntihara Teşebbüs Etti
- 17:44 - Uykusuzluğa Çözüm Takviyelerde Değil Uyku Hijyeninde: Uzmanlardan Doğal Yöntemler ve CBT-I Uyarısı
- 17:42 - 2027-2029 OVP’de Sağlıkta Yerleşme Hamlesi: Aşı, İlaç, Biyoteknoloji ve Yapay Zekâya Stratejik Destek
- 17:41 - 2 Milyon Kişilik Dev Araştırma: Şekerli ve Gazlı İçecekler Depresyon Riskini Artırıyor, Kahve İse Düşürüyor
- 17:40 - Annals of Internal Medicine Araştırması: Gebelik Öncesi Hem Anne Hem Babadaki B12 Düzeyi Doğumsal Kusur Riskini Düşürüyor
- 16:54 - ABD'de Çocuklarda Obezite İlacı Kullanımında Rekor Artış: GLP-1 Reçeteleri 300 Kattan Fazla Arttı
- 16:51 - Malatya Turgut Özal Tıp Merkezi'nde Dev Sağlık Başarısı: 8 Ayda 100 Kök Hücre Nakli Yapıldı
- 16:43 - Sağlık Bakanlığından Ailelere Okula Dönüş Rehberi: Ekran Kullanımına Kademeli Sınır ve Olumlu İletişim
- 16:41 - Beyindeki Gizemli "Ritmik Patlamalar" Çözüldü: Saniyenin Onda Birinde Parçalanmış Bilgiler Hatıraya Dönüşüyor
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Ve burası da bir devlet hastanesi
14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Sağlık Bakanı Memişoğlu Açıkladı: Sağlıklı Hayat Merkezleri İki Yılda 26 Milyon Başvuruya Ulaştı
Sindirim Sağlığının Anahtarı "Süper Gıdalar" Değil, Çeşitlilik ve Lifli Beslenme
İstanbul'da "Boyun Kütletme" Faciası: Sahte Fizyoterapistin Müdahalesi TIR Şoförünü Canından Etti
KTÜ Yanık Merkezi’nden Ev İçi Yanık Uyarısı: "Birkaç Saniyelik Dikkatsizlik Ağır Yaralanmalara Yol Açıyor"
- Cemil DemirciPicasso Tuvalde Özgürdür, Ameliyathanede Değil
- Dr. Feza ŞenSağlığa farklı bakış; “Esenlik Hizmetleri…”
- Sizden GelenlerSağlıkta tek tip forma dayatması: sürdürülebilir mi?
- Hukuk KöşesiSerbest Hekimler&Özel Hastaneler: Danıştay’dan Yol Gösterici Bir Karar
- Yaşar KayaÖzel Hastanelerde Anesteziyoloji ve Reanimasyon Uzman Kadro Talebi
- Dr. Mehmet GüncanTürkiye'de Özel Hastane Yönetiminin Zorlukları
- Av.Cengiz BayramHekimlerin Hukuki Sorunları ve Çözümünde Kanun Koyuculara Öneriler
- Medikal Muhasebe KöşesiFatura Onay İşlemini Hekim Yapmalı (mı )
- Diyet KöşesiProbiyotik ve Prebiyotik nedir?
- Prof.Dr. Paşa GöktaşKorona İle Birlikte Yaşamayı Öğrenmek Zorundayız!
- Dyt. Sinem UygunDaha sağlıklı uzun bir ömür için aralıklı oruç diyeti çözüm olabilir mi?
- Yaşar GençSağlık sektörü bağlamında pandemi dönemi tecrübeleri ve normalleşme adımları
- Murat TaşovaTip merkezleri yoğun bakımda
- Av.Bülent Özer01.10.2019 tarihinde değişen ATT Yönetmeliğinin hukuki değerlendirilmesi
- Dr. Yasemin KÜÇÜKÖZKANYaşlı bireylerde ilaç kullanımı ve kaliteli yaşam
- Kariyer KöşesiKişisel Verilerin Korunması Kanunu'nun İK süreçlerine etkisi nedir?
- Ecz.Ceyhun KabahasanoğluYeni mevzuata göre eczane açma işlemleri
- Dr. Murat BaşÇekap (Check-up) mı? Hasta avı mı?
- Dr.Recai YahyaoğluHekimler kışkırtılıp marjinalleştiriliyor...
- Hayati Odabaşıİletişim Faturaları
- Ecz. Zehra KayaİVEK İftarı ve Eczacılığın Geleceği İçin Bir Fikir
12345
BİYOMETRİ NEDİR | Sadece vesikalık fotoğrafla mı ilgili bir terim?
İnegöl Devlet Hastanesi'nden "Biraz nostalji, biraz tebessüm çokça da mesaj"
İtalya’da yaşayan araştırma görevlisi korkunç gerçekleri anlattı
Sağlık Bakanı Koca'dan flaş açıklamalar!
12345678
UZMAN GÖRÜŞÜ
Felç geçirmesine neden olan tümörden 4 saatlik ameliyatla kurtulduHakkari'de erken yaşlanmaya yol açan genetik hastalık (Werner sendromu) teşhisi konulan Tahir Sönmez, felç geçirmesine neden olan beynindeki tümörden Hakkari Devlet Hastanesi'nde yapılan 4 saatlik ameliyatla kurtuldu.
