SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Özelliği belirlenmiş formüla diyetlerden farklı olarak protein kaynağı parçalanmamış (hidrolize edilmemiş, bütün),polimer formunda bulunan ticari diyetlerdir. Bu nedenle tam proteinli diyetler (whole protein diets) olarak da bilinir. Protein kaynakları kazein, yumurta beyazı, et,soya vb dir. Karbonhidrat kaynağı sükroz, hidrolize edilmiş mısır nişastası, mısır şurubu, maltodekstrin veya laktozdur. Yağı; mısır özü yağı, tereyağı, orta zincirli tarigliseridler, kanola yağı, ayçiçeği yağı, soya yağı vb.dir. Laktozlu (sütlü) ve laktozsuz formları vardır, bunlar hastanın laktozu tolere etme durumuna göre kullanılırlar.