SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Çok kısa elektromanyetik dalga. Bir elektrik şarjını ossilasyonu (titreşme) ile üretilen yüksek frekanslı enerji sonucunda oluşur. Mikrodalgalı fırınlar yapılmıştır. Fırına konan besin mikrodalga enerjiyi absorbe ettiğinde ısıya dönüşür. Mikrodalga direk kişiye temas ettiğinde tahrip gücü yüksek olduğundan bu tür bir enerji ile çalışan fırınların kapakları kapak açıldığında dalga akımını otomatik olarak kesecek bir mekanizma ile donatılmıştır. Bu tür fırında pişirilen veya ısıtılan besinlerde ısı tüm besin içinde eşit olarak dağılmış olmayabilir, bazı noktalar çok sıcak bazı noktalar soğuk kalabilir. Bu nedenle bu tür fırınlarda pişirilen veya ısıtılan bir besin çocuklara verilmeden önce iyice karıştırılmalı ve bir süre bekletilmelidir.