İnme sırasında yapılan yanlış müdahaleler hayati riski artırıyorMarmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İpek Midi: "Bazen hastaya soğuk su dökülüyor, uyusun geçer deniliyor ya da aspirin veriliyor.- Kalbi 4 dakika duran 85 yaşındaki hasta, kalp masajıyla hayata döndürüldüAntalya'nın Akseki ilçesinde kalbi yaklaşık 4 dakika duran 85 yaşındaki Necip Aydın Hacıgüzeller, doktorların yaptığı kalp masajıyla hayata tutundu.
- Değişen beslenme alışkanlıkları besin alerjilerinin görülme sıklığını artırıyorLokman Hekim Sağlık Grubu Etlik Hastanesi Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Prof. Dr. Bülent Bozkurt, son yüzyılda değişen beslenme alışkanlıklarının besin alerjilerinin görülme sıklığını artırdığını belirtti.
YAZARLAR
Picasso Tuvalde Özgürdür, Ameliyathanede DeğilYönetim dünyasının o çok sevdiği, lansmanlarda ve kurumsal vizyon toplantılarında dilinden düşürmediği meşhur bir söylem vardır: "Çalışanlarınıza alan açın, mikro yönetimden kaçının, özgürlük inovasyon getirir!"- Sağlığa farklı bakış; “Esenlik Hizmetleri…”70’li yıllarda çocukluğumuzda “Esenlikler dileriz” yazardık kutlama kartpostallarına. Sevdiklerimize sağlık, afiyet, huzur, mutluluk temenni etmek adına… · Ve o yıllarda ülkemizin ortalama yaşı 19 ve 65 yaş üstü nüfus %4,4 idi.. Dr. Feza Şen'in yazısı...
- Bir Diplomanın Ötesindeki Bekleyiş: Sağlığın Görünmez Beyin TakımıHastanelerin; o bilindik kokusu ile hareketli koridorlarında koşturan doktorları, gecesini gündüzüne katan hemşireleri ve her alanda ter döken sağlık çalışanlarını görürüz. Onlar, sağlık sisteminin ön cephesindeki kahramanlardır. Cemil Demirci'nin yazısı.
- Sağlıkta tek tip forma dayatması: sürdürülebilir mi?Sağlıkta tek tip forma uygulaması için T.C. Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen son tarih olan Haziran ayı iyice yaklaştı. Ama sahaya bakınca insanın aklına tek bir soru geliyor: Bu iş gerçekten hazır mı?
SAĞLIK TURİZMİ
Turizmin küresel ekonomideki payının 2035'e kadar yüzde 11,5'e yükselmesi bekleniyorTÜRSAB Başkanı Firuz Bağlıkaya: "Turizm gelirimizde 2026 yılı itibarıyla hem dünyadaki genel seyahat sayılarındaki yükseliş hem de enflasyon dolayısıyla fiyat artışının da etkisi ile genel bir artış bekliyoruz"- Tekirdağ'da Sağlık Turizmi Elçileri semineri düzenlendiTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Dış İlişkiler Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü ile Trakya Kalkınma Ajansınca Sağlık Turizmi Elçileri semineri düzenlendi.
- Bursa'da Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi başladıBursa'da, 3 gün sürecek "Uluslararası Sağlık Turizmi, Ticaret ve Turizm Zirvesi" başladı.
- Alucra'da sıcak su kaynaklarının turizme kazandırılması çalışmaları devam ediyorAK Parti Giresun Milletvekili Nazım Elmas, Alucra'da sıcak su kaynaklarının hem sağlık turizmine hem de bölge halkına önemli faydalar sağlamasının hedeflendiğini belirtti.
SEKTÖR HABERLERİ
Danıştay’dan Hekimleri ve Hastaları Sevindiren Karar: Özel Sağlık Kuruluşları Yönetmeliği’ne Yürütmeyi Durdurma!(TTB) açtığı davada Danıştay 10. Dairesi, Ayakta Teşhis ve Tedavi Yapılan Özel Sağlık Kuruluşları Hakkında Yönetmelik’in hekimlerin çalışma hakkını ve hastaların sağlık hizmetine erişimini kısıtlayan kritik maddelerinin yürütmesini durdurdu.- TTB'den Aile Hekimliği Yazılımı Tepkisi: “Aile Hekimliğinde Ranta Değil Halkın Sağlığına ve Çalışanın Hakkına Öncelik Verilmeli”Türk Tabipleri Birliği (TTB) Aile Hekimliği Kolu, Sağlık Bakanlığı yöneticilerinin kurduğu iddia edilen bir yazılım şirketi üzerinden aile hekimlerine belirli bir programın zorunlu tutulmasına tepki gösterdi.
- Yeni dönemde özel sağlık tesisleri denetimlerinde uygunluk ve standartlar ön plandaSağlık Bakanlığı tarafından yürütülen ruhsata esas denetimler, özel sağlık tesislerinin mevzuata uygunluğunu, hizmet kalitesini ve hasta güvenliğini güvence altına almayı hedefliyor.
- KVKK’dan İşverenlere Biyometrik Mesai Takibi Uyarısı: Parmak İzi ve Yüz Tanıma Sistemlerine SınırlamaKişisel Verileri Koruma Kurulu (KVKK), çalışanların mesai takibinde parmak izi, yüz tanıma ve iris taraması gibi biyometrik sistemlerin kullanılmasına ilişkin önemli bir ilke kararı yayımladı.
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